Sveikata

Hipoalerginė dieta vaikams, suaugusiems ir slaugai

Šiandien daugiau nei pusė pasaulio gyventojų kenčia nuo įvairių alergijų. Mokslininkai šį šios ligos paplitimą priskiria įvairiems veiksniams, įskaitant nepalankią ekologinę situaciją, prastos kokybės produktus ir priedų gausą, užpildytą „chemija“, kasdieniame gyvenime naudojamų priemonių ir pan. Viskas gali tai vadinti - dulkėmis, gyvūnais, augalų žiedadulkėmis, narkotikais, maistu ir net saule ar šaltu.

Alergijos simptomai

Skirtingi žmonės rodo, kad alerginė reakcija gali skirtis. Dažniausi simptomai yra patinimas, niežulys, čiaudulys, sloga, akių paraudimas, kvėpavimo sunkumas, odos paraudimas ir bėrimas. Visos šios apraiškos gali būti derinamos atskirai. Kūdikiams neigiama reakcija į maistą paprastai pasireiškia odos išbėrimu, sunkiu skruostų paraudimu, po kurio atsiranda plutos, išliekantis vystyklų bėrimas.

Kodėl man reikia hipoalerginės dietos

Svarbi sąlyga, leidžianti atsikratyti alergijos, yra alergeno pašalinimas. Jei su tokiais alergenais, kaip gyvūnų plaukais, skalbinių plovikliu ar narkotikais, viskas yra daugiau ar mažiau aiški - tiesiog reikia sustabdyti kontaktą su jais, tada su alergija maistui viskas yra šiek tiek sudėtingesnė. Yra daug gaminių, o kartais labai sunku nustatyti, kuri iš jų sukelia neigiamą reakciją, be to, ji gali būti ne visi konkretūs produktai, bet keletas arba jų derinys vienu metu.

Kartais reakcija į produkto alergeną atsiranda iš karto arba netrukus po jo naudojimo. Šiuo atveju yra visiškai aišku, kas turėtų būti pašalinta iš dietos. Tačiau dažnai yra alergijos, kurioms būdingas lėtas, kaupiamasis pobūdis arba maisto netoleravimas. Tada paskirta hipoalerginė dieta, kuri leidžia nustatyti alergeną.

Hipoalerginių dietų esmė

Dieta alergiškiems produktams vyksta keliais etapais:

  1. Maisto produktai, kurie dažniausiai sukelia alergiją ir įtartinus maisto produktus, neįtraukiami į mitybą.
  2. Laukiama, kol vaikai iki 10 dienų pagerės, suaugusiems iki 15 dienų.
  3. Kitu atveju, į dietą pridėkite vieną produktą ir stebėkite organizmo atsaką nuo 2 iki 3 dienų.
  4. Jei organizmas reaguoja, alergenų produktas yra pašalintas iš meniu ir palaukite 5-7 dienas, kad normalizuotų būklę. Jei nebuvo alerginės reakcijos, pridedamas kitas produktas ir tt (produktai turėtų būti pridedami iš mažiau alergiškų)

Toks alergenų identifikavimo procesas gali trukti skirtingai ir kartais trunka net daugiau nei mėnesį. Taip yra dėl to, kad alergiški produktai dažnai įjungiami kartu su kitais produktais. Bet pasibaigus, paaiškėja, kad yra visiškai hipoalerginė dieta, pritaikyta konkrečiam asmeniui.

Kai žindomam kūdikiui pastebima alergija ar diatezė, tokia mityba yra skiriama maitinančiai motinai, nes jos pienas gali tapti alergiškas po tam tikrų maisto produktų vartojimo.

Dieta su hipoalerginiu maistu

Kaip jau buvo minėta iš meniu, visų pirma, turite visiškai pašalinti produktus, sukeliančius alergiją dažniau nei kiti. Priklausomai nuo sukeltų alerginių reakcijų dažnumo, jie skirstomi į tris grupes: labai alergiškas, mažai alergiškas ir vidutinio sunkumo alergija.

