Dieta ir mityba

Kukurūzų sriuba - 4 paprasti receptai

Kukurūzų patiekalai yra populiarūs Meksikoje ir JAV. Šiose šalyse ji auginama ir valgoma dideliais kiekiais.

Kukurūzų sudėtyje yra:

  • Vitaminas K, atsakingas už širdies ir kraujagyslių sistemą:
  • jaunimo vitaminas E;
  • B grupės vitaminai.

Grūdai gausu pluošto ir kalcio. Kukurūzų aliejus sumažina apetitą, kuris leidžia jį naudoti įvairiose dietose.

Kukurūzų kruopos naudojamos liesoms sriuboms, tačiau, kadangi jis ilgą laiką virinamas, tai darys užšaldyti kukurūzai ar konservai. Kartu su žalumynais ir šviežiais pomidorais patiekalai yra šviesūs ir kvapni.

Kreminė kukurūzų sriuba

Ne visada yra būtinų sudedamųjų dalių. Pabandykite pakeisti grietinėlę su pienu, sviestu - daržovių, salierų stiebais - ir patiekalas gauna naują skonį.

Patiekite sriubą ant stalo, pagardintos petražolės lapu ir citrinos gabaliuku.

Sudėtis:

  • konservuoti kukurūzai - 1 skardinė (350 gr.);
  • žaliavinės bulvės - 5 vnt;
  • svogūnai - 2 vnt;
  • Bulgarijos pipirai - 1 vnt;
  • salierų kotelis - 2-3 vnt.
  • sviestas - 75 g;
  • bet kokio riebumo kremas - 250 g;
  • kviečių miltai - 1 valgomasis šaukštas;
  • žalios petražolės - 3-5 šakelės;
  • druska - 1 šaukštelis;
  • cukrus - 1 šaukštelis;
  • maltos juodieji pipirai - ¼ šaukštelis;
  • džiovinti bazilikai - 0,5 tl;
  • vanduo - 2,5-3 litrai.

Virimas:

  1. Nuplaukite bulves, nulupkite, supjaustykite 1,5 x 1,5 cm lazdelėmis, sudėkite į šaltą vandenį, užvirkite ir virkite 30 minučių.
  2. Sausoje keptuvėje kepti miltus su 1 valg. sviestas iki šviesios aukso spalvos. Maišykite, tada užpilkite kremą kambario temperatūroje ir virkite 5 minutes.
  3. Ištirpinkite sviestą karšto skrudinimo keptuvėje ir supjaustykite smulkiai pjaustytą svogūną, įpilkite į Bulgarijos pipirų ir salierų stiebus, susmulkintus į juosteles ar kubelius, kepkite vidutiniškai per 5-10 minučių.
  4. Į keptuvę su bulvėmis įdėkite kukurūzą, užvirinkite 10-15 minučių.
  5. Padažykite bulvių ir kukurūzų sultinio skrudintomis daržovėmis ir palaipsniui pridėkite virtą grietinėlę. Įpilkite druskos, cukraus, prieskonių ir susmulkintų petražolių, tada troškinkite 3 minutes.

Aštrus kukurūzų sriuba su rūkyta mėsa

Rūkyta mėsa sriubai naudoti pagal jūsų skonį. Tai gali būti vištienos filė, šoninė arba rūkyta kiauliena.

Atskirame puode, paruoštiems patiekalams patiekite grietinę, padėkite alyvuoges be duobių ir marinuotų kaparėlių arba kornišonų.

Sudėtis:

  • kukurūzų kruopos - 250 gr;
  • bulvės - 4 vnt;
  • Rūkyta vištiena - 1-2 vnt.
  • švieži pomidorai - 2 vnt;
  • morkos - 2 vnt.
  • svogūnai - 2 vnt;
  • karštais pipirais - 1 vnt;
  • augalinis aliejus - 30 ml;
  • sviestas - 30 g;
  • sriubos prieskoniai - 1-2 šaukšteliai;
  • druska - pagal skonį;
  • žalieji svogūnai ir krapai - 3 vnt;
  • vanduo - 3-3,5 litrai.

