Dieta ir mityba

Saury Pie - 5 skanūs receptai

Rybnik yra senas rusų patiekalas, paruoštas tiek kiekvienai dienai, tiek šventėms skirtingų klasių šeimose. Tešla tešlos su žuvimi gali būti virti bet kokiu - puff, mielės, grietinės ar kefyro. Šiandien vienas populiariausių žuvų receptų yra naminis sauras. Patiekalas lengvai paruošiamas, labai skanus ir patenkinamas.

Žuvų pyragas yra senas, manoma, kad pyragai atsirado, kai buvo nuspręsta naudoti duoną vietoj patiekalų. Tortas buvo patogu, nes jam nereikėjo stalo įrankių ir indų. Visas tešlos kepta žuvis. Pyragai siejami su švente, švente, o Rusijos literatūros klasikose jie dažnai paminėti kaip būtinas šventės atributas.

Klasikinis „Saury“ pyragas

Tai greitas receptas pyragui su keptomis ar virtomis sūriu. Patiekalas gali būti paruoštas arbatai arba kaip pagrindinis patiekalas pietums. Patogus pasidaryti uždarą bulvių ir sūrio pyragą su užkandžiais darbui ar gamtai.

Maisto gaminimas trunka 1 valandą ir 20 minučių.

Sudėtis:

  • keptas saury - 400 gr;
  • kiaušinis - 2 vnt.
  • virtos bulvės - 4 vnt;
  • miltai;
  • svogūnai - 1 vnt;
  • majonezas - 100 gr;
  • sviestas;
  • žalumynai;
  • druska pagal skonį;
  • soda - 0,5 tl.

Virimas:

  1. Kepkite kiaušinius majonezo maišytuvu arba maišytuvu. Įpilkite druskos, sodos ir sumaišykite.
  2. Kruopščiai supilkite miltus į kiaušinius. Nuoseklumas turėtų būti storas.
  3. Virti bulvės grotelės dideliu tarka.
  4. Sutepkite kepimo indą su sviestu ir padėkite pusę tešlos. Tešlą tolygiai paskirstykite.
  5. Ant viršaus uždėkite virtų bulvių sluoksnį.
  6. Saira valo kaulus ir košė su šakute.
  7. Užpilkite bulvių kepto sūrio sluoksniu.
  8. Iškirpkite žalią peiliu.
  9. Svogūnų pjaustymo žiedai.
  10. Sauroje padėkite svogūnų ir žolelių sluoksnį.
  11. Likusią tešlą uždėkite ant žalumos.
  12. Kepkite pyragą 40 minučių 180 laipsnių kampu.

Pyragas su sūriu ir ryžiais

Skanus visavertis pietūs visai šeimai su pagrindiniu blynų su ryžiais ir sūriu. Skystas pyragas greitai paruošiamas ir nereikalauja patyrusių virėjų įgūdžių ir gebėjimų. Paprastas tešlos receptas kefyre pagal jėgą, kad būtų ruošiama bet kuri namų šeimininkė. Patiekalas gali būti paruoštas arbatai, pietums ar šventiniam stalui.

Paruošti tortą užtruks 1 val.

Sudėtis:

  • konservuotas sūris be aliejaus - 500 gr;
  • svogūnai - 150 gr;
  • miltai - 250 g;
  • grietinė - 100 gr;
  • virti ryžiai - 150 g;
  • kefyras - 250 ml;
  • kiaušinis - 3 vnt.
  • augalinis aliejus;
  • soda - 0,5 tl;
  • druska

Virimas:

  1. Nusausinkite iš konservuotų sulčių ir mash saury su šakute.
  2. Supjaustykite svogūnus ir kepkite aliejaus ruddy spalva.
  3. Į žuvį įpilkite svogūnų ir ryžių, gerai sumaišykite.
  4. Kiaušinius šluostykite kefyru, grietine, druska ir soda.
  5. Miltus persijokite per sietą ir įpilkite į sumuštus kiaušinius. Palaipsniui įmaišykite miltus, maišydami ir plakdami su skystu grietinės konsistencija.
  6. Padarykite kepimo skardą su pergamentu. Išdėkite pusę tešlos. Įdėkite užpildą ant viršaus ir užpilkite antrą tešlos pusę.
  7. Orkaitėje kepkite pyragą 40 minučių 180 laipsnių kampu. Patikrinkite, ar pasiruošę naudoti medinį užkandį - išpurškite tortą ir, jei sėjamoji yra sausa, patiekalas paruoštas.

Mielių pyragas su „Saury“

Mielių pyragas su sauriu yra sultingas ir maitinamas. Patiekalas gali būti paruoštas arbatai, pietums, atostogoms ar gamtai.

Užtruks 1,5 val.

Sudėtis:

  • miltai - 3,5 puodeliai;
  • pienas - 1 puodelis;
  • saury - 1 kg;
  • sviestas - 100 g;
  • mielės - 30 g;
  • kiaušinis - 3 vnt.
  • krapai;
  • druska - 1,5 tl;
  • cukrus - 1,5 šaukštai. l.;
  • augalinis aliejus;
  • maltus juoduosius pipirus.

