Dieta ir mityba

BlackBerry vynas - 4 paprasti receptai

Sultingos gervuogės gamina skanų vyną su violetiniu atspalviu. Jis paruošiamas su mielėmis ir be jų, įpilkite medaus ar uogų.

BlackBerry vynas

Šis receptas palengvina gervuogių vyną su cukrumi. Pasirodo, kad yra prisotinta, nes fermentacija vyksta su tortu.

Sudėtis:

  • cukrus - 1 kg;
  • 6 kg uogų;
  • du litrai vandens.

Virimas:

  1. Užpilkite gervuogėmis ir supilkite 600 g cukraus.
  2. Maišykite masę su marle, palikite fermentuotis porą dienų. Reguliariai nuimkite dangtelį nuo plaušienos.
  3. Fermentinis gėrimas pilamas kartu su plaušeliu į stiklainį ir svoris turėtų būti 2/3 viso talpos.
  4. Į bankų gerklę įdėkite pirštines ar užraktą. Vynas sparčiai judės iki 3 savaičių.
  5. Kai pirštinėje nėra oro, nusausinkite masę iš plaušienos ir atsargiai išspauskite tortą.
  6. Pridėti 400 gr. cukraus ir supilkite į talpyklą taip, kad vynas pripildytų 4/5 nuo bendro tūrio. Palikite vėsioje vietoje, kad vaikštumėte 1-2 mėnesius.
  7. Po 7 dienų vyną ištepkite šiaudais. Jei po procedūros, nuosėdos vėl nukrenta, po mėnesio nuimkite.
  8. Laikykite gatavą vyną iš gervuogių vėsioje vietoje dar 3 mėnesius, tada galite pabandyti.

BlackBerry vynas su medumi

Šiam vynui kartu su cukrumi naudokite medų, kuris suteikia gėrimui aromatą ir skonį.

Sudėtis:

  • cukrus - 1,7 kg;
  • gervuogės - 3 kg;
  • 320 gr. medus;
  • vanduo - 4,5 l.

Virimas:

  1. Užpildykite bulves su vandeniu (3 l), supilkite į stiklainį, užklijuokite kaklą su marle. Palikite šiltą vietą keturias dienas.
  2. Pašildykite likusį vandenį, šildykite ir praskiedžiama medumi su cukrumi.
  3. Išleiskite skystį, išspauskite celiuliozę ir supilkite į sirupą. Uždarykite talpyklą sandariai vandeniu. Palikite 40 dienų klajoti šiltoje vietoje.
  4. Supilkite vyną, uždarykite užraktą ir 7 dienas palikite vėsioje vietoje.
  5. Nusausinkite nuosėdas ir užsandarinkite butelį.

Paruošti gervuogių vynus namuose naudokite natūralius skonius, pavyzdžiui, klasterius. Šis augalas suteikia gėrimui citrusinių gėlių aromatą.

BlackBerry vynas mielėse

Tai yra gervuogių sodo vynų su rūgštimis ir mielėmis papildymo variantas.

Sudėtis:

  • 6 kg metų;
  • 1,5 kg cukraus;
  • mielės;
  • 15 gr. rūgštys - taninų ir vyno.

Virimas:

  1. Išspauskite sulčių iš uogų, pridėkite rūgščių su cukrumi, išmaišykite, kol ištirps.
  2. Mielės pagal nurodymus ištirpsta nedideliame kiekyje misos.
  3. Pridėkite mielių į uogų sultis ir supilkite jį į stiklainį, uždarydami jį vandeniu. Gėrimas praeis per savaitę ar dvi.
  4. Fermentuotas vynas supilamas į indą per vamzdelį, kad jis būtų 4/5. Įdėkite vandens sandariklį ir palikite atvėsti 1-2 mėnesius vėsioje vietoje.
  5. Periodiškai nuimkite nuosėdas, prireikus pridėkite cukrų, butelius išpilstykite ir laikykite dar tris mėnesius.

BlackBerry vynas su razinomis

Pagal šį receptą vynas gaminamas Serbijoje. Jam geriau naudoti tamsias vynuogių veisles.

Sudėtis:

  • du kg vaisių;
  • vanduo - vienas litras;
  • cukrus - vienas kg;
  • 60 gr. razinos.

Virimas:

  1. Sumaišykite uogienes su razinomis, įpilkite 400 g. cukraus
  2. Uždenkite indus marle ir įdėkite šiltoje vietoje 4 dienas, kai temperatūra yra ne mažesnė kaip 24 ° C.
  3. Mišinį maišykite su mediniu mentele du kartus per dieną, iš apačios į viršų.
  4. Išimkite tortą ir įpilkite 300 g. cukrus, įpilkite gėrimą į stiklainį, kad jis būtų 2/3 tūrio, įdėkite vandens sandariklį.
  5. Po 2 dienų įpilkite likusią cukraus dalį ir maišykite.
  6. Po 8 dienų vyną supilkite į butelius per filtravimo vamzdelį.

Žiūrėti vaizdo įrašą: The Great Gildersleeve: Fishing at Grass Lake Bronco the Broker Sadie Hawkins Dance (Spalio Mėn 2019).

Загрузка...