Dieta ir mityba

Apelsinų uogienė - 3 paprasti receptai

Apelsinai laimėjo kasdienį žmonių racioną. Anksčiau tai buvo sezoninis produktas, kuris buvo parduodamas derliaus nuėmimo metu - rudenį ir žiemą. Dabar apelsinai yra lentynose ištisus metus.

Kažkas mėgsta valgyti šviežius apelsinus, kažkas mėgsta šviežią apelsiną, o apelsinų džemas mėgsta. Džiovintos yra apelsinų naudingos savybės, netgi sustiprintos, nes viskas, kas vertinga iš krūtinės ir baltojo sluoksnio, patenka į uogienę.

Oranžinis uogienė su uogomis

Jums reikės:

  • 1 kg apelsinų;
  • 1 kg granuliuoto cukraus;
  • 500 ml vandens.

Cukrus užpilkite vandeniu ir virinama, sirupas turi būti storas. Įdėkite apelsinus į verdančius sirupus ir išpilkite iš jų tekančią sultis. Dėl uogienės geriau vartoti apvalius apelsinus. Nereikia juos valyti, supjaustyti gabaliukais ir pašalinti kaulus, kad nebūtų skonio. Geriau nukirpti citrusinius vaisius virš keptuvės ar konteinerio, kad sultys tekėtų. Jam reikia virti 1,5-2 val. Mažos ugnies temperatūroje, maišant su mediniu mentele. Kepimo metu reikia ieškoti, kad uogienė neužsidegtų ir nepradėtų virti.

Norėdami išsiaiškinti, ar uogienė yra paruošta, turite jį nuleisti ant lėkštės: jei lašas nesiskirsto, džemas yra paruoštas. Masė turėtų būti pilama į sterilizuotus stiklainius ir uždaryta: galite naudoti kaprono dangtelius arba galite konservuoti.

Panašiai galite gaminti uogienę ne tik iš apelsinų. Galite pridėti citrinų, mandarinų ir net greipfrutų, tada atsiras kartumas.

Apelsinai ir citrinos uogienė su imbieru

Jums reikės:

  • 4 apelsinai;
  • 6 citrinos;
  • 200 g imbiero;
  • 1200 ml vandens;
  • 1500 g cukraus.

Apelsinai ir citrinos nuplaunami žievelėmis ir supjaustomi griežinėliais. Imbieras geriau supjaustyti plonas juosteles su peiliu daržovių valymui. Uogienės grožis yra ne tik skonis, bet ir tuo, kad naudingos imbiero savybės derinamos su citrinų ir apelsinų naudojimu. Sudedamosios dalys pilamos vandeniu, virinama ir virinama per pusantros valandos per mažą ugnį. Tada cukrus supilamas į maišant, maišant ir verdant, kol cukrus ištirps. Kai masė sutirština ugnį ir užpilkite uogienę ant bankų.

Jam iš apelsinų žievelės

Jei norite naudoti šviežius apelsinus, tikėtina, kad turite daug apelsinų žievelių, iš kurių galite padaryti saldų, kvapią ir gražią uogienę.

Sudėtis:

  • 3 apelsinų žievelės - 200 g;
  • cukrus - 300 g;
  • vanduo - 400 ml;
  • citrinų rūgštis ant šaukšto galo.

Nupjaukite citrusinių vaisių žieveles į plonas juosteles, supjaustykite juos ritiniais ir užklijuokite juos ant siūlų, kaip ir karoliukai, pernešdami žievelės pusę adata. Užpildykite juos vandeniu ir uždėkite ant ugnies, pridėkite cukrų ir virkite, kol storis - sirupo konsistencija turėtų būti panaši į skystą medų. Įpilkite citrinos rūgšties arba citrinos sulčių. Nuimkite nuo karščio, leiskite atvėsti ir nuimkite siūlus. Paruoštas originalus ir skanus uogienė!

Niuansai, kai virti uogienę iš apelsinų

  • Citrusai nuplaunami šepečiu po tekančiu vandeniu, galite nuplauti juos verdančiu vandeniu. Vaisiai yra apdorojami cheminėmis medžiagomis, kad jie būtų saugomi ir kad šios medžiagos nepatektų į uogienę - nuplaukite juos iš vaisių žievelės.
  • Citrusuose visada pašalinkite kaulus, kitaip jie bus kartūs.
  • Kepdami aromatinį delikatesą, neuždenkite dubens su dangčiu: kondensatas, lašantis į uogienę, gali sukelti fermentaciją ir viską sugadinti.
  • Apelsinų uogienė gali tapti skanesnė ir aromatesnė, jei pridedate keletą gvazdikėlių ir cinamono grūdų.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Šaltam žiemos metui paprastas, bet skanus šiltas apelsinų gėrimas (Rugsėjis 2019).