Dieta ir mityba

Likė - kinų vaisių nauda ir žala

Europiečiai apie ličius mokėsi XVII a. Ir Tailande, Afrikoje, Australijoje, Japonijoje ir Kinijoje nuo seno augo visžalių vaismedžių „lichzhi“.

Vaisių paminėjimas yra senovės Kinijos 2 a. Pr. Kr. Kinams litchi yra augalas, kuris auga visur. Vaisiai Kinijoje naudojami maistui, vynas pagamintas iš jų.

Vidurinėje platumoje litchi galima įsigyti parduotuvėse. Vaisiai turi kitą pavadinimą - Kinijos vyšnios. Vaisiai nėra panašūs į pažįstamas uogas ir vaisius: jis padengtas storu „pimply“ žievelėmis, jo viduje yra baltas želatinis kūnas ir tamsus kaulas. Dėl šios išvaizdos kinų k. Vadina Ličę „drakono akimi“. Kailis ir akmuo yra nevalgomi, skonio masė primena baltas vynuoges ar slyvas.

Licai auginami tropiniuose ir subtropiniuose regionuose. Jie yra nuo gegužės iki spalio. Tai vasaros vaisiai, todėl jei šviežią liuką galima įsigyti tik karštuoju metų laiku. Rekomenduojama valgyti litchi žalią arba džiovintą formą, bet džiovinant vaisius praranda savo skonį. Tuo pačiu metu džiovinti ličiai yra labiau koncentruoti maistinėse medžiagose.

Licsių sudėtis

Be vitaminų ir mineralinių medžiagų, baltymai, pluoštai, proantocianidinai ir polifenoliai yra ličiuose. Šis vaisius yra tarp mažai kalorijų turinčių maisto produktų.

Žemiau pateikiamas likėlio sudėtis procentais, remiantis rekomenduojama paros norma.

Vitaminai:

  • C - 119%;
  • B6 - 5%;
  • B2 - 4%;
  • B3 - 3%;
  • B9 - 3%.

Mineralinės medžiagos:

  • kalio - 5%;
  • fosforas - 3%;
  • manganas - 3%;
  • geležis - 2%;
  • magnio - 2%;
  • kalcio - 1%.1

Kalorijų likė - 66 kcal 100 gramų.2

Licsių privalumai

Tropiniai vaisiai padeda gydyti virškinimo sutrikimus, didina kraujotaką, užkirsti kelią vėžiui ir gerina odos būklę. Išsiaiškinkime naudingas litchi savybes.

Kaulams ir raumenims

Likė yra maistinių medžiagų, reikalingų judėjimo sistemai, šaltinis. Magnis, fosforas, geležis ir manganas padidina kalcio absorbciją kauluose, todėl jie yra stiprūs ir sveiki. Vaisių flavonoidai pašalina uždegimą ir audinių pažeidimus po intensyvaus pratimo.3

Dėl širdies ir kraujagyslių

Licis pagerina kraujotaką. Flavonoidai, pluoštas ir antioksidantai litchi sudėtyje palaiko širdies sveikatą ir padidina azoto oksido kiekį kraujyje.

Likė turi vieną didžiausių polifenolių koncentraciją tarp vaisių. Pagrindiniai yra rutinos ir bioflavonoidai, stiprinantys kraujagysles.4

Licis yra turtingas kaliu ir neturi natrio, todėl palaiko kūno skysčių pusiausvyrą. Kalis laikomas vazodilatatoriumi, kuris apsaugo kraujagyslių ir arterijų susiaurėjimą, sumažindamas širdies ir kraujagyslių sistemos apkrovą. Kalio kiekis džiovintame liče yra beveik 3 kartus didesnis nei šviežia.5

Dėl smegenų ir nervų

Litchi naudojimas pagerina pažinimo funkciją ir apsaugo nuo nervų pažeidimų Alzheimerio liga.6

Liuce yra magnio, kuris veikia miego trukmę ir ramybę. Taigi, vaisius yra susijęs su metabolizmu, mažina miego sutrikimus ir nemiga.7

Dėl akių

Likė suteikia organizmui kasdien suvartojamo vitamino C. Šis vitaminas pasižymi antioksidacinėmis savybėmis ir mažina kataraktos atsiradimo riziką, taip pat vidurinės akies dalies uždegimą.8