Virimas:

  1. Nuplaukite kukurūzų kruopos, įdėkite jį į verdantį vandenį ir virkite 1 valandą per mažą ugnį.
  2. Išpjaustytas ir supjaustytas bulves padėkite į gatavą grūdą, pusę svogūnų ir morkų. Virinama 30 minučių.
  3. Sausoje keptuvėje sumaišykite sviestą ir saulėgrąžų aliejų, supjaustykite svogūną į pusę žiedų, morkų į ketvirčio gabalus, kepkite iki auksinės rudos spalvos.
  4. Nulupkite pomidorus, supjaustykite kubeliais ir troškinkite su svogūnais ir morkomis 5-10 minučių, galų gale pridėkite susmulkintą karštųjų pipirų be sėklų.
  5. Verdančiame sultinyje supilkite rūkytą kiaulienos koją į juosteles, supilkite pomidorų padažu, užvirinkite, druską. Padažykite sriuba su kukurūzų kruopomis su prieskoniais ir kapotų žalumynais.

Konservuoti kukurūzų sriuba su krevetėmis

Šiai sriubai tinka šaldyti kukurūzai, o vasarą - virti jaunų kriaušių grūdai.

Krevetės parduodamos jau virtos (rožinės), sušaldytos ir supakuotos. Prieš naudojimą juos reikia virti vandenyje ir išvalyti.

Supilkite paruoštą tyrės sriubą su krevetėmis į lėkštes, viršuje su virtų krevečių kaklais, pabarstykite kapotų krapų ir garnyrą citrinos gabaliukais.

Sudėtis:

  • krevetės - 500 gr;
  • konservuoti kukurūzai - 400 gr;
  • konservuotos baltos pupelės - 400 g;
  • lydytas sviestas - 50 g;
  • svogūnai - 2 vnt;
  • žali krapai - 4 šakelės;
  • druska - 1 šaukštelis;
  • žuvies prieskoniai - 1-2 šaukšteliai;
  • citrina dekoravimui.

Virimas:

  1. Supilkite krevetes vandeniu, įpilkite krapų ir 0,5 tl. prieskoniai, užvirkite, atvėsinkite ir nulupkite.
  2. Įdėkite ištirpintą sviestą į keptuvę, troškintus smulkiai pjaustytus svogūnus, įpilkite kukurūzų ir pupelių su skysčiu, užvirinkite ant mažos ugnies 15 minučių, o gale sudėkite pusę nuluptų krevetių. Jei kukurūzai ar pupelės yra atšiaurios, pailginkite troškinimo laiką, kol bus paruoštas.
  3. Virtos kukurūzų sriuba atvėsinkite ir supjaustykite maišytuvu, 3 minutes virkite bulvių košė per mažą ugnį. Jei bulvių košė yra stora, įpilkite šiek tiek vandens, įpilkite druskos ir prieskonių.

Gavėnų kukurūzų sriuba su grybais

Mėsos sriuba taps nepakeičiamu patiekalu tiems, kurie yra sąmoningi ir laikosi dietos.

Siekiant pagerinti skonį, naudokite kepsnių kubelius arba prieskonius su vištienos ar šonine skonio virimo metu. Įdėkite lauro lapus į paruoštą maistą 5 minučių pabaigoje, nes jis suteikia patiekalui stiprią aštrų skonį.

Sudėtis:

  • kukurūzų kruopos - 1 valgomasis šaukštas;
  • švieži grybai - 350-400 gr;
  • bulvės - 4 vnt;
  • svogūnai - 1 vnt;
  • alyvuogių aliejus - 50 g;
  • salierų šaknis - 150 g;
  • grybų prieskoniai - 1 valgomasis šaukštas;
  • žalia bazilika - 2 šakelės;
  • česnakai - 1 gvazdikėlis;
  • druska - pagal skonį;
  • lauro lapai - 1 vnt;
  • vanduo - 3 l.

Virimas:

  1. Užvirinkite vandenį, padėkite į plaunamus kukurūzų kruopos, leiskite jam virti ir virkite ant mažos ugnies maždaug valandą.
  2. Nulupkite bulves, supjaustykite kubeliais, trinkite pusę salierų šaknų ant trintuvo ir kepkite kartu su grūdais dar 30 minučių.
  3. Šilumos alyvuogių aliejus, kepti smulkinti svogūnai ant jo, tarkuoti salierų šaknis ir grybai, supjaustyti į griežinėliais.
  4. Sumaišykite grybus, keptus su virtais grūdais ir bulvėmis, pabarstykite prieskoniais, druska pagal skonį, įdėkite pjaustytų česnakų, baziliko ir lauro lapų.

Bon apetitą!

Žiūrėti vaizdo įrašą: Receptas #3 Perlinio kuskuso salotos su krevetėmis (Rugsėjis 2019).