Dieta ir mityba

Arugula - sudėtis, nauda ir žala

Arugula turi rūgštų riešutų skonį ir maistinę sudėtį. Tai kalcio, geležies ir vitaminų A, C ir K. šaltinis. Jauni augalų lapai yra valgomi.

Arugula buvo naudojama kaip galingas afrodiziakas senovės Romos civilizacijos metu. Kai kurie romėnai ją valgė tik dėl sėkmės.

Dabar salotoms įdėta daržovių lapų ir aliejus gaunamas iš sėklų, naudojamų maisto ruošimui ir medicinoje.

Sudėtis ir kalorijų arugula

Arugula yra daug pluošto, mineralų ir vitaminų. Jis yra mažai cukraus ir riebalų, tačiau yra daug naudingų elementų:

  • vitaminas k - 90,5%. Pagerina kraujo krešėjimą ir kalcio absorbciją.
  • kalcio - 16%. Stiprina kaulus ir normalizuoja raumenų darbą. Arugula yra 8 kartus daugiau nei ledkalnio salotos.1
  • folio rūgštis - 24,3%. Dalyvauja DNR sintezėje.
  • vitaminas a - 47%. Antioksidantas, atsakingas už akių sveikatą.
  • kalio - 14,8%. Suteikia širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemas.2

Arugula taip pat yra vitamino C, cinko, vario, mangano, geležies ir B vitaminų.3

Kalorijos arugula - 25 kcal 100 gramų.

Arugula nauda

Naudingos arugulos savybės yra sumažinti širdies ligų, diabeto ir vėžio vystymąsi. Arugula kūnui yra naudinga kaip nutukimo priemonė ir stiprina imuninę sistemą.

Kaulams ir raumenims

Vitaminas K yra svarbus sveikiems kaulams, nes jis suteikia kalcio kaulams ir dantims. Produkte yra 8 kartus daugiau kalcio nei ledo salotos.4 Arugula pagerina raumenų deguonį fizinio krūvio metu.5 Be to, žalios spalvos apsaugo osteoporozę.

Dėl širdies ir kraujagyslių

Restoranai arugula mažina kraujospūdį.6

Dėl nervų ir smegenų

Daržovės apsaugo senėjimo smegenis nuo pažinimo skilimo, nes jame yra B grupės vitaminų, o vyresnio amžiaus žmonėms folio rūgšties trūkumas lemia pažinimo gebėjimą.7

Dėl akių

Arugula turi daug vitamino A, kuris yra svarbus akių sveikatai.8

Virškinimo traktui

Augalas turi daug chlorofilo, kuris apsaugo nuo kepenų pažeidimo. Arugula valo kūną dėka pluošto, kuris normalizuoja žarnyno judrumą.

Arugula naudojama svorio mažinimui.9

Greitai atnaujinkite kvėpavimą padės arugula - