Dieta ir mityba

Salotos su ridikais ir agurkais

Šiltnamių dėka galima pagaminti ridikas ir agurkų salotas bet kuriuo metų laiku. Tačiau labiausiai skanus mišinys gaunamas iš grūdintų daržovių - pirmųjų anksti agurkų ir jaunų ridikų.

Jei salotos yra pagamintos tik iš agurkų ir ridikėlių, o šaukštas augalinio aliejaus laikomas padažu, tada 100 g yra:

  • baltymas 0,9 g;
  • riebalai 2,5 g;
  • angliavandeniai 2,9 g;

Toliau pateikiami penki receptai, kuriuose išsamiai aprašytas procesas ir kalorijų kiekis gatavame inde.

Lengviausias receptas salotoms su ridikėliais ir agurkais

Pagrindiniai komponentai:

  • agurkai, žalumynai, kurių dydis 7-9 cm - 500 g;
  • ridikėliai jauni - 300 g;
  • krapai, žalumynai - 10 g;
  • liesas aliejus, bekvapis - 40 ml;
  • druska

Bendras kalorijų suvartojimas yra apie 38 kcal.

Kaip virėjas:

  1. Daržovės kruopščiai nuplaunamos po čiaupu. Galite naudoti kietą kempinę.
  2. Agurkuose galai nukirpti iš abiejų pusių, ridikėliai turi šaknis ir stiebus, ir, jei reikia, odą.
  3. Agurkai ir ridikai supjaustomi plonais pusiau apskritimais.
  4. Smulkiai pjaustykite krapus.
  5. Sujunkite visas sudedamąsias dalis, druską.
  6. Suknelė su aliejumi, išmaišoma ir patiekiama iš karto.

Su kiaušiniais

Bus reikalaujama:

  • agurkai - 400 g;
  • ridikai - 200 g;
  • virti kiaušiniai - 2 vnt.
  • krutonai ir salotos.

Jei norite pildyti degalus:

  • majonezas - 70 g;
  • pipirai, malti - 1/2 šaukštelio;
  • krapai - 10 g.

100 g šios salotos yra 54 kcal.

Pagrindiniai etapai virimas:

  1. Išplauti agurkai nukirto antgalius, juos išilgai pjauna į dvi dalis, o po to į skilteles.
  2. Ridikėlis plauti, pašalinti šaknis ir viršūnes, supjaustyti apskritimus.
  3. Kiaušiniai nulupti ir supjaustyti griežinėliais.
  4. Paruošti produktai perkeliami į patogų indą.
  5. Už majonezo padažą 30 sekundžių įdėkite krapų krapų į verdantį vandenį ir iš karto į ledo vandenį. Trupinkite žaliąsias, sumaišykite ir pipirus į majonezą.
  6. Pasipuoškite salotomis ir patiekite ant stalo. Sūdant indą nereikia, majonezas turi pakankamai druskos.
  7. Jei jums nepatinka majonezas, pakanka užpildyti salotos su alyvuogių aliejumi, įpilant citrinos sulčių, druskos ir maltos juodųjų pipirų. Dijono garstyčių salotos bus įdomios.

Šioje salotų versijoje galite pridėti bulvių - jūs gausite labai turtingą, subtilų skonį salotoms.

Varis su kopūstais

Produktai:

  • kopūstai, bet kokios rūšies švieži - 400 g;
  • agurkai - 200 g;
  • ridikai - 200 g;
  • cukrus - 10 g;
  • žalieji svogūnai - 5-6 plunksnos;
  • druska - 6-7 g

Padažas:

  • augalinis aliejus - 40 ml;
  • maltus pipirus - pagal skonį;
  • actas - 20 ml (9%).

Kalorijų kiekis 100 g daržovių salotų su aliejaus ir acto padažu yra 65 kcal.

