Dieta ir mityba

Sėlenos - sėlenos nauda ir naudingos savybės

Įvairių grūdų grūdai plačiai naudojami kaip maisto pagrindas. Kviečiai, rugiai, ryžiai, avižos, soros - miltai yra pagaminti iš šių grūdų, kruopos, naudojamos išvalytoje formoje, niekas neabejoja, kokie yra ryžių, kviečių ar avižinių dribsnių privalumai, bet kevalas, kuris, kai valomi grūdai, yra atliekas, praktiškai nėra vertinamas. siunčiant galvijų pašarams. Tačiau sėlenos (tai yra nuluptų grūdų lukšto pavadinimas) yra labai naudingas ir būtinas produktas žmogaus organizmui.

Kas yra sėlenos nauda?

Sėlenos yra susmulkintas grūdų apvalkalas, įskaitant grūdų gemalų ir aleurono sluoksnį (naudingiausi grūdų komponentai, t daug maistinių medžiagų). Vertinant biologinę vertę, galime teigti, kad iki 90% maistinių medžiagų randama membranose, embrionuose ir aleurono sluoksnyje, visa tai saugoma sėlenėse, likusi rafinuoto grūdo dalis, kuri yra sumalama į miltus, yra tik angliavandenių ir glitimo.

Sėlenos nauda Žmogaus kūnas yra akivaizdus, ​​tai yra B vitaminų šaltinis, būtinas normaliam nervų sistemos funkcionavimui. Taip pat sėlenos yra vitaminai A, E - žinomi kovotojai su senėjimu, maitinančiomis odos ląstelėmis, stiprinantys regėjimo organus. Sėlenos mineralinė sudėtis yra gana plati, jame yra kalio, kalcio, cinko, magnio, vario, seleno. Mikro ir makroelementai, esantys sėlenos, teigiamai veikia kraujo sudėtį, pašalina mažo tankio cholesterolį ir normalizuoja cukraus kiekį.

Tačiau didžioji sėlenų dalis yra sudaryta iš pluoštinio pluošto, kuris savo veikloje primena valymo priemonę. Maišydami patiekalus į žarnyną, sėlenos pluoštai sugeria drėgmę, toksinus, sunkiųjų metalų junginius ir sudaro minkštą masę, kuri užpildo žarnyno skersmenį ir juda į išėjimą, todėl visa tai yra nereikalinga ir kenksminga. Nepaisant to, kad pluoštas neturi jokių naudingų mineralinių ar vitamino junginių, jis yra labai naudingas komponentas, reikalingas normaliam virškinimui ir kūno valymui. Dėl žarnyno valymo ir jo darbo normalizavimo imunitetas nuolat didėja, padidėja organizmo atsparumas įvairių ligų sukėlėjams.

Labai didelis sėlenų naudojimas tiems, kurie bando numesti svorį, patekti į virškinamąjį traktą, sėlenos „išsipūsti“ ir yra prisotinimo jausmas, todėl valgoma maisto dalis bus daug mažesnė. Be to, yra įrodytas valymo efektas, kuris leidžia naudoti sėlenos - sėlenų naudojimas svorio mažinimui.

Norėdami naudoti visą naudingos sėlenos savybės, turite laikytis jų priėmimo taisyklių. Optimaliausias kiekis - 30 gramų per dieną, sėlenų kiekio padidėjimas nebėra geras, bet žalos. Pernelyg didelis sėlenų vartojimas gali sutrikdyti žarnyną, sukelti didesnį dujų susidarymą, sukelti vitaminų trūkumą, nes maistinės medžiagos ir naudingos medžiagos neturės laiko kūno virškinimui, sėlenos celiuliozė greitai pašalins viską nuo žarnyno.

Turėkite omenyje sėlenų sėklą ir apie vandens balansą organizme, reikia gerti mažiausiai du litrus vandens per dieną, kitaip gali atsirasti dehidratacija. Sėlenos „traukia“ vandenį, o kūnas nukentės nuo jo trūkumo.

Naudokite sėleną sausu pavidalu, geriamuoju vandeniu arba garinkite juos verdančiu vandeniu, ištuštinkite vandenį ir pridedant skonio įvairiems patiekalams arba išgerkdami gryną formą, gerdami daug vandens.

Negalima naudoti sėlenų žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo trakto ligų: gastritas, kolitas, opos.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Daržoviniai blynai su avokadu ir brokoliu (Rugsėjis 2019).