Dieta ir mityba

Maisto laikymo šaldytuve taisyklės - patarimai namų šeimininkėms

Šaldytuvas yra vienas iš pirmųjų jaunos poros ar asmens, kuris nusprendė gyventi savarankišką gyvenimą, pirkimas. Be jo, produktai pablogės, augs pasenę, pelėsiai, o tai reiškia, kad jie turės būti perkami dažniau, o tai nukentės kišenėje.

Bet net nepamirštant pašalinti valgio liekanas, neišvengiamai randame jame sugedusius produktus, o kartais tai nepastebime, o tai sukelia apsinuodijimą. Žinant tam tikras sandėliavimo taisykles, vengsite problemų ir pratęsite maisto laiką.

Kas yra laikoma šaldytuve

Kodėl produktai yra laikomi šaldytuve - nes jie nėra perkami vienu metu. Po kelių dienų norime pasimėgauti įsigytu sūrio gabalu, todėl pašaliname jo likučius į šaltą vietą, kur oro temperatūra yra mažesnė nei aplinkinėje erdvėje. Šaltuoju laikotarpiu mikrobai padaugėja 2-4 kartus lėčiau nei šilumos.

Tikrai prisimenate kažką iš chemijos pamokų mokykloje. Cheminių reakcijų greitis esant žemai temperatūrai sulėtėja, baltymai atpalaiduoja lėčiau, o mikroorganizmai gamina mažiau fermentų kaip katalizatoriai. Jei nesileidžiate giliai, galite pasakyti, kad šaltuose produktuose jie laikomi ilgiau, o esant aukštai žemai temperatūrai, gali būti beveik visą gyvenimą.

Tačiau ne visi produktai yra saugomi šiame įrenginyje. Čia įdėti greitai gendančios prekės - kiaušiniai, pieno produktai, dešros, vaisiai, daržovės, atviros konservų ir gėrimų buteliai. Šaldiklyje mes pašaliname mėsą, žuvį, ir jei norime virti šviežių vaisių kompoto visą žiemą, tada jie ir daržovės, leidžiančios mėgautis pomidorais, pipirais, cukinijomis ir kitais patiekalais per visą žiemą iš mūsų lovos.

Kaip laikyti maistą šaldytuve

Reikia nepamiršti, kad, priklausomai nuo atstumo iki šaldiklio, prietaiso temperatūra kinta. Kuo arčiau jo, tuo aukštesnė ji yra, todėl ant šaldytuvo esančioje lentynoje dedame greitai gendančius produktus - mėsą ir žuvį, jei ketinate juos naudoti artimiausioje ateityje.

Vidurio lentynose temperatūra yra šiek tiek didesnė. Čia apibrėžiame sūrį, perkeliant gabalą į specialų konteinerį. Šiandien galite rasti daug sudochkov, padėklų ir konteinerių, skirtų maisto saugojimui.

Filme, kuriame prekės buvo supakuotos perkant, jos neturėtų būti paliktos, nes neleidžia orui patekti ir skatina bakterijų augimą. Jei nėra konteinerio, galite naudoti foliją, maisto popierių arba pergamentą. Baigtas patiekalas iš atmosferos poveikio bus išsaugotas maisto plėvelės, ištemptos ant plokštės viršaus, arba jūs galite tiesiog padengti jį kita plokštelė, apversta aukštyn kojom.

Dešros, sūris, grietinė, varškė, paruošti pirmieji ir antrieji patiekalai - didžioji dalis produktų - saugomi ant vidurinės lentynos. Žemiausiuose skyriuose valykite vaisius ir daržoves, išimant jų polietileną, bet ne plaunant.

Temperatūra durų srityje yra didžiausia, todėl galite palikti naftą, padažus, gėrimus ir kiaušinius. Daugelis narkotikų laikosi šioje vietoje. Žaliesiems rekomenduojama įdėti stiklinę su vandeniu, ir jis ilgiau išliks šviežias.

Kas yra draudžiama laikyti šaldytuve

Birūs produktai, pvz., Grūdai ir makaronai, gali būti palikti pakuotėje, kurioje jie buvo įsigyti. Dažnai atsitinka, kad juos sugadina vietiniai vabzdžiai, ypač molis. Todėl juos reikia supilti į stiklainius su sandariai užsukamais dangteliais.

