Dieta ir mityba

Šiltos salotos

Salotų gamybos tradicija yra senovės romėnų, kurie eksperimentavo su sudedamųjų dalių suderinamumu, dienomis. Salotos gali būti suskirstytos į šaltą ir šiltą. Pastarasis gali būti laikomas visaverčiais patiekalais, nes jų pagrindas yra žalieji, sumaišyti su karštais (keptais ar keptais).

Šiltos salotos su grybais - žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis

Šiltos salotos su grybais patiekiamos ne tik kaip preliudas prieš vakarienę, bet ir atskirai. Galų gale, paaiškėja savarankiškas patiekalas. Labai patenkinti.

Tuo pačiu metu, ekspertų teigimu, šampinėliai yra mažo kaloringumo grybai. Taigi salotų privalumai bus trigubi: skanūs, patenkinami ir saugūs figūrai!

Virimo laikas: 40 minučių
Kiekis: 2 porcijos

Sudėtis

  • Šampinėliai: 250 g
  • Svogūnai: 1 vnt.
  • Citrina: 1/2 vnt.
  • Sūris kietas: 80-100 g
  • Pomidorai: 2 vnt.
  • Česnakai: 1 gabalas
  • Miltai: 2 šaukštai. l
  • Breadcrumbs: 2 šaukštai. l
  • Druska, pipirai, malti imbieras: pagal skonį
  • Daržovių ir sviesto: 30 g

Virimo instrukcija

  1. Daugelis virėjų nevalgo šių grybų. Tačiau tai nėra labai malonu leisti jiems eiti į verslą šioje formoje, nes šioje versijoje oda pašalinama.

  2. Tada jums reikia sumažinti grybus. Kaip norite, tačiau atkreipkite dėmesį, kad jie vis dar virs ir kepins. Tai reiškia, kad jis pastebimai sumažės. Kepkite grybus sūdytame ir verdančiame vandenyje keletą minučių.

  3. Recepte galite naudoti bet kuriuos svogūnus: svogūnus ir askaloninius česnakus, švelnesnį porą. Po valymo, jei reikia, ir nuplaunus po tekančiu vandeniu, supjaustykite jį, kad pakepintumėte aliejuje (daržovėje) keptuvėje.

  4. Iki to laiko, kai svogūnai įgyja auksinį atspalvį, grybai bus paruošti. Švelniai skimmeris perkelia juos į lanką.

  5. Pagardinkite druska. Sumaišykite masę, nebūkite tingus.

  6. Kitame dubenyje ištirpinkite sviestą. Jei jums patinka česnakai, tai bus čia. Galite ją išvalyti. Pjaustykite ir prakaituokite česnaką.

  7. Pomidorai, plaunami ir smulkiai pjaustyti (be kamieno), pridedami prie skaidraus česnako.

  8. Kai pomidorai virsta pomidorų tyrėmis, sumaišykite juos su miltais ir rupiniais.

  9. Ir tada, bandydami patekti į pipirus, imbierą ir druską. Būtų malonu, jei yra paprika.

  10. Sumaišykite grybus ir pomidorų padažą, neišjungdami ugnies.

  11. Dabar į indą galite įpilti šiek tiek rūgščios pastabos su lašeliu citrinos sulčių. Ir vėl, nepamirškite sumaišyti visų ingredientų. Supilkite sūrį ir pabarstykite salotomis.

  12. Uždenkite keptuvę dangčiu. Leiskite sūriui žydėti kelias minutes. Išjunkite degiklį.

  13. Nors visos sudedamosios dalys yra mirkomos ir prisotintos visų rūšių sultimis, ruoškite krapus, kad papuoštumėte salotas. O, kaip kvapnus jis yra, siųsti jį į stalą!

Šiltas vištienos kepenų salotos receptas

Į vištienos kepenis nėra „nuobodu“, jis gali būti naudojamas salotoms ruošti, kurios bus gausios būtinų kūno medžiagų ir vitaminų.