Labai alergiški produktai:

  • Egzotiniai produktai.
  • Visi pieno produktai, kietasis sūris.
  • Visų rūšių jūros gėrybės, dauguma žuvų rūšių ir ikrų.
  • Rūkyta mėsa ir konservai.
  • Riešutai, ypač žemės riešutai.
  • Vaisiai, uogos, daržovės, oranžinės ir ryškios raudonos spalvos, taip pat jų patiekalai ir kai kurie džiovinti vaisiai.
  • Kiaušiniai ir grybai.
  • Marinatai, prieskoniai, prieskoniai, prieskoniai, marinatai.
  • Šokoladas, medus, karamelės.
  • Gazuoti gėrimai, alkoholis, kava, kakava.
  • Sūris, salierai, rauginti kopūstai.
  • Visi produktai, kurių sudėtyje yra cheminių priedų - konservantų, skonių, dažiklių ir kt.

Visi šie produktai pirmiausia turėtų būti pašalinti iš jūsų meniu.

Vidutiniai alergiški produktai:

  • Kviečiai ir sojos pupelės, taip pat visi jų produktai, rugiai, kukurūzai, grikiai.
  • Riebalinė mėsa, įskaitant paukštienos odą.
  • Žolelių arbatos, žolelių arbatos.
  • Ankštiniai, bulvės, žalieji bulgarų pipirai.
  • Serbentai, abrikosai, bruknės, persikai.

Šių produktų naudojimas yra labai nepageidaujamas, tačiau leistinas tik retai ir nedideliais kiekiais.

Mažai alergiški produktai:

  • Kefyras, natūralus jogurtas, varškė, ryazhenka ir kiti panašūs pieno produktai.
  • Mažai riebalų turintys mėsos ir vištienos, kepenų, liežuvio ir inkstų.
  • Menkė.
  • Kiaušiniai, ropės, cukinijos, agurkai, įvairių rūšių kopūstai, krapai, petražolės, žaliosios salotos, špinatai.
  • Baltos serbentai, agrastai, geltonosios vyšnios, žalieji obuoliai ir kriaušės, įskaitant džiovintas slyveles.
  • Košė iš ryžių, avižinių, miežių.
  • Aliejai - kreminės, saulėgrąžos ir alyvuogės.
  • Silpnai užvirinta arbata ir dogrozės sultinys.

Paskutinė produktų grupė laikoma mažiausiai „rizikinga“, todėl ji turėtų būti jūsų dietos pagrindas.

Įranga turi hipoalerninius vaikus

Mitybos motinos turi sukurti savo mitybą taip, kad ji būtų kuo įvairesnė. Maistas ir gėrimai, kuriuose yra dažiklių ir skonių, konservuoti maisto produktai, rūkyti maisto produktai, alkoholis, aštrus maistas, parduotuvių padažai ir sultys, turi būti visiškai pašalinami. Maisto produktai, į kuriuos neįeina pirmiau išvardyti produktai, turi būti laikomi mažiausiai penkias dienas. Po to į meniu pridėkite nedidelį kiekį vieno naujo produkto. Ar tai geriau ryte. Tada du sudoku žiūrėti kūdikį. Patikrinkite, ar vaiko išmatose, pvz., Gleivėse, žalumynuose, pasirodė kažkas neįprasto, jo konsistencija ir dažnis nepasikeitė. Taip pat atkreipkite dėmesį į bėrimo nebuvimą ar buvimą ir bendrą kūdikio būklę, nesvarbu, ar jis patinimas ir kolika. Jei vaiko būklė nepasikeitė, galite įvesti kitą produktą ir tt

Hipoalerginė dieta vaikams

Maisto alergijos vaikams turi šiek tiek kitokią struktūrą nei suaugusieji. Dažniausia neigiama reakcija vaikams yra karvės pienas, kiaušinio trynys, saldainiai ir žuvys. Glitimo netoleravimo atvejai arba atskirai avižos, kviečiai ir ryžiai, taip pat alergija keliems produktams tuo pačiu metu nėra neįprasti. Tačiau jautrumas kukurūzams, pupelėms, bulvėms, sojoms ir grikiams yra daug rečiau.

