Dieta ir mityba

Moliūgas žiemai - 6 konservavimo receptai

Moliūgų sudėtyje yra daug vitaminų ir mineralų. Iš celiuliozės paruošite pirmuosius kursus, šoninius patiekalus, uogienes ir kompotus, įpilkite soros košės, druskos ir marinato. Jie valgo sėklas ir net giliai kepti jaunus gėles.

Moliūgai žiemai yra nuimami saldūs arba sūdomi daržovių, vaisių ir prieskonių. Daržovės yra būtinos sultims ir bulvių košelėms gaminti mažiems vaikams. Bet kokio moliūgų ruošimas žiemai neužima daug laiko ir džiugins visus artimuosius skoniu ir ryškiai oranžine spalva.

Marinuoti moliūgai

Šis moliūgų paruošimas žiemai yra tinkamas papildyti jautieną ar vištieną vakarienei savo šeimai.

Sudėtis:

  • moliūgų plaušiena - 3 kg.
  • vanduo - 1 l .;
  • cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
  • druska - 1 valgomasis šaukštas. ;
  • cinamonas - ½ lazdelės;
  • gvazdikai - 5 vnt;
  • pipirai - 6-8 vnt .;
  • lauro lapai - 1-2 vnt .;
  • Actas - 5 šaukštai.

Virimas:

  1. Kepkite marinatą iš vandens druskos, cukraus ir prieskonių.
  2. Užvirinkite moliūgų masę mažais kubeliais verdančioje kompozicijoje maždaug ketvirtį valandos.
  3. Stiklainiuose įdėkite lauro lapą ir moliūgų gabalus.
  4. Užvirinkite sūrymą, įpilkite acto ir supilkite į stiklainius.
  5. Sterilizuokite juos dar 15-20 minučių. Uždenkite dangteliais ir visiškai atvėsinus, nuimkite jį vėsioje vietoje.

Aštrių mažų maistų mėgėjams galite pridėti karštų pipirų;

Moliūgų salotos žiemai

Jei ruošiate salotų ruošinius žiemai, išbandykite šį receptą.

Sudėtis:

  • moliūgų masė - 1,5 kg;
  • pomidorai - 0,5 kg;
  • Bulgarijos pipirai - 0,5 kg;
  • svogūnai - 0,3 kg;
  • česnakai - 12 gvazdikėlių;
  • cukrus - 6 šaukštai;
  • druska - 1 valgomasis šaukštas. ;
  • aliejus - 1 puodelis;
  • pipirai - 8-10 vnt.
  • actas - 6 šaukštai.
  • prieskoniai

Virimas:

  1. Visos daržovės nuplaunamos ir supjaustytos maždaug vienodomis dalimis.
  2. Svogūnai, supjaustyti į pusiau žiedus, šiek tiek kepkite sviestu.
  3. Įpilkite moliūgų su pipirais ir virkite ant mažos ugnies.
  4. Punch pomidorai su maišytuvu ir sumaišykite su druska, cukrus ir prieskoniai. Jei norite, kad galėtumėte aštrinti, galite pridėti kartaus pipiro
  5. Įdėkite į daržoves ir kartais maišydami švelniai kaitinkite.
  6. Pabaigoje spauskite česnaką ir supilkite actu. Leiskite virti ir įdėti į paruoštus sterilizuotus stiklainius.
  7. Uždenkite dangteliais ir visiškai atvėsinus, nuimkite į tinkamą vietą laikymui.

Žiemą ši vakarienei atvira salotos maloniai įvairina jūsų mitybą.

Moliūgų ikrai žiemai

Kaviaras, pagamintas iš moliūgų, nėra prastesnis už įprasto skvošo skonį.

Sudėtis:

  • moliūgų masė - 1 kg.
  • pomidorai - 0,2 kg;
  • morkos - 0,3 kg;
  • svogūnai - 0,3 kg;
  • česnakai - 5-6 gvazdikėliai;
  • cukrus - 0,5 šaukštai;
  • druska - 1 valgomasis šaukštas. ;
  • aliejus - 50 ml.
  • actas - 1 valgomasis šaukštas.
  • prieskoniai

Virimas:

  1. Visos daržovės turi sumalti su mėsmaliu atskirose dubenyse.
  2. Dideliame puode, kepkite svogūnus, tada pridėkite morkas ir po kurio laiko moliūgą.
  3. Toliau virkite daržoves ant mažos ugnies, įpilkite pomidorų arba pomidorų pasta.
  4. Druska, jei moliūgas nėra per saldus, įpilkite cukraus lašelio.
  5. Po poros minučių pridėkite pipirų ir aštrų džiovintų žolelių.
  6. Kepkite kiaušinius maždaug pusvalandį, nepamirškite maišyti.
  7. Prieš penkias minutes užvirinkite česnaką ir įpilkite acto.
  8. Pabandykite subalansuoti skonį ir tekstūrą, pridėdami šiek tiek vandens, druskos, prieskonių ar cukraus.
  9. Kai karštas, įdėkite į tinkamą indą ir užsandarinkite dangteliais.

Tokį ikrų galite valgyti kaip sumuštinį, skleisti ant duonos arba kaip užkandį pagrindiniam patiekalui.

Moliūgų uogienė su apelsinu

Moliūgų žiemą su apelsinu yra puikus arbatos skanėstas arba užpildas pyragams ir sūrio pyragams.

Sudėtis:

  • moliūgų masė - 1 kg.
  • cukrus - 05, -0,8 kg.
  • oranžinė - 1 vnt .;
  • Gvazdikas - 1-2 vnt.

Virimas:

  1. Smulkinkite moliūgą mėsmaliu arba maišytuvu.
  2. Gerai nuplaukite oranžinę spalvą ir nuimkite žievelę. Išspauskite sultis iš masės.
  3. Pridėkite cukrų prie moliūgų ir leiskite jam sėdėti, kol pasirodys sultys.
  4. Virinama virš mažiausios ugnies ir įdėkite apelsinų žievelės, gvazdikėlių ir (arba) cinamono.
  5. Supilkite apelsinų sulčių ir virkite, kartais maišydami apie valandą.
  6. Leiskite visiškai atvėsti ir pakartokite procedūrą.
  7. Pašalinkite įdubą, cinamono lazdą, gvazdikėlių pumpurus ir, jei pageidaujate, pridėti šaukštą kvepiančių medų.
  8. Užvirkite ir užpilkite karštu stiklainiuose.

Puikus arbatos desertas džiugins visus saldus dantis.

Moliūgų kompotas žiemai

Šis receptas yra gana ištemptas laiku, tačiau dėl to, moliūgų skonio skonio kaip ananasų. Tiesiog laižykite pirštus!

Sudėtis:

  • moliūgų masė - 1 kg.
  • cukrus - 400 g;
  • vanduo - 0,5 l;
  • cinamonas - 1 lazdelė;
  • Actas-5 šaukštai.

Virimas:

  1. Moliūgai turi būti supjaustyti į mažus gabalus.
  2. Į švaraus (filtruoto) vandens puodą įpilkite acto, cinamono ir moliūgų.
  3. Palikite indą vėsioje vietoje, uždengtą naktį.
  4. Ryte ištuštinkite tirpalą į atskirą puodą ir uždėkite ugnį, palaukite, kol cukrus visiškai ištirps.
  5. Moliūgų gabaliukus supilkite verdančiu sirupu ir keletą minučių virkite, kartais maišydami.
  6. Perkelkite gabalus į paruoštą sterilų indą ir užpilkite sirupu.
  7. Mesti cinamono lazdą.
  8. Leiskite atvėsti ir laikyti vėsioje vietoje.

Salotų ir kepimo vietoje ananasų galima naudoti moliūgų gabaliukus.

Moliūgų sultys su obuoliu žiemai

Tai sultys, kaip ir vaikai, ir suaugusieji. Šis preparatas padės praturtinti organizmą su vitaminais, žiemą susilpnėjusiu.

Sudėtis:

  • moliūgų masė - 1 kg.
  • obuoliai - 1 kg;
  • cukrus - 0,2 kg;
  • vanduo - 1 puodelis;
  • oranžinė - 2 vnt;
  • citrina - 1 vnt.

Virimas:

  1. Padėkite moliūgų griežinėliais į tinkamo dydžio puodą, įpilkite vandens ir virkite ant mažos ugnies, kol minkštas. Tai trunka apie pusvalandį.
  2. Su apelsinais ir citrina ant smulkios trintuvo patrinkite įdubą. Išspauskite sulčių.
  3. Iškirpkite obuolius ir nuimkite širdis. Išspauskite sultis sulčiaspaude.
  4. Nuvalykite jį per du sluoksnius marlės.
  5. Į minkštą moliūgą keptuvėje įpilkite citrusinių vaisių sulčių ir užpilkite dar penkias minutes.
  6. Sukite keptuvės turinį į maišytuvą su maišytuvu.
  7. Pridėti obuolių sultis ir granuliuotą cukrų. Priklausomai nuo moliūgų ir cukraus obuolių saldumo, jums gali prireikti šiek tiek daugiau ar mažiau.
  8. Užvirinkite ir supilkite ant paruoštų butelių ar skardinių.

Paaiškėjo, kad visiems šeimos nariams tai yra tikras vitamino kokteilis, kuris padės išlaikyti imunitetą per ilgus žiemos mėnesius.

Pabandykite padaryti derliaus moliūgą žiemai pagal bet kurį norimą receptą. Jūsų artimieji džiaugsis džiaugsmu. Bon apetitą!

Žiūrėti vaizdo įrašą: Pomidorų padažas žiemai (Spalio Mėn 2019).

Загрузка...