Norint paruošti tradicinį patiekalą, jums reikės:

  • vištienos kepenys (5 vnt.);
  • Bulgarijos pipirai (3 vnt.);
  • svogūnai;
  • česnakai;
  • prieskoniai;
  • actas;
  • citrinos sultys, kurios gali būti naudojamos kaip padažas;
  • taip pat mėsos skrudinimo aliejus.

Virimas

  1. Įdėkite keptas paprikas, suvyniotas į foliją 15 minučių.
  2. Kruopščiai nulupkite svogūnus, supjaustykite žiedais arba žiedais. Įpilkite vandeniu, kad jis būtų visiškai panardintas, įpilkite acto ir palikite marinuoti.
  3. Šiuo metu dirbkite tiesiai ant vištienos kepenų: jį reikia nuplauti, įdėkite į kolektorių. Iškirpkite į mažus gabalus.
  4. Kepkite kepenų gabalus keptuvėje, sutepkite aliejumi, pridėkite česnaką 10 minučių.
  5. Laisvas kepta pipirai iš folijos, supjaustyti juostelėmis.
  6. Sudėkite sudedamąsias dalis į dubenį ir sumaišykite. Pasirinktinai galite užpildyti citrinos sultimis.

Patiekite šiltas salotas su vištienos kepenėlėmis ant salotų lapų.

Vištienos variantas

Ši salotos puikiai tinka ir šventiniam stalui, ir kaip užkandžiai.

Sudėtis:

  • 1 vištienos filė;
  • salotų lapai;
  • sviestas: grietinėlė (1 šaukštas) ir alyvuogės (2 šaukštai);
  • džiovintos žolės;
  • prieskoniai;
  • česnakai - pakankamai gvazdikėlių;
  • svogūnai - 1 gabalas;
  • grybai - 100 g;

Degalų pildymui Salotoms reikės:

  • vidutinio dydžio oranžinė;
  • česnakai;
  • natūralus jogurtas;
  • alyvuogių aliejus;
  • balzamiko actas;
  • juodieji pipirai;
  • prieskoniai

Virimo būdas

  1. Mažos storio pjaustytų vištienos filė.
  2. Grybai turi būti valomi, supjaustyti dideliais gabalais.
  3. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite juos žiedais.
  4. Įkaitintoje keptuvėje supilkite vieną šaukštą sviesto. Kepkite filė iki auksinės rudos spalvos. Po to, kai juos ant popieriaus rankšluosčio.
  5. Įpilkite dar vieną šaukštą sviesto į kitą šildomą keptuvę, įpilkite grietinėlės šaukštą, šiek tiek pakepkite svogūną ir nuluptą česnako skiltelę.
  6. Čia dedame grybus, pridedame jiems reikalingus prieskonius ir prieskoninius augalus. Maišykite porą minučių.
  7. Užpilkite gvazdikėlį su druska. Apelsinų žievelės smulkiai patrinkite, išspauskite sulčių šaukštą. Sumaišykite česnakus ir druską su jogurtu, pagardinkite alyvuogių aliejaus šaukštą, išpilkite apelsinų sulčių, pipirų, išmaišykite.
  8. Pusė padažo, supilkite salotų lapus, padėkite su jais. Į viršų gražiai išdėstyta mėsa ir grybai.

Šiltos salotos su vištienos filė - vaizdo receptas.

Kaip padaryti jautienos arba veršienos salotos

Šiltos salotos su jautiena arba jautiena yra skanus patiekalas, kuris gali būti pagrindinis jūsų stalas. Tam reikės:

  • veršelių arba jautienos mėsa - 300 gramų;
  • salotų lapai (pavyzdžiui, arugula) - iki 200 gramų;
  • vyšnių pomidorai - iki 150 g;
  • actas - pusė šaukštelio;
  • aliejus;
  • šaukštas sojos padažo;
  • saujas sezamo;
  • prieskoniai

Virimas

Salotos turi būti paruoštos prieš patiekiant. Norėdami tai padaryti, 10 minučių iki tiesioginio maisto ruošimo įdėkite mėsą į šaldiklį - tai patogi pjauti.

