Dieta ir mityba

„Laghman“ namuose: Azijos patiekalo receptas

Ar norite nustebinti kulinarijos įgūdžius - rekomenduojame gaminti „Lagman“ namuose. Šis paprastas, bet neįtikėtinai širdingas patiekalas atėjo pas mus iš Azijos šalių. Lengvai virėjas lagmanas namuose, užtenka turėti reikiamus ingredientus, kurių pagrindinė dalis yra specialūs makaronai. Jūs galite įsigyti makaronų specializuotose parduotuvėse, kuriose parduodami produktai, skirti gaminti Azijos patiekalus. Nors galite naudoti reguliarius spageti.

Esame tikri, kad toks patiekalas bus sveikintinas. Mes pažvelgsime į kai kuriuos geriausius receptus ir papasakosime, kaip gaminti skanius „Lagman“ namuose.

„Laghman Classic“

Šiandien mes žiūrime į universaliausią Lagmano receptą namuose. Net ir nepatyręs šeimininkas gali patiekti patiekalą, kaip rekomenduojama.

Jums reikės:

  • 350 g vištienos;
  • viena spageti pakuotė;
  • keturios bulvės;
  • lankas - trys galvos;
  • du vidutinio dydžio pomidorai;
  • morkos - vienas gabalas;
  • du paprikos;
  • nedidelis pomidorų pasta (apie 60 gramų);
  • augalinis aliejus;
  • žali, prieskoniai, druska pagal skonį;
  • keletas skiltelių česnako.

Kaip virėjas:

  1. Kepkite makaronus sūdytame vandenyje.
  2. Į giluminę keptuvę augalinių aliejų kepti svogūnus, mėsą, morkas ir pomidorų pasta.
  3. Po to supjaustykite pipirus ir česnakus ir visus kepkite ant mėsos. Tada pridėti pjaustytų pomidorų ir žalumynų.
  4. Supjaustykite bulves į mažus kubelius. Į keptuvę įpilkite dvi stiklines vandens ir įdėkite bulves.
  5. Minkštinkite mėsą su bulvėmis ir daržovėmis 20 minučių po dangčiu.
  6. Kad padažas būtų labiau kvapnus prieskonis. Laghman vištiena namuose yra paruošta!

Lagmanas iš kiaulienos lėtoje viryklėje

Lagmano receptas kiaulienos namuose skiriasi tuo, kad su mėsa patiekalas gali būti ruošiamas įprastoje lėtoje viryklėje.

Šis receptas reikalauja:

  • svaras kiaulienos, galite šiek tiek mažiau;
  • vienas paprikas;
  • du morkos;
  • svogūnų galvutė;
  • trys arba keturi maži pomidorai;
  • augalinis aliejus;
  • apie keturias bulves;
  • trys česnako skiltelės;
  • dvi stiklinės vandens;
  • koriandras, paprika ir kiti prieskoniai;
  • specialūs makaronai - pusė kilogramo.

Paruošimo metodas:

  1. Nustatykite režimą „Kepimas“ daugiakančiame. Ir kepkite supjaustytą mėsą visose pusėse penkiolika minučių.
  2. Praėjus dviem minutėms iki proceso pabaigos pridėti pjaustytų svogūnų.
  3. Morkos ir bulvės supjaustomos į mėsą. Tada pridėti pjaustytų pipirų ir česnako.
  4. Į dubenį įpilkite vandens ir pridėti prieskonių. Gerai išmaišykite ir virkite mažinimo valandą bent valandą.
  5. Patiekite karštą.

Beje, pagal tą patį receptą Uzbekistano lambmaną galite gaminti iš ėrienos.

Jautienos lagmanas

Džiaugiamės galėdami pasiūlyti dar vieną paprastą Lagmano receptą namuose iš jautienos. Jūs galite tai padaryti ne tik su pipirais, bet ir su ridikėliais. Toks aiškinimas laikomas totoriumi.

Norėdami paruošti reikiamus patiekalus:

  • jautiena - 400 gr;
  • vienas morkas;
  • šoninė - 200 gr;
  • pomidorų pasta - 100 gr;
  • ridikėliai-100 gr;
  • petražolės, lauro lapai pagal skonį;
  • makaronai - 300 g;
  • augalinis aliejus;
  • sultinys - 2 litrai;
  • prieskoniai

Kaip virėjas:

  1. „Lagman“ gaminimas namuose neužima daug laiko. Pirma, jums reikia supjaustyti mėsą į mažus gabalus, o po to kepti iki auksinės rudos spalvos „Utyatnitsa“, kur Lagmanas bus virti. Įpilkite vandens ir troškinkite, kol pateksite.
  2. Iškirpkite daržoves (baklažanų, ridikėlių ir morkų). Kepkite daržoves, išskyrus bulves, keptuvėje su aliejumi.
  3. Į mėsą įdėkite daržovių ir bulvių ir užpildykite sultiniu. Toliau įdėkite prieskonių ir žolelių.
  4. Makaronai turi būti paruošti atskirai. Ir prieš patiekdami, užpilkite virtą patiekalą.

Kaip matote, kiekvienas žmogus gali padaryti namuose lagmaną. Šį patiekalą galite virti ant krosnies arba naudoti lėtą viryklę. Bet kuriuo atveju, jūs būsite patenkinti rezultatu. „Laghman“ puikiai tinka pietums ir vakarienei. Jei norite daugiau dietinio maisto, tada lagmanas gali būti ruošiamas pagal kalakutų arba triušių mėsą.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Tajik Singers: Rahim Jahani (Lapkritis 2019).

Загрузка...