Virimas:

  1. Iš kopūstų pašalinkite viršutinius lapus ir supjaustykite plonu šiaudu. Aš perkeliu į dubenį, lengvai trupinkite rankas.
  2. Agurkai gerai išplauti, nukirpti antgalių ir supjaustyti juos pirmyn, o paskui per gabalus. Siųsti juos į kopūstus.
  3. Ridikėliai plaunami labai kruopščiai, supjaustyti į apskritimus arba puslankius.
  4. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir supilkite į salotą.
  5. Sūdytos ir cukraus daržovės gerai sumaišomos.
  6. Padažui į alyvą supilkite acto ir įpilkite pipirų pagal skonį.
  7. Supilkite ingredientus ant paruošto mišinio, švelniai sumaišykite ir patiekite.

Pomidorų salotos

Salotoms reikalaujama:

  • vyšnių pomidorai - 100 g;
  • agurkai - 300 g;
  • ridikai - 100;
  • druska - pagal skonį.

Degalų papildymas:

  • grietinė (20% riebalų) - 50 g;
  • plaučių majonezas - 50 g;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • krapai - 20 g

Šio patiekalo kalorijų kiekis yra 55 kcal / 100 g.

Ką daryti:

  1. Gerai plaunami ridikai yra supjaustyti viršūnės ir šaknys. Iškirpkite į plonus ratus.
  2. Agurkai plaunami, nukirpti antgalių, supjaustyti apskritimais.
  3. Nuplauti vyšnios pomidorai supjaustyti per pusę.
  4. Sumaišykite grietinę su majonezu, išspauskite česnako dantis per spaudą, pridėkite kapotų krapų, šiek tiek sudaužykite. Jei pageidaujate, grietinę su majonezu galima pakeisti kvepiančiu saulėgrąžų aliejumi.
  5. Visos daržovės dedamos į dubenį, įdėkite padažu. Maišykite.
  6. Išbandykite salotas, jei reikia, pridėkite druską.

Jūs neturėtumėte druskos prieš tai, nes majoneze jau yra druskos ir patiekalas lengvai sūdomas (jei pasirinksite tik grietinę arba saulėgrąžų aliejų kaip padažu, tada jums reikės daugiau druskos).

Aštrus avokadų mišinys

Avokadas yra gana naujas produktas vidaus vartotojui, ir ne visos namų šeimininkės žino: botanikos požiūriu tai yra vaisius, bet virimo metu jis naudojamas kaip daržovė.

Svarbu prisiminti, kad akmuo ir oda turi toksinų. Jie sukelia sunkius valgymo sutrikimus.

Salotoms reikia:

  • Avokadai (svoris 200–240 g) - 1 vnt .;
  • agurkai - 300 g;
  • ridikai - 100 g;
  • druska - pagal skonį.

Degalų pildymui:

  • grietinė - 100 g;
  • cilantro - 1-2 šakelės;
  • česnakai - 1 gvazdikėlis;
  • kalkės;
  • pipirų

Kalorijų kiekis inde yra 103 kcal / 100 g.

Virimo procesas:

  1. Avokadai nuplaunami vandeniu ir supjaustomi per pusę.
  2. Nuvalykite kaulą, parinkite masę su šaukšteliu. Jei vaisius viduje nėra labai minkštas, pusė nuvaloma iš storos odos peiliu, tada supjaustoma kubeliais.
  3. Agurkai ir ridikai plaunami, visi nereikalingi.
  4. Daržovės supjaustomos išilgai plokštelės, o po to supjaustomos lazdomis.
  5. Originalios sudedamosios dalys derinamos su avokado, druskos minkštimu.
  6. Nulupkite kalkę naudodami smulkų trintuvą. Smulkintos kalendra. Sumaišykite viską su grietine, įveskite truputį su peiliu ir smulkintu česnaku, įdėkite pipirų pagal skonį. Galite naudoti alyvuogių aliejų, o ne grietinę - jis puikiai dera su avokadu ir ridikėliais.
  7. Supilkite į daržoves ir sumaišykite.

Bon apetitą!

Žiūrėti vaizdo įrašą: Salotos su ridikėliais (Spalio Mėn 2019).

Загрузка...