  1. Pirmiausia mėsą, supjaustykite griežinėliais, kurie po to supjaustomi plonomis juostelėmis. Be to, jums reikia marinuoti sojos padaže su vienu šaukštu aliejaus vos per 10 minučių.
  2. Penkias minutes kaitinkite didelę šilumą ir kepkite mėsą su likusiu alyvuogių aliejumi.
  3. Salotos geriausiai patiekiamos porcijomis. Procedūra yra tokia: pirmiausia padėkite salotų lapus, o ant viršaus - šiek tiek atšaldytą mėsą, įpilkite pomidorų. Po kepimo mėsos sultimis, galite šiek tiek užpilti, šiek tiek pabarstyti actu, pridėti sezamo.

Patiekite su raudonu vynu.

Su pomidorais - skaniu receptu

Norėdami paruošti šiltas salotas su pomidorais, naudokite:

  • keli dideli pomidorai - 2-3 vnt .;
  • alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l , galite naudoti daržovių;
  • salotų lapai;
  • žalumynai;
  • prieskoniai (pagal skonį).

Ką daryti:

  1. Pirma, supjaustykite pomidorus dideliais griežinėliais, po to apytiksliai 2 minutes apvirkite juos alyvuogių arba augalinio aliejaus keptuvėje. Labai pageidautina, kad pomidorai būtų mėsingi, kad būtų užkirstas kelias pomidorų kepimui. Jei šių pomidorų nėra, po pjovimo juos reikia išdžiovinti ant rankšluosčio ar servetėlės, kad perteklius būtų drėgnas.
  2. Skaldyti žalumynai, salotų lapai, pridėti prie skrudintų pomidorų, druskos ir pipirų pagal skonį.

Tiesą sakant, tai yra pagrindinis receptas ir, kaip matote, sudedamosios dalys yra gana mažos, o tai leidžia eksperimentuoti su salotų sudėtimi.

Pavyzdžiui, galite pridėti sezamo sėklų, marinuotų arba keptų grybų, sojos padažo arba balzamiko acto, kad patektumėte į naują patiekalų spalvą ir pabrėžtumėte pomidorų skonį. Taip pat galite pridėti tarkuoto sūrio, kuris dėl šiltų pomidorų išlydys ir patiekia skanesnį bei neįprastesnį patiekalą.

Šiltų baklažanų salotos

Sudėtis 4 asmenims:

  • maži baklažanai - 4 vnt;
  • prieskoniai (pagal skonį);
  • žalumynai;
  • paprikos;
  • svogūnai;
  • Pomidorai - 4 vnt .;
  • Olia

Žingsnis po žingsnio Virimas šiltos baklažanų salotos:

  1. Baklažaną nuplaukite kubeliais, užpilkite verdančiu vandeniu.
  2. Pipirai su pomidorais supjaustyti mažais gabaliukais.
  3. Smulkiai supjaustykite svogūnus, kepkite alyvuogėmis.
  4. Įpilkite baklažanų į svogūnus, troškinkite iki paruošimo.
  5. Viskas turėtų būti įdėta į dubenį, pridėti pomidorų, kapotų žalumynų, česnako, prieskonių.

Skanios šiltos salotos su pupelėmis

Jei norite nustebinti svečius ar tiesiog pasimėgauti šeima neįprastai skaniais ir sveikaisiais gausiais patiekalais, tada šis šilto salotos su pupelėmis receptas yra puikus sprendimas!

Kepimui reikalingi šie ingredientai:

  • pusė puodelio pupelių;
  • 3 bulvės;
  • granatų už svarą;
  • sauja nuluptų graikinių riešutų;
  • žalumynai;
  • česnakai;
  • prieskoniai

Kaip virėjas šiltos salotos su pupelėmis?

