Namai ir laisvalaikis

Namų ledai be ledų

Kiekvienas mėgsta ledus ir prisimena, kokios šviesios emocijos vaikystėje vadinamos popsicle, vafliniais puodeliais ir ledais. Jų paklausa niekada nepatenka, ypač vasarą, kai karštomis dienomis žmonės perka šiltą saldumą, kad išlaikytų gerą formą. Saldūs desertai visada bus vietoje bet kokioje šventėje, ar tai būtų gimtadienis, ar vakarienė. Ypač, jei virėjas pats.

Paprastas naminio pieno ledų receptas

Iš pirmo žvilgsnio ledai atrodo sudėtingi. Iš tiesų yra daugybė receptų ir gana paprasta, su kuria galite gaminti delikatesą namuose, pasilepinti sau ir artimaisiais.

Receptas su minimaliu ir turimu ingredientų kiekiu:

  • pienas - 1 puodelis;
  • kiaušiniai - 1 vnt .;
  • granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. l.;
  • vanilinis cukrus - 1 maišas.

Procesas:

  1. Sumaišykite, kol skystas kiaušinis, cukrus ir vanilė.
  2. Palaipsniui supilkite stiklinę pieno ir toliau maišykite mišinį.
  3. Karštis per mažą ugnį (negalima virti).
  4. Sumaišykite gautą pieno masę maišytuvu.

Išlieka tik karšto ruošinio paskirstymas pelėsiuose ir įdėtas į šaldiklį. Per 5 valandas, jei pageidaujate, turėsite maišyti kompoziciją du kartus, tuo pat metu galite pridėti džiovintų vaisių, kokoso ar šokolado traškučius.

Skirtumas su kremu

Prieš pradėdami gaminti grietinėlės parinktis, turėtumėte apsvarstyti dvi pagrindines taisykles:

  1. Svarbu, kad grietinėlė būtų riebalų, kitaip jie bus apsvaiginti. Be to, geriau nugalėti jį su šaukštu, nenaudojant maišytuvo, nes peiliai turės žalingą poveikį kremo struktūrai, o desertas išsiskirs sluoksniu.
  2. Paprastai ledai užšąla gana ilgą laiką (gali trukti beveik 10 valandų), todėl prieš įdėdami masę į šaldytuvą, reikia ilgai ir dažnai maišyti. Tada, jau užšaldant, reikia trikdyti maždaug pusę viso šaldiklyje praleisto laiko.

Taigi, atsižvelgiama į pagrindinius maisto ruošimo patarimus ir galite tiesiogiai pereiti prie proceso. Apsvarstykite paprasčiausią receptą, naudojant du ingredientus. Jums reikės:

  • sunkus kremas - pusė litro;
  • cukrus, vaisiai, šokoladas - pagal skonį.

Ką daryti:

  1. Kepkite kremą į patvarius smailes, t. Y. Mišinys turi būti panašus į storą grietinę ir nešalinti iš šaukšto / šluotelės.
  2. Įdėkite cukraus ir kitų saldumynų skonio ingredientų, gerai sumaišykite maišytuvu, kad pasiektumėte vienodą nuoseklumą.
  3. Organizuokite formas ir išsiųskite į šaldiklį.
  4. Kas pusvalandį ledai turi būti supilti maišytuvu, kad būtų išvengta gabalėlių.
  5. Visiškas gydymas truks apie 3 valandas.

Patiekiami desertai gali būti specialiuose patiekaluose arba vafliniuose kūgiuose, kurie yra įsigyti arba paruošti iš anksto.

Kiaušiniai ir pieno ledai

Kokybė šviežia produkcija yra raktas į sėkmę. Tarp daugelio kitų išsiskiria dar vienas skanus pieno kiaušinių receptas:

  • kiaušiniai - 5 tryniai;
  • pienas - 3 puodeliai;
  • smulkus cukrus arba cukraus milteliai - 400 g;
  • krakmolas - žiupsnelis;
  • sviestas - 100 g

Taip pat galite pridėti jogurto, tačiau tai ne visada yra privaloma, tačiau kai kuriuose receptuose.

Virimo procesas:

  1. Malti trynius su cukraus milteliais arba cukrumi.
  2. Virkite pieną. Pusę supilkite į trynius ir supilkite į likusį pieną. Tada sumaišykite ir atvėsinkite.
  3. Sumaišykite sviestą ir pridėkite į aušintą pieno masę, kur krakmolas buvo anksčiau sumaišytas.
  4. Dabar mišinį reikia tinkamai sumaišyti ir įdėti į šaldiklį. Na, po kurio laiko gausite tikrą naminį ledų!

Jei norite pridėti skonio, galite naudoti ką nors nuo šokolado ir karamelės iki lengvo alkoholio. Žinoma, švieži vaisiai visada bus labai gražus priedas.

Ar galite padaryti sau tikrą ledų? Žinoma!

Ledai, virti namuose, tikrai bus skanesnis ir sveikesnis, todėl nebijokite eksperimentuoti. Kiekvienas gali padaryti ledus savo rankomis.

Reikalingos sudedamosios dalys:

  • pienas - 130 ml;
  • grietinėlė (35% riebalų) - 300 ml;
  • kiaušiniai (tik tryniai) - 3 vnt;
  • granuliuotas cukrus - 100 g;
  • vanilinis cukrus - pagal skonį.