Dėl bronchų

Likė yra veiksminga kovojant su kosuliu ir astma. Jis mažina patinimą, mažina skausmą, apsaugo nuo infekcijų ir sumažina kvėpavimo takų ligų simptomus.9

Virškinimo traktui

„Litchi“ pluoštas stimuliuoja plonosios žarnos peristaltiką, didindamas maisto praėjimo greitį. Jis apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir kitų virškinimo trakto sutrikimų. Likė veikia skrandžio ir virškinimo sulčių gamybą, todėl pagerina maistinių medžiagų įsisavinimą.10

Likė yra mitybos pluošto šaltinis, kuris padeda sumažinti svorį. Liuce yra daug vandens ir mažai riebalų. Be to, litchi yra mažo kaloringumo vaisiai, kurie ilgą laiką suteikia pilnatvės jausmą ir apsaugo nuo persivalgymo.11

Inkstams

Likė padeda pagerinti inkstų sveikatą. Jame yra kalio, kuris yra naudingas nuodingų nuosėdų išplovimui inkstuose. Vaisiai sumažina šlapimo rūgšties koncentraciją kraujyje ir sumažina inkstų akmenų tikimybę. Likė veikia kaip natūralus diuretikas, mažinantis inkstų akmenų sukeltą skausmą.12

Odai

Kaip dalis Litchi vitamino C, kuris yra galingas antioksidantas. Laisvieji radikalai sukelia greitą senėjimą. Lichi vitaminas C kovoja su šiais laisvaisiais radikalais. Jis padidina kolageno gamybą ir pagerina odos būklę.13

Dėl imuniteto

Pagrindinė kūno litchi nauda yra vitamino C gausa. Jis stimuliuoja baltųjų kraujo kūnelių, kurie yra organizmo imuninės sistemos apsauga, aktyvumą.14 Polifenoliai ir proantocianidinai ličiuose neutralizuoja laisvuosius radikalus ir apsaugo organizmą nuo ligų. Laisvieji radikalai gali sukelti vėžį. Likė gali būti naudojama kaip prevencinė priemonė įvairiems vėžio tipams.15

Licis nėštumo metu

Licsių nauda moterims yra folio rūgšties prieinamumas. Folio rūgšties papildymas yra svarbus moterims nėštumo metu, nes jis prisideda prie spartaus ląstelių pasiskirstymo ir vaisiaus augimo. Folio rūgšties trūkumas nėščioms moterims gali sukelti mažą gimimo svorį ir naujagimių nervinių vamzdelių defektus.16

Žala ličiai ir kontraindikacijos

Kadangi ličiai yra cukraus šaltinis, diabetikai turėtų būti atsargūs, kai jie vartojami, nes šis vaisius gali padidinti cukraus kiekį kraujyje. Susilaikyti nuo vaisių turėtų būti alergiški C vitamino žmonėms.

Pernelyg didelis litchi naudojimas gali sukelti karščiavimą, gerklės skausmą ar nosies gleivinę.17

Kaip pasirinkti ličius

Vaisiai turi būti kieti, sunkūs ir turi sausą, rausvą arba raudoną reljefo apvalkalą. Rudi arba tamsiai raudoni ličiai yra pernelyg prinokę ir neturi saldaus skonio.18

Kaip laikyti ličius

Lychees, dedami į plastikinius maišelius, išsaugo spalvą ir kokybę:

  • 2 savaitės 7 ° C temperatūroje;
  • 1 mėn. 4 ° C temperatūroje.

Temperatūra nuo 0 ° C iki 2 ° C ir santykinis oro drėgnumas 85-90%, neapdorotas liukas gali būti laikomas 10 savaičių.

Šaldyti, nulupti arba neišvalyti litchi saugomi konteineriuose 2 metus. Džiovinti vaisiai 1 metus gali būti laikomi stikliniuose induose kambario temperatūroje nekeičiant tekstūros ir skonio.19

Litchi nauda ir žala yra dėl maistinių medžiagų ir organinių junginių gausos. Likė turi didesnę mitybinę naudą nei kiti sezoniniai vaisiai, o džiovintame licyje yra dar daugiau maistinių medžiagų. Šis atogrąžų vaisiai yra žinomi ir populiarūs dėl gydymo savybių, kurios buvo naudojamos per metus.

Žiūrėti vaizdo įrašą: MANO NUOMONE APIE MESA (Sausis 2020).