Dieta ir mityba

Vištienos fricassee - paprastas receptas

„Fricassee“ pažodžiui verčia „visokius dalykus“. Žodis kilęs iš prancūzų. "fricasser" - "troškinys, kepti." „Fricassee“ buvo virtos kaip troškinys, su balto mėsos pagrindu - vištiena, triušiena ir veršiena baltame padaže. Dabar patiekalas pagamintas iš bet kokios mėsos.

Šis receptas bus naudojamas vištienos sparnams. Vištienos mėgėjams patiks šis prancūzų patiekalas.

Jums reikės:

  • 6 vištienos sparnai;
  • raudonųjų pupelių konservų indelis;
  • 2 žaliosios paprikos;
  • 1/2 porų kojų;
  • vidutinio dydžio morkos;
  • 1 trynys;
  • 100-120 ml. grietinėlė;
  • 100-120 ml. sausas baltasis vynas;
  • 30 ml. alyvuogių aliejus;
  • druska, muskato riešutai ir maltos pipirai.

Atšildykite sparnus ir padalinkite juos į keletą dalių - supjaustykite juos į sąnarius. Jei įsigyti sparnai neturi galo, padalinkite jį į 2 dalis.

Paimkite keptuvę, šildykite ir kepkite alyvuogių aliejaus sparnus. Jie turėtų būti rožiniai. Jūs galite padaryti didesnę ugnį. Nepamirškite maišyti ir kepti 15 minučių. Kai mėsa yra nudegusi, druska ir pipirai.

Paruoškite daržoves:

  • nulupkite morkas ir supjaustykite dideliais kubeliais;
  • svogūnai supjaustyti griežinėliais, 0,5 cm pločio;
  • nuimkite šerdį nuo pipirų ir rupiai pjaustykite likusią dalį;
  • iš skardinės su pupelėmis, ištuštinkite sultis.

Pridėjus prieskonių, mėsą mėtykite morkomis ir kepkite 10 minučių.

Pagardinkite riešutais ir uždenkite vynu. Troškinkite 10 minučių ir įpilkite svogūnų su pipirais. Dar kartą uždenkite ir užvirinkite, kol minkštintos daržovės. Pridėti pupeles. Užvirinkite 25 minutes ant mažos ugnies.

Paruoškite nepanaudotus ingredientus - plakti grietinėlę su tryniu. Užpildykite keptuvę su mišiniu. Leiskite frikozei virti vidutinės ugnies 12 minučių.

Patiekalas patiekiamas su ryžiais.