Dieta ir mityba

Kancerogenai - kepant, kuriuose yra produktų ir kaip juos išeiti iš kūno

Daugelis girdėjo žodį „kancerogenai“ ir žino, ką reiškia vėžį sukeliančios medžiagos. Manoma, kad tik kepti, riebaus maisto produktai yra „turtingi“ kancerogenuose, o tai reiškia, kad pašalinus juos iš dietos, galite apsisaugoti nuo kancerogenų. Ar tai tiesa?

Kancerogenų susidarymas kepimo metu

Daugelis girdėjo apie kancerogenus kepimo metu. Jie atsiranda, kai keptuvė yra karšta ir nafta pradeda degti ir rūkyti. Aldehidas (kancerogenų atstovas) susidaro garuose virš keptuvės, kuri patenka į kvėpavimo takus. dirgina jų gleivinę ir sukelia įvairių rūšių uždegimą.

Kitos kenksmingos medžiagos, išleistos kepant aliejuje ir jo rūkymas, iš garų patenka į paruoštą maistą. Jo naudojimas gali sukelti vėžį.

Žinant apie kancerogenų keliamą pavojų kepant, žmonės ir toliau ruošia tokį kepimą. Daugelis jų yra sudėtingi atsisakykite keptų bulvių ir mėsą su ruddy pluta.

Kancerogenų turintys produktai

Kur yra kancerogenai? Įvairių produktų.

  • Pavyzdžiui, rūkytiems produktams. Dūmuose, kurie yra perdirbti produktai rūkant, yra daug toksinių medžiagų. Taigi rūkyta dešra ar žuvis gali daugiau nei „pašarų“ savo kūnus. Užtektinai kancerogenų ilgalaikiuose saugojimo produktuose. Jei konservuotų maisto indų sudėtyje yra bent vienas cheminis priedas iš „E“ kategorijostada toks produktas būtina naudoti nedideliais kiekiais arba net ištrinti.
  • Kavos mėgėjai gali būti nusiminę, tačiau jie turėtų žinoti, kad šis gėrimas yra nedidelis kancerogenų kiekis. Kavos mėgėjai, kurie geria daugiau nei 4 puodelius per dieną, turėtų rimtai galvoti apie jų priklausomybę.
  • Labai pavojingi kancerogenai rasti geltonoje pelėsioje. Drėgmės sąlygomis jis veikia kai kuriuos produktus: pavyzdžiui, grūdus, miltus, saulėgrąžų sėklas ir žemės riešutus.
  • Daugelis kancerogenų - arba 15 jų rūšių - cigarečių. Jie nėra susiję su produktais, tačiau jų neįmanoma paminėti. Dienos rūkaliai gauna daug nuodų. Kai organizmo imuninė sistema nebegali susidoroti su savo užpuolimu, išsivysto plaučių vėžys. Todėl būtina greitai atsikratyti tokio blogo įpročio.

Kaip sumažinti kancerogenų žalą

Žinoma, neturėtumėte rūkyti ir piktnaudžiauti rūkyta mėsa, jei įmanoma, pašalinti iš dietos konservuotus maisto produktus su cheminiais priedais ir apsaugoti saugomus maisto produktus nuo drėgmės. Taip pat galima išvengti kancerogenų kepimo maisto produktuose kūno padarytos žalos. Jums tiesiog reikia žinoti, kaip jį virti be kancerogenų.

Čia nėra nieko sudėtingo. Kepant jums tiesiog nereikia įdėti į karštą būseną naudokite tik rafinuotus aliejus ir atlikite vieną kartą.

Tačiau, jei kepkite labai šildomoje keptuvėje (pavyzdžiui, mėsoje), tuomet turėtumėte jį pasukti kas minutę. Tada ant jo nebus suformuotos „perkaitimo zonos“, o gatavame produkte bus 80-90% mažiau kancerogenų, palyginti su mėsa, kuri buvo apversta kas 5 minutes.

Nekenksmingi konservavimo metodai - užšaldymas, džiovinimas ir druskos bei acto naudojimas kaip natūralūs konservantai.

Kancerogenus galite nuolat pašalinti iš kūno naudoti rupių miltų produktus, greipfrutų sultys, juodos ir žaliosios arbatos, raugintų kopūstų, jūros kopūstų ir, žinoma, šviežių vaisių ir daržovių (ypač citrusinių vaisių ir pomidorų). Kancerogenų šalinimo produktuose yra medžiagų, kurios neutralizuoja neigiamų veiksnių poveikį. Tačiau tokiu būdu kancerogenų daroma žala gali būti sumažinta tik tuo atveju, jei rūkyta, kepti maistas ir konservai yra sumažinami arba visiškai pašalinami iš dietos.

Pavojingų kancerogenų sąrašas

  • Peroksidai. Jie susidaro stipriai kaitinant bet kokį augalinį aliejų ir renkančius riebalus.
  • Benzino pirenas. Atsiranda ilgas krosnelės kaitinimas, kepimo metu ir kepant ant grotelių. Daugelis jų yra tabako dūmuose.
  • Aflatoksinai - pelėsių grybai, gaminantys toksiną. Augti grūduose, vaisiuose ir augalų sėklose, kuriose yra didelis naftos kiekis. Jis veikia kepenis. Kai organizme yra didelė dozė, jie gali sukelti mirtį.
  • Nitratai ir nitritai. Kūnas gauna juos iš šiltnamio daržovių, auginamų dirvožemyje, kuriame yra azoto, taip pat iš dešros ir konservų.
  • Dioksinai. Sudarytas deginant buitines atliekas.
  • Benzenasįeina į benziną ir naudojama plastikų, dažiklių ir sintetinio kaučiuko gamybai. Jis skatina anemijos ir leukemijos vystymąsi.
  • Asbestas - dulkės, kurios išlaiko kūną ir neleidžia ląstelėms normaliai veikti.
  • Kadmis. Geba kauptis organizme. Kadmio junginiai yra nuodingi.
  • Formaldehidas. Toksiška ir neigiamai veikia centrinę nervų sistemą.
  • Arsenasvisi jų junginiai yra nuodingi.

Siekiant išvengti kenksmingo kancerogenų poveikio, pagerinkite imunitetą ir sumažinti piktybinių navikų rizikąturėtų būti sveikos gyvensenos ir valgyti teisingai. Ir taip pat svarbu palepinti kūną vitaminais ir bandyti naudoti tik ekologiškus produktus.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Kasdieniniam stalui -- duona iš viso grūdo miltų (Rugsėjis 2019).