  1. Pupelės ne visada reikia mirkyti - viskas priklauso nuo gamintojo. Virkite, kol bus padaryta.
  2. Valykite riešutus riešutais be alyvos.
  3. Granatai valomi, gauname grūdus, iš kurių pusė išspausti sulčių.
  4. Bulvės turi būti virtos jų odos, tada nuluptos, supjaustytos į vidutinius gabalus ir įdedamos į šildomą keptuvę su sviestu.
  5. Paruoštos bulvės turi būti dedamos į dubenį.
  6. Atskiroje keptuvėje kepkite česnaką aliejuje, nuolat įmaišykite gautą granatų sultis, virkite ir išjunkite. Sudėkite pupeles į šį mišinį.
  7. Apipjaustykite riešutus, pridėkite žaliąsias. Visi sumaišyti su bulvėmis.
  8. Prieš patiekdami, papuoškite granatų sėklomis.

Daržovių receptai

Norint paruošti skanias, šiltas daržoves, jums reikės:

  • 1 vidutinis baklažanas;
  • paprikos pora;
  • pusė vidutinės lemputės;
  • kai kurie suluguni sūriai ar panašūs;
  • prieskoniai pagal skonį;
  • actas;
  • aliejus (alyvuogių arba daržovių).

Virimas:

  1. Pipirų plovimas ir švelniai šerdis. Baklažanus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais kartu su pipirais.
  2. Kepkite baklažanų griežinėliais ant alyvuogių, kol pasiruošsite. Palikite uždarytą dangtelį, kad atvėsintumėte.
  3. Pipirai turi būti skrudinti atskirai, kol jie bus minkšti.
  4. Sumaišykite baklažaną su pipirais, pridėkite kapotų svogūnų. Pagardinkite prieskoniais ir virškinkite sūriu.

Labai paprastas receptas su agurkais.

Šis receptas apima šiuos ingredientus:

  • jautienos mėsa - 300 gramų;
  • 2 vidutinio dydžio agurkai;
  • Bulgarijos pipirai yra maži;
  • šaukštelis sezamo sėklos;
  • šaukštelis acto;
  • svogūnai;
  • prieskoniai - pagal skonį;
  • sojos padažas

Kaip virėjas šiltos agurkų salotos:

  1. Agurkai supjaustyti šiaudais, druska ir užpilkite actu.
  2. Iškirpkite jautieną į skilteles, pašildykite keptuvę ir kepkite.
  3. Praėjus minutei iki jautienos paruošimo, įpilkite pipirus, iš anksto nuluptus ir supjaustytus.
  4. Išpjautus agurkus išmeskite į pažeistą žarną, pašalinkite drėgmės perteklių.
  5. Supjaustykite svogūnų žiedus.
  6. Visi sumaišykite, supilkite sojos padažą, prieskonių prieskoniais, česnakais, žolelėmis. Patiekdami pabarstykite sezamu.

Maisto gaminimas gurmanams

Jums reikia:

  • krevetės (veislė "Royal") - 10 vnt;
  • lapinės salotos;
  • aliejus;
  • vyšnių pomidorai - 5 vnt;
  • Parmezano sūris;
  • česnakai (pagal skonį ir norą);
  • actas;
  • pušies riešutas.

Virimo būdas šiltų krevečių salotos:

  1. Krevetės užpilkite verdančiu vandeniu, valykite po 5 minučių.
  2. Įpilkite česnako keptuvėje, kaitinamoje sviesto, palikite 1 minutę. Tada pridėti krevetes, kepti 5 minutes. Geriau pjaustyti pomidorus į dvi dalis. Tuštoje švarioje keptuvėje kepkite riešutus.
  3. Įdėkite visus patiekalus ant patiekalo, pabarstykite smulkiai tarkuotu sūriu. Tada įdėkite krevetes, pabarstykite actu.

Su sūriu

4 porcijos šiltų salotų su sūriu reikės šių ingredientų:

  • salotų lapai;
  • vyšnių pomidorai - 200 gramų;
  • Adyghe sūris - 300 gramų;
  • žaliosios pupelės - 200 gramų;
  • alyvuogių aliejus;
  • Balzamiko actas - pusė šaukštelio.

Virimo procesas salotų padažas:

  1. Grubiai supjaustykite salotą.
  2. Pjaustykite pomidorus per pusę.
  3. Pupelės turi virti, po to keptuvėje pakepinti alyvuogių aliejumi.
  4. Sūrį supjaustykite į plokščius griežinėlius, stovėkite švarioje, tuščioje keptuvėje, kol pasirodys raudonėlis.
  5. Visi sumaišykite, pabarstykite actu ir gali būti patiekiami ant stalo!

Vaizdo įraše yra šiltos sūrio salotos su sūriu.

Kaip paruošti šiltas salotas su ryžiais

Dėl rafinuotų ir švelnių šiltų salotų su ryžiais reikės:

  • ryžiai - 200 gramų;
  • vištienos krūtinėlė (ant kaulo) - 1 vnt;
  • česnakai - 2 dantys .;
  • morkos - pora vienetų;
  • svogūnai - 2 vnt;
  • prieskoniai;
  • žali (neprivaloma);
  • augalinis aliejus.

Virimas apima šiuos veiksmus:

  1. Nupjaukite mėsą iš kaulų, iš kurio gaminame sultinį.
  2. Įdėkite mėsą į verdantį sultinį ir virkite 5 minutes per didelę šilumą. Kad mėsa nešluostytų, ji turi būti palikta atvėsti po uždaru dangčiu.
  3. Užvirinkite ryžius pagal makaronų gaminimo principą - šiuo atveju jis neliks.
  4. Kepkite svogūną su morkomis svieste.
  5. Vištiena supjaustyta į mažus gabalus.
  6. Pjaustykite žalumynus ir česnakus.
  7. Viskas sumaišoma patiekalais, prireikus pridedant prieskonių.
  8. Salotus galite papuošti žalumynais.

Žemiau pateikiamas šilto salotos su ryžiais ir kalmarais receptas.

Su cukinija

Sudėtis:

  • 1 vidutinio dydžio cukinijos arba cukinijos;
  • du įprasto dydžio pomidorai;
  • kepimo padažui: krapai, česnakai, paprika, bazilikas, actas;
  • alyvuogių aliejus;
  • 1 svogūnai (galite gražinti raudoną efektą);
  • prieskoniai (pagal skonį).

Virimas šiltos salotos su cukinija:

  1. Nupjaukite cukinijos mažais gabaliukais, paltai su alyvuogių aliejumi ir kepkite keptuvėje.
  2. Nupjaukite pomidorų viršų, panardinkite juos į verdantį vandenį, kad pašalintumėte odą. Iškirpti kubeliais.
  3. Svogūnų gabaliukai.
  4. Už padažą pjaustykite česnaką žolelėmis, pridėti šaukštą acto ir aliejaus.
  5. Viskas, ką mes įdėjome į gilų patiekalą ir šiek tiek užvirinti.

Kopūstų receptai

Sudėtis:

  • kopūstai - 400 gramų;
  • alyvuogių aliejus;
  • prieskoniai (pagal skonį);
  • šaukštas acto;
  • svogūnai, česnakai;
  • Pasirinktinai galite paimti sūrį (Parmesan) - pažodžiui kelis šaukštus.

Virimas:

  1. Kepkite svogūnus, supjaustytus mažais gabalėliais sviesto, tik kelias minutes, kol pasirodys būdinga auksinė spalva.
  2. Pjaustykite česnaką, įpilkite į keptuvę ir kepkite, kol kvapas (porą minučių).
  3. Įdėkite kopūstų lapus į keptuvę, užpilkite actu, pagardinkite ir sumaišykite. Lapai virėja iki minkšto po uždaru dangčiu.
  4. Patiekite šiltas salotas, pridėkite šiek tiek parmezano.

Kita originali ir ne sudėtinga šiltų salotų salotos gali būti ruošiamos tiek šventei, tiek kiekvienai dienai.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Šiltos veršienos salotos (Liepa 2019).