Augaliniai aliejai paliekami buteliukuose virtuvės baldų skyriuose, nes šalta jie sudaro nuosėdas, o kai kurios maistinės savybės prarandamos. Jei įsigijote neprinokusias daržoves ar vaisius ir norite, kad jie subrendtų greičiau, šaldytuve saugoma.

Tai taikoma tiems atstovams, kurie buvo atnešti į mus iš toli - šviežių ananasų, mango, avokado ir citrusinių vaisių. Laikydami juos šiek tiek šiltu, galite šventės ant prinokusių ir skanių vaisių. Kava, arbata ir kiti sausieji gėrimai nelaikomi šaltais. Duona paliekama plastikiniame maišelyje, kad jis nebūtų pasenęs, bet dar geriau jį laikyti duonos dėžutėje. Tačiau šaldytuve tokie produktai yra dedami tik karštomis vasaros dienomis, kad vadinamoji „lazda“ jose nebūtų, todėl produktas pūsta.

Maisto laikymo laikas

Būtina atidžiai išnagrinėti produkto etiketę ir perskaityti, ką rekomenduoja gamintojas. Birūs produktai ir makaronai laikomi iki kelių mėnesių. Tas pats laikotarpis būdingas tiems, kurie yra įšaldyti į šaldiklį.

Tačiau produktus, kuriuos valgėme kiekvieną dieną, reikia laikyti 2–4 ° C temperatūroje šaldytuvo vidurinėse lentynose 2-3 dienas. Tai pasakytina apie sūrį, varškę, pieną, dešras, atvirus ikrų, salotų, sriubų ir antrojo.

Ilgalaikiai laikymo produktai, tokie kaip alyvuogės, alyvuogės, sviestas, padažai, majonezas, uogienės, marmeladai, šokolado pasta, uogienė ir kiaušiniai, gali ilgiau atsigulti - iki 1 mėnesio ar ilgiau. Jei įtariate, kad bet kurio produkto terminas baigiasi, ir jūs neturite laiko jį valgyti, tada pabandykite gaminti kažką iš jo. Nesvarbu, kad svarbiausia yra apdoroti virinant, kepti.

Išleidę 3-4 dienas per dieną, galite virti sriubą ir kitą dieną įdėti jį į lentyną. Skintos yra gerai skrudintos arba garinamos. Bet jei paviršius buvo padengtas pilkos spalvos plėvelės gabalėliu, o nemalonus kvapas pradėjo nutraukti įprastą, tada geriau nei rizikuoti ir išmesti produktą į šiukšliadėžę. Sugedę skysti patiekalai pradeda spindėti kvapą, tapti skoniais ir tapti burbulais.

Pakuočių sandarumas

Produktų saugojimas hermetiškuose paketuose yra svarbus pardavimo vietoms. Faktas yra tai, kad vakuumo sukūrimas jose, išpurškiant orą, leidžia pratęsti brandinimo laikotarpį ir sumažinti patogenų buvimą viduje.

Perkant produktą, atidarome plėvelę ir užtikriname, kad oras patektų į vidų. Todėl gamintojai rekomenduoja jį naudoti per kelias dienas.

Hermetiškose plėvelėse esančių produktų tinkamumo laikas taip pat didėja dėl azoto dujų įpurškimo. Tai svarbu laikant vaisius ir daržoves, kurios gamina kondensatą.

Deguonies buvimas dujinėje aplinkoje sumažina oksidacinių procesų greitį, ir mes suteikiame galimybę švęsti šviežių vaisių ir daržovių ištisus metus.

Namuose pakuočių sandarumas yra svarbus tik tuo atveju, jei jie yra laikomi šaldiklyje, kur yra didelė rizika, kad bus maišomi ne pakuoti produktai. Ekspertai rekomenduoja patalpinti produktus į maišus ar plastikinius konteinerius.

Nors lentynose gali būti sumaišyti tam tikrų patiekalų aromatai, jie yra laikomi atskirai ir talpyklose. Svarbiausia yra reguliariai plauti ir vėdinti šaldytuvą, laiku išmesti sugedusius produktus, o tada jūsų stalas visada bus šviežias ir kvapnus maistas.

Žiūrėti vaizdo įrašą: produktų gamybos procesas (Rugpjūtis 2019).