Ką daryti:

  1. Užvirinkite pieną, įpilkite cukraus ir vanilės. Jei galite padaryti vandens vonią, rezultatas bus geresnis.
  2. Atvėrus formulę, įpilkite trynius.
  3. Suderinkite homogeninę masę ir iš karto pašalinkite ją iš karščio.
  4. Atskirai sudaužykite sunkų kremą stiprioje putoje.
  5. Sujunkite visus komponentus, gerai sumaišykite ir išsiųskite įšaldyti šaldytuve.
  6. Per 3-4 valandas reikia 3-4 kartus, kad gautumėte ledų ir maišytuvą. Tai padės gauti švelnus ir sodrus delikatesas.

Jei ledai yra mėgstamas ir dažnai lankantis šeimoje, tai geriau gauti ledų gamyklą. Pats prietaisas užšąla ir sumaišo ingredientus reikiamu laiku. Dėl to šaltų užkandžių gamyba trunka tik 40-50 minučių.

Skanus aušinimo desertas su kondensuotu pienu

Norint atvėsti karštu oru, parduotuvėje nereikia pirkti ledų. Net vaikas galės gaminti namų ruošinius kondensuotu pienu. Jei pageidaujate, jis gali būti įrengtas vafliniame puodelyje arba ant lazdelės.

Privalomi produktai:

  • grietinėlė (35% riebalų) - 500 ml;
  • kondensuotas pienas - 300 ml;
  • vanilinas - pagal skonį;
  • šokoladas, riešutai.

Paruošimo metodas:

  1. Sumaišykite visus ingredientus iki sklandaus.
  2. Įdėkite į šaldiklį kelias valandas.
  3. Jei ledai yra išdėstyti vaflių kūgiuose, tada iš vidaus jie gali būti tepami su lydytu šokoladu.

Skanus aušinimo desertas yra paruoštas. Be to, galite papuošti riešutais arba šokolado traškučiais.

Pieno milteliai ledų receptuose

Tikri saldūs dantys tikrai įvertins šį ledų, nes paaiškėja, kad tai labai riebi ir saldus.

Produktų sąrašas:

  • pienas - 300 ml;
  • riebalinis kremas - 250 ml;
  • sausas pienas - 1-2 šaukštai. l.;
  • cukrus - 4 šaukštai. l.;
  • vanilinas - 1 šaukštelis;
  • krakmolas - 1 šaukštelis.

Paruošimo metodas:

  1. Cukraus ir pieno milteliai palaipsniui supilkite 250 ml pieno.
  2. Į likusius 50 ml pieno įpilkite krakmolo.
  3. Pirmą mišinį užvirinkite ir įpilkite antrą krakmolą. Palaukite, kol sutirps.
  4. Plakti grietinėlė su storos minkštos grietinės konsistencija. Įpilkite atvėsintą pieno mišinį.
  5. Įdėkite į šaldiklį, prisimindami įveikti kas 20-30 minučių.

Nepaisant saldumo, ledai vis dar gali būti papildyti šokoladu ar uogiene.

Tikras skanus ir sveikas desertas su vaisiais ir uogomis (pieno receptas su bananais, braškėmis ir kitomis uogomis ir vaisiais)

Jei svečiai netikėtai nusileidžia, galite juos nustebinti karštą vasaros dieną su popsicles. Jis ruošiamas vos per kelias minutes, o jo kompozicijos vaisių dėka visi mėgsta.

Reikalingos sudedamosios dalys:

  • bananai - 1 vnt .;
  • braškės - 5 vnt .;
  • aviečių sauja;
  • cukrus - 50 g;
  • natūralus jogurtas - 200 ml.

Kaip virėjas:

  1. Sumaišykite visus ingredientus maišytuvu. Norint paragauti vietoj cukraus, galite pridėti fruktozės ar medaus.
  2. Per 60 sekundžių mišinys turi būti storas ir elastingas.
  3. Šaldiklyje galite patiekti iš karto arba atvėsinti 10-20 minučių.

Tai labai naudingas ir mažai kaloringas delikatesas, kurį galima paruošti ne tik vasarą, bet ir žiemą. Jums reikės tik užšaldyti šviežius vaisius ir uogas.

Patarimai ir gudrybės

Svarbiausias dalykas atliekant namų ledus yra šviežių, aukštos kokybės produktų pasirinkimas. Pagrindinės paslaptys:

  • Cukrus turėtų būti gerai (galite naudoti cukraus pudrą).
  • Pieno produktai turi būti riebalai, nes tai priklauso nuo galutinio rezultato minkštumo ir švelnumo.
  • Jei naudojate nugriebtą pieną, ledo struktūroje atsiras ledo kristalai, kurie paveiks skonį ne geriau.
  • Iš tirštiklių, naudojamų trynių, vaidmuo. Skirtinguose receptuose yra ir kitų variantų, tačiau tai yra lengviausia. Norint, kad ledai neskaidytų per greitai, reikalingas tirštiklis. Naudojant tirštiklį, desertas taps tankus ir švelnus.
  • Skysti priedai turi būti dedami į virimo procesą, o pabaigoje - kieti. Pasirinkus alkoholį, verta atkreipti dėmesį į tai, kad jo buvimas šiek tiek padidina laiką, per kurį ledai bus paruošti.

Į pastabą: Geriausia paruošti desertą specialioje ledų gamybos mašinoje. Taigi jūs galite sutaupyti ne tik laiką, kai ruošiate maistą, bet ir gausite skanesnį, nei skanesnį nei parduotuvė.

Žinoma, jei šis buitinis prietaisas nėra, tuomet jūs neturėtumėte nusiminusi. Taip, laikas bus išleistas daugiau, bet verta. Pastangos nebus padarytos veltui, jei viskas bus atlikta teisingai ir aiškiai vadovaujantis instrukcijomis. Ir galiausiai, vaizdo receptas, kuris paruošė labai neįprastą kavos malonumą.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Kaip pasigaminti ledus!!! (Spalio Mėn 2019).

Загрузка...