Virimas:

  1. Nuplėškite žuvis iš kaulų, įdubų, pelekų ir galvos. Atsargiai nuimkite odą.
  2. Supjaustykite žuvis į mažus gabalus ir kepkite augaliniame aliejuje, druskoje ir pipiruose.
  3. Ištirpinkite mieles į pašildytą pieną.
  4. Į pieną įpilkite 0,5 arb. druska ir cukrus. Įveskite miltų stiklinę ir maišykite, kol išnyks gabalėliai.
  5. Padėkite tešlą į šiltą vietą 1 valandą.
  6. Ištirpinkite sviestą ir pridėkite prie tešlos. Suskubinkite du kiaušinius ir pridėkite prie tešlos.
  7. Pridėti puodelį miltų ir kruopščiai sumaišykite tešlą. Šepečiu rankas su aliejumi ir sumaišykite tešlą.
  8. Pjaustykite svogūnus į žiedus ir troškinkite, kol aliejus bus minkštas, kuriame sūris yra keptas.
  9. Smulkiai pjaustykite krapą peiliu.
  10. Įdėkite žuvis ir svogūnus atvėsti. Padalinkite tešlą į dvi lygias dalis.
  11. Vieną tešlos dalį uždėkite ant kepimo skardos arba kepimo skardos, sutepkite augaliniu aliejumi.
  12. Ant tešlos uždėkite žuvies sluoksnį ir svogūnų sluoksnį. Ant svogūnų uždėkite krapų sluoksnį.
  13. Ant viršaus uždėkite antrąją tešlos dalį ir pritvirtinkite kraštus.
  14. Įdėkite pyragą šiltoje vietoje 20 minučių.
  15. Kepkite pyragą orkaitėje 180 laipsnių 45 minutes.

Sluoksniuotas pyragas su sūriu ir paprika

Tai paprastas būdas virti žuvies patiekalus. Sluoksnio pyragas su sauriu yra lengvas, kvapni ir labai skanus. Uždarytas tortas yra patogus, kad galėtumėte dirbti su savimi, suteikti savo vaikui mokyklą užkandžiams ar virti arbatos ir vakarienei didelėje šeimoje.

Maisto gaminimas 2 pufų tortai užtrunka 1,5 valandos.

Sudėtis:

  • saury - 600 g;
  • lapinės tešlos gaminiai - 400 gr;
  • svogūnai - 1 vnt;
  • 1 trynys;
  • augalinis aliejus;
  • druska;
  • Bulgarijos pipirai - 250 gr.

Virimas:

  1. Nuplėškite žuvis iš kaulų, odos, galvos ir pelekų.
  2. Atšildykite tešlą, padalinkite į dvi dalis ir išgręžkite valcavimo galvutę.
  3. Įdėkite žuvis į tešlos, pipirų ir druskos centrą.
  4. Svogūnai supjaustomi į pusiau žiedus ir kepami svieste iki auksinės rudos.
  5. Pipirai smulkiai supjaustyti ir troškinti, kol jie tampa minkšti.
  6. Uždėkite svogūną ant žuvies.
  7. Ant viršaus uždėkite sausa pipirų sluoksnį.
  8. Naudodamiesi aštriu peiliu, padarykite statmenas pjūvio dalis nuo užpildo iki tešlos krašto.
  9. Uždenkite užpildą, padengtą 45 laipsnių kampu su tešlos juostelėmis.
  10. Suplakite trynį ir suplakite ir sutepkite torto paviršių.
  11. Pyragai dedami į orkaitę 45 minutes ir kepkite 180 laipsnių kampu.

Atviras sūrio ir sūrio pyragas

Kvapnus atviras pyragas su sauromis ir žuvimis gali papuošti bet kokį atostogų stalą. Galimos sudedamosios dalys leidžia paruošti patiekalus ištisus metus arbatos ar pietų metu.

Maisto gaminimas trunka 1 valandą.

Sudėtis:

  • konservuoti saury - 2 skardinės;
  • sviestas - 200 g;
  • kiaušinis - 6 vnt.
  • svogūnai - 1 krūva;
  • grietinė - 200 g;
  • kietasis sūris - 100 g;
  • perdirbtas sūris - 100 g;
  • miltai - 4 puodeliai;
  • druska - 1 šaukštelis;
  • soda - 1 šaukštelis;
  • majonezas - 150 gr.

Virimas:

  1. Sumaišykite į dubenį 2 kiaušinius, grietinę, sviestą, druską, sodą ir miltus. Minkyti tešlą. Pasukite į dubenį ir uždenkite plėvelę.
  2. Kepkite kietus 4 kiaušinius.
  3. Atskirkite sultis iš konservuotų sūrių. Smulkinkite žuvį šakute.
  4. Kremas sūriu, trintu arba susmulkintu su šakute.
  5. Smulkiai susmulkinkite svogūnus.
  6. Kietas tarkuotas sūris.
  7. Kepti virti kiaušiniai.
  8. Sumaišykite sūrius, scallions, kiaušinius, majonezą ir saurą. Maišykite iki tolygios masės.
  9. Tepkite keptuvę su sviestu.
  10. Ištraukite tešlą ir įdėkite į kepimo skardą, paliekant 2–2,5 cm aukštis.
  11. Uždėkite ir tolygiai paskirstykite užpildą per tešlą.
  12. Įdėkite indą į orkaitę 40 minučių. Kepkite pyragą 180 laipsnių kampu.