Dieta ir mityba

Masalos arbata - Indijos arbatos sudėtis, nauda ir žala

„Masala“ Indijoje reiškia prieskonių mišinį. Istoriniuose įrašuose ir legendose nurodoma, kad Masalos arbata pasirodė Azijos karalių teisme.

Pagal kai kuriuos „Masala“ arbatos duomenis, mes sužinojome 7-ajame tūkstantmetyje prieš Kristų, kitame - 3000 m. Pr. Kr. Keista, kad vis dar diskutuojama apie arbatos išvaizdą. Šiuo metu nurodykite modernią Tailandą ar Indiją.

„Masala“ arbatos gėrimas yra neįprastas. Indijoje Masalos arbatos plitimas prasidėjo 1835 m., Kai britai pasodino pirmąją arbatos plantaciją Asamo valstijoje. Meistrai davė „Masala-Chai“ vergams didinti darbo pajėgumą ir ištvermę. Po kelių dešimtmečių šios arbatos požiūris pradėjo plisti Indijos prekybininkai rinkose ir rinkose.

Įdomu tai, kad Masala arbata buvo brangi. Kad nebūtų viršytos asmeninės išlaidos, sudėtinga Wallah arbata (Indijos arbatos prekiautojai) pradėjo praskiesti gėrimą su prieskoniais. Todėl „Masala“ arbata tapo populiariausia tarp Indijos gyventojų. Tik XIX a. Pabaigoje pasaulis sužino apie „Masalos arbatos“ gėrimą, o jo populiarumo viršūnė patenka antroje XX a. Pusėje. Šiuo metu arbatos rūšis tapo plačiai prieinama ir paplitusi.

Šiandien indai pristatė Masala gėrimą kaip orientyrą šalyje. Yra legenda, kad šiuolaikinė Masala arbata yra Karkhi palikuonis - Indijos gėrimas, kuris suteikia energiją.

„Masala“ arbatos sudėtis

Masala arbata yra daug vitaminų ir makroelementų. Struktūroje yra: varis, natris, magnis, B grupės vitaminai, cinkas, vitaminai A, E, C, fosforas.

Kaip juodosios arbatos dalis yra pantoteninės ir askorbo rūgštys. Nuo seniausių laikų Indijos arbatos mėgėjai pridėjo prieskonių ir prieskoninių augalų, kurie vis dar laikomi pagrindiniu „Masala“ arbatos gamybos kriterijumi. Būsite nustebinti, bet tuo metu juodoji arbata nebuvo „Masala“ arbatos dalis. Tradicinis būdas gaminti „Masala“ arbatą yra paprastas: reikia sumaišyti 1–4 dalis pieno ir 1–2 dalių vandens, užvirinti.

Virimo būdas

Klasikinės „Masala“ arbatos formoje yra pieno, prieskonių ir stiprios, pagamintos iš juodųjų lapų arbatos. Kartais juoda arbata pakeičiama vaisių arba žalios spalvos. Saldinti gėrimas gali būti cukrus, su medumi arba kondensuotu pienu. Atminkite, kad pienas ir prieskoniai yra esminiai gėrimo komponentai, nes jie nustato naudingas arbatos savybes.

Arbatos pagrindas yra prieskonių rinkinys: kardamonas, gvazdikėliai, imbieras, muskato riešutas, šafranas. Tačiau šį sąrašą galite papildyti savo prieskonių pasirinkimais Masala arbatos. Nebijokite eksperimentuoti namuose, pridedant prieskonių, bet neuždėkite visų prieskonių vienu metu - tai sugadins arbatos skonį.

Masala arbatos mišiniai parduodami specializuotose parduotuvėse. Paruoškite arbatą su meile - gėrimo skonis perteikia svečių nuotaiką.

Naudingos Masalos arbatos savybės

Jis turi imunomoduliacinį poveikį.

Masala arbata aktyvina imunines ląsteles. Šaltuoju metų laiku organizmas susilpnėja ir virusai gali lengvai slopinti imuninę sistemą. Vengiant ligos bus galima reguliariai naudoti Masala arbatą. Pridėti pipirus, imbiero šaknį, medų.

Gydomosios ir antibakterinės medaus savybės apsaugo organizmą. Medus dažnai pridedama arbata kartu su imbieru. Imbiero šaknis turi raminamąjį poveikį, turi šiltą turtą.

Po pasivaikščiojimo išgerkite stiklinę kavos arbatos su imbieru. Būkite tikri: „Masala“ arbata su imbieru ir medumi apsaugo organizmą nuo ūminių kvėpavimo takų infekcijų ir gripo viruso.

