Dieta ir mityba

Fosforas - nauda, ​​žala, dienpinigiai ir šaltiniai

Kiekvienas vitaminas ir mineralas yra naudingi savaip. Fosforas yra būtinas norint užtikrinti normalų dantų ir kaulų būklę, taip pat psichinę ir raumenų veiklą. Bet dėl ​​to jo įtaka organizmui nėra ribota. Jis dalyvauja visose cheminėse reakcijose, palaiko metabolizmą, ląstelių augimą, raumenų, širdies ir inkstų funkciją.

[stextbox id = "info" caption = "Fosforas ir kalcis" float = "true" align = "right"] Fosforo poveikis organizmui bus maksimalus, jei jis bus naudojamas kartu su kalcio santykiu 1: 2 ir D vitaminu. yra riešutų ir riebalų varškės. [/ stextbox] Fosforas yra svarbus palaikant normalų nervų sistemos veikimą. Jis dalyvauja biocheminiuose procesuose smegenyse, yra jo audiniuose ir nervų ląstelėse. Fosforas yra kraujyje ir kituose skysčiuose. Būdami jų dalimi, jis padeda išlaikyti rūgšties ir bazės pusiausvyrą organizme. Elementas dalyvauja formuojant aktyvias vitaminų formas ir yra būtinas fermentų sintezei.

Kas gali sukelti fosforo trūkumą

Kadangi fosforas randamas daugelyje mūsų pažįstamų produktų, jo trūkumas yra retas. Daugeliu atvejų jis yra susijęs su nesubalansuota mityba. Pavyzdžiui, jei dietoje yra daug maisto, kuriame yra daug kalcio, bet mažai vitamino D ir baltymų maisto. Kartais fosforo trūkumas gali atsirasti dėl medžiagų apykaitos sutrikimų, didelių gėrimų kiekio vartojimo - limonado, narkotikų ar alkoholio intoksikacijos, taip pat lėtinių ligų.

Fosforo trūkumas pasireiškia silpnumu, bendru sutrikusiu psichikos sutrikimu ir psichinės veiklos pertrūkiais, kurie kinta su nervų išsekimu. Dažniau tai lemia dėmesio ir apetito sumažėjimą, kaulų ir raumenų skausmą, medžiagų apykaitos sutrikimus ir kepenų funkciją, dažnai infekcines ir katarrines ligas. Ilgalaikis fosforo trūkumas gali sukelti rachitus, periodonto ligą ir osteoporozę.

Kas gali sukelti fosforo perteklių

Kai organizme kaupiasi pernelyg didelis fosforo kiekis, pablogėja kalcio absorbcija ir sutrikdomas aktyvaus vitamino D susidarymas, o kalcis pradeda būti pašalintas iš kaulinio audinio ir kaupiasi druskų pavidalu inkstuose, o tai lemia akmenų susidarymą. Tai gali sukelti problemų kepenyse, kraujagyslėse ir žarnyne, sukelti leukopenijos ir anemijos vystymąsi.

Fosforo perteklius gali susidaryti, jei ilgą laiką valgomi tik žuvys, mėsos ir grūdų produktai. Jo pagrindiniai simptomai yra raumenų sustingimas ir deginimas delnuose.

Fosforo šaltiniai ir paros norma

Norint patenkinti organizmo fosforo poreikį, pakanka laikytis subalansuotos mitybos. Suaugusiųjų dienos paros norma yra apie 1500-1700 mg. Tai 6 šaukštai moliūgų sėklų arba 130 gramų. sūrio Nėščioms moterims šis skaičius padvigubėja. Vaikai turi vartoti nuo 1300 iki 2500 mg. fosforo. Jo šaltiniai yra žuvys, kiaušiniai, mėsa, pienas, sūris, varškės, jautienos kepenys, raudonieji ikrai ir krevetės.

Fosforas randamas augalinės kilmės maisto produktuose: kopūstai, morkos, špinatai, riešutai, petražolės, moliūgai, česnakai, pupelės, žirniai, miežių avižos ir miežiai. Taip pat yra juodos duonos ir grūdų produktų.