Tačiau vaiko alergijos dieta remiantis tuo pačiu principu, kaip ir suaugusiems. Visiškai neįtraukti produktai išlieka tie patys, išskyrus juos iš dietos, rekomenduojama pašalinti avižinių ir manų kruopų košę, taip pat grūdus iš kviečių, baltos duonos, saulėgrąžų sėklų ir moliūgų, mėsos sultinių, vištienos. Taip pat pageidautina, kad iš meniu būtų pašalinti sūrūs ir aštrūs patiekalai, nes jie padeda greičiau absorbuoti alergenus.

Kadangi augančiam vaiko kūnui reikia didesnio maistinių medžiagų kiekio, vaikai ilgą laiką neturėtų turėti hipoalerginio maisto, jo trukmė neturi viršyti dešimties dienų. Na, jei įmanoma, geriau analizuoti alergenus.

Bendrosios alergijos mitybos taisyklės

  • Valgykite virtus kepti arba troškinti patiekalai, venkite kepti, per aštrūs, sūrūs ir rūgštūs.
  • Negalima persivalgyti ir nedaryti vaikų daug.
  • Dažniausiai alergijas sukelia baltyminiai produktai, todėl jų piktnaudžiavimo ir ligos metu ir visais atvejais jie nepiktnaudžiauti pašalinti juos iš savo meniu. Paprastomis dienomis derinkite baltymus su pluoštinėmis daržovėmis, kurios sumažins jų neigiamą poveikį.
  • Alergiški maisto produktai turėtų būti įvairūs. Alergenai, priklausantys tam pačiam tipui, pavyzdžiui, mėsa, žuvis, kiaušiniai, valgyti skirtingomis dienomis.
  • Gerkite bent 6 stiklines skysčio per dieną.
  • Paruoškite patiekalus su mažiausiu sudedamųjų dalių rinkiniu, todėl bus lengviau nustatyti maisto alergenus.
  • Pirkdami paruoštus produktus atidžiai išnagrinėkite jų sudėtį.

Hipoalerginė dieta - meniu

Jei sunku suprasti, kaip dabar padaryti mitybą, pažiūrėkite į mėginių meniu. Jame yra trys pagrindiniai valgiai ir vienas užkandis. Jei jums to nepakanka, galite suorganizuoti daugiau lengvų užkandžių, kurių metu galite valgyti vaisius, jogurtą, gerti kefyrą, raudonmedžio sultinį ir pan.

Pirmoji diena:

  1. ryžių košė ir obuoliai;
  2. stiklinė kefyro;
  3. troškintos daržovės, ruginė duona;
  4. virtos veršienos, daržovių salotos.

Antroji diena:

  1. virti ant vandens košės iš soros, įdėjus slyvų;
  2. arbata su varške.
  3. daržovių salotos, virtos bulvės;
  4. susmulkintas triušis, cukinija.

Trečia diena:

  1. varškės ir obuolių;
  2. vaisių tyrė arba kokteilis;
  3. daržovių sriuba;
  4. garų kotletai, agurkų salotos su kopūstais.

Ketvirta diena:

  1. avižiniai dribsniai;
  2. arbata su sūrio gabaliuku;
  3. troškintos daržovės su mėsa;
  4. vegetariška sriuba.

Penkta diena:

  1. varškė su kriaušių ir obuolių vaisių salotomis;
  2. kepti obuoliai;
  3. daržovių troškinys;
  4. menkės su daržovėmis.

Šeštoji diena:

  1. virti ryžių košė su slyvų pridėjimu;
  2. kefyras;
  3. sriuba, pagaminta iš bulvių, svogūnų, morkų ir kopūstų;
  4. vištienos mėsa su daržovių salotomis.

Septintoji diena:

  1. jogurtas ir bet kuris iš leistinų vaisių;
  2. bananų;
  3. miežių košė su garintomis daržovėmis.
  4. jautiena su daržovėmis;

Загрузка...