Tonai ir gaivina

Masala arbata gaivina, suteikia energijos, pagreitina medžiagų apykaitą. Jei jį užvirinti ryte - įdėkite stiprių prieskonių: mėtų, žvaigždės anyžių, pankolių sėklų. Mėtų lapai palengvins galvos skausmą ar nerimą. Badianas sustiprins imuninę sistemą, atlaisvins nuo pernelyg didelio spaudimo ir nuovargio iki dienos pabaigos. Moliūgų sėklos pašalins skrandžio spazmus, ypač mažiems vaikams.

Alternatyva kavos mėgėjams

Bet koks Indijos žmogus pasakys, kad nustosite gerti kavą, kai tik išbandysite „Masala“ arbatą. Taip yra dėl aktyvių toninių savybių ir nuostabaus aromato. Keista, kad „Masala“ arbata per dieną gali atgaivinti ir neturi vieno lašelio kofeino.

Pagerina virškinimą ir virškinimo trakto funkciją

Įpilkite pankolio sėklų ir cinamono. Moliūgų sėklos padės susidoroti su žarnyno sutrikimais (mažina spazmus ir diskomfortą), mažina rėmuo. Cinamonas mažina ryte pykinimą, pašalina viduriavimą, pilvo pūtimą.

Šildo šaltuoju metų laiku

Indijoje jie sako, kad Masala arbata šildo iš vidaus. Kai kas yra šalta, ši arbata bus teisinga.

Po pirmojo puodelio jūs pajusite visą kūną. Paslaptis yra ta, kad Masala arbata padidina kraujo tekėjimą. Pridėti arbatos šaknį, medų, juoduosius pipirus, cinamoną. Beje, juodieji pipirai padeda gerklės skausmui ir drėgnam kosuliui.

Pagerina nuotaiką ir gyvybingumą

Mes atsikėlome ant neteisingos pėdos - nesvarbu. Padarykite skanią, aromatinę „Masala“ arbatą su cinamono lazdele ir medumi. Gėrimas imsis teigiamo požiūrio, suteiks gyvybingumo, noro judėti ir siekti tikslų.

Naudingas poveikis širdžiai

Jei sergate dažna širdies pertrauka, jaučiatės dilgčiojimas - atėjo laikas išbandyti „Masala“ arbatą. Jis sumažina kraujo krešulių, insulto, kraujagyslių patologijų riziką. Stiprina širdies raumenis. Pridėti cinamono, juodųjų pipirų, koriandro.

Mažina lėtinio tonzilito ir faringito simptomus

Masala arbata yra pirmoji priemonė, jei turite ūminį tonzilitą ar faringitą. Sausas kosulys, gerklės skausmas, sausa gleivinė trukdo veikti, pabloginti nuotaiką. Masala arbata padės išvengti nemalonių simptomų. Kepkite jį ryte ir vakare su juodųjų pipirų, cinamono, mėtos ir medaus šaukštu. Sugedusi būsena pasikeis per kelias dienas.

Pagerina smegenų funkciją

Gyvenimas mieste dėl greito įvykių eigos ir pernelyg didelės veiklos. Dieną mes budime ir priimame sprendimus. Smegenų žievės medžiagų apykaitos procesai pagreitėja, padidėja slėgis. Iki dienos vidurio dėmesys tampa išsiblaškęs, mes esame streso ir nuovargio būsenoje. Norėdami susidoroti su šiais simptomais, tai padės rytinėje „Masala“ arbatos puodelėje.

Padeda numesti svorio

Liekančioji dieta neišsprendžia viršsvorio problemos. Negalima priversti gerti saučių piliulių ar badauti. Išdėstykite pasninkavimo dieną. Du puodeliai stiprios pieno arbatos su muskato riešutais ryte - ir jūs pamiršote apie maistą iki dienos pabaigos.

Indijos šalyse Masala arbata vadinama stebuklinga, nuostabia. Jis pagreitina medžiagų apykaitą, pašalina kalorijų perteklių, pašalina šlakus ir toksinus. Be to, „Masala“ arbata nenori užsukti saldumynų, o tai naudinga saldaus danties.

Tai pavojinga gerti „Masala“ arbatą

Arbatos metu nebuvo neigiamo poveikio. Tačiau yra išimčių.

Geriamojo Masala arbata dideliais kiekiais nėra verta ką nors, kas kenčia nuo skrandžio opos. Atminkite, kad Masala arbata yra arbata su prieskoniais. Dauguma prieskonių turi aštrią skonį, kuris yra kontraindikuotinas pacientams, sergantiems gerklės skrandžiu. Skrandžio sultys pradės išsiskirti dideliais kiekiais, todėl atsiranda spazmai.

Nepamirškite, kad arbatos sudėtyje yra daug pieno. Arbatos arbata su laktozės netolerancija, rizikuojate būti ligoninėje.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Нам всунули наркотики вместо чая, индийский чай, хна для мехенди (Kovo 2019).