Dieta ir mityba

Kebabo padažas: 4 neįprasti receptai

Piknikas ir išeiti į gamtą negali būti be kebabo. Kad patiekite skanesnį patiekalą, svarbu pasimėgauti skaniu kebabo padažu, kuris išsklaidys mėsos skonį ir suteiks jam pikantiškumo ar aštrumo.

Galite gaminti kebabų padažą su prieskoniais, pomidorais, grietine arba kefyru.

Shashlik pomidorų padažas

Tai pomidorų pasta, svogūnai ir šviežios žalumynai. Kalorijų padažas - 384 kcal. Virimo laikas - 25 minutės. Pasirodo, 10 porcijų.

Sudėtis:

  • 270 g pomidorų pasta;
  • svogūnai;
  • česnako skiltelė;
  • šaukšto menas. obuolių sidro actas;
  • 20 g krapų, baziliko ir petražolių;
  • pusantro steko vanduo;
  • du g druskos ir maltos pipirų.

Virimas:

  1. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir padenkite actu. Druska pagal skonį. Palikite 10 minučių marinuoti.
  2. Pjaustykite šviežią žolę ir česnaką.
  3. Nusausinkite svogūnų sultis ir sumaišykite su žolelėmis.
  4. Įpilkite vandens, makaronų, pipirų ir druskos. Maišykite.

Pasirodo, labai skanus kebabo padažas. Jei norite saldaus padažo, galite įdėti citrinos sulčių arba cukraus.

Armėnų padažas kebabui su kalendra

Puikus armėnų padažas kebabui su kalendra, kuris pabrėžia kebabo skonį ir sultingumą. Greitai paruošite padažą - 20 minučių. Pasirodo, 20 porcijų. Kalorijų padažas - 147 kcal.

Reikalingos sudedamosios dalys:

  • 250 ml. pomidorų padažas;
  • keturios česnako skiltelės;
  • šviežios kalendra krūva;
  • druska ir cukrus;
  • žievelės pipirų;
  • vanduo

Paruošimas žingsnis po žingsnio:

  1. Nulupkite česnaką, nuplaukite ir išspauskite.
  2. Į dubenėlį įdėkite pomidorų padažą, įpilkite česnako, druskos su cukrumi iki skonio ir maltus pipirus.
  3. Į dubenį įpilkite verdančio vandens sudedamosiomis dalimis, sumaišykite, kol sklandžiai.
  4. Nuplaukite ir išdžiovinkite žoleles, smulkiai supjaustykite. Pridėti į padažą.

Patiekite paruoštą raudoną šašlykų padažą, atšaldytą.

Baltas padažas kebabams

Tai maistingas naminis baltas padažas kebabams su grietine, žalumynais ir šviežiais agurkais, kurių kalorijų kiekis yra 280 kcal. Padažas ruošiamas 30 minučių. Pasirodo, 20 porcijų.

Sudėtis:

  • kamino grietinė;
  • šviežių žalumynų krūva;
  • du kaminai kefyras;
  • du agurkai;
  • trys česnako skiltelės;
  • ant rozmarino, čiobrelių ir baziliko žiupsnelio;
  • druska;
  • maltos pipirai - 0,5 l.h.

Virimo etapai:

  1. Supjaustykite žalumynus labai smulkiai. Iškirpkite česnakus į mažus kubelius.
  2. Sumaišykite pusę žalių su česnakais, truputį druskos ir košės, kad susidarytumėte sultims.
  3. Supilkite agurkus ant smulkių tarka ir įdėkite į pažeistą sūrį 10 minučių, kad ištuštintumėte sultis.
  4. Sumaišykite grietinę su kefyru ir pridėkite agurkų. Pridėti česnakų žoleles ir kitus žalumynus.
  5. Pridėkite druskos pagal skonį ir gerai sumaišykite.
  6. Pridėti prieskonių skoniui ir turtingumui. Įdėkite šaldytuvą.

Tai padarys baltąjį padažą vištienos kebabui arba kalakutų kebabams. Paimkite bet kokį žalią: tai gali būti petražolės, kalendra arba krapai.

Barbekiu padažas su granatų sultimis

Aštrus, bet švelnus pomidorų sulčių ir vyno padažas puikiai tinka kebabams iš bet kokios rūšies mėsos.

Sudėtis:

  • pusantro steko granatų sultys;
  • du kaminai saldieji raudoni vynai;
  • trys šaukštai baziliko;
  • keturios česnako skiltelės;
  • 1 l.h. druska ir cukrus;
  • krakmolo krakmolo;
  • sumalta juoda ir karšta pipirai.

Virimas:

  1. Supilkite vyną ir sultis į mažą puodą, pridėkite druską su cukrumi ir smulkintu česnaku, pipirais ir baziliku.
  2. Įdėkite indus ant mažos ugnies, uždenkite dangčiu.
  3. Po virimo laikykite dar 20 minučių.
  4. Krakmolas ištirpinamas karštame vandenyje ir įdedamas į padažą prieš penkias minutes, kol jis virinamas.
  5. Supilkite padažą ant ugnies iki storos, nuimkite nuo karščio ir leiskite atvėsti.

Kalorijos - 660 kcal. Padažas ruošiamas apie valandą. Pasirodo 15 porcijų.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Receptai : Burgeris 3000 kalorijų (Rugsėjis 2019).