Dieta ir mityba

Krekingo slapukai

Krekingo, marmuro, sniego - nes jie neskambina neįprastais krekingo šokoladiniais sausainiais, kurie pastaruoju metu yra tokie populiarūs.

Šio delikateso populiarumą lengva paaiškinti - jis yra gražus, lengvai paruošiamas ir neįtikėtinai skanus.

Kaip įvairinti slapukus

Įtrūkę slapukai yra geri, bet jei juos virėjai daugiau nei vieną kartą, galite eksperimentuoti. Pavyzdžiui, kiekviename šokolado rutulyje galite pridėti šiek tiek riešutų arba džiovintų vaisių, pavyzdžiui, slyvų gabalėlį arba džiovintus abrikosus.

Taip pat galite pridėti cinamono prie cukraus. Slapukų viduje galite pridėti 2 mažus šaukštus Matcha miltelių. Tai suteiks žalsvos spalvos kepimui. Kitas variantas yra spalvotas cukrus. Jame jis gali būti sumaltas miltelių ir ritininių slapukus.

Receptai

Sudėtis

Norėdami paruošti įtrūkusius slapukus pagal tradicinį receptą, jums reikia šio maisto prekių rinkinio:

  • 250 g paprasto kviečių miltų;
  • 400 gramų cukraus;
  • 85 g kakavos (paimkite tik aukštos kokybės kakavą, kad gautumėte skanių gražių spalvų pyragaičių);
  • 125 ml bet kurio augalinio aliejaus;
  • 4 vištienos kiaušiniai;
  • 2 šaukšteliai. skystas vanilės ekstraktas (gali būti pakeistas į vanilės ar vanilinio cukraus maišelį);
  • 2 šaukšteliai. kepimo milteliai;
  • ½ šaukštelio druskos;
  • 60 g cukraus miltelių.

Žingsnis po žingsnio Virimas

Pradėkime kurti slapukus.

Maišykite kakavą, cukrų ir augalinį aliejų iki sklandaus.

Vienas po kito įpilkite kiaušinių į šį mišinį, po kiekvieno kiaušinio sumaišykite tešlą.

Pridėti vanilės esmę.

Padarykite miltų, druskos ir kepimo miltelių mišinį. Palaipsniui pridėkite šį mišinį į kakavos tešlą.

Truputį sumaišykite, suvyniokite indą su maistu celiofanu ir keletą valandų įdėkite į šaldytuvą, kad atvėsintumėte.

Įkaitinkite orkaitę iki maždaug 180 ° C.

Padarykite nedidelius tešlos rutuliukus, jų dydis turi būti apie 2,5 cm.

Uždenkite kepimo skardą su pergamento gabalėliu ir uždėkite ant jo tuščias vietas, truputį pasitraukdami viena nuo kitos.

Kepkite juos maždaug dvylika minučių, kol pasirodys. Per šį laiką kamuoliukai šiek tiek plečiasi, todėl atsiras elegantiški įtrūkimai.

Pašalinkite slapukus iš orkaitės ir leiskite jam sėdėti keletą minučių ant kepimo skardos. Po to perkelkite juos į tinklą tolesniam aušinimui.

Taigi laikas, per kurį ruošiamasi slapukus, trunka tik 20 minučių, aušinimas trunka kelias valandas, o kepimas - apie 12 minučių. Nuo nurodyto skaičiaus ingredientų paliksite net 72 mažus slapukus. Pakanka, kad maitintumėte didelę svečių grupę.

Žiūrėti vaizdo įrašą: MEXICAN TAKIS FOOD TASTE TEST #4 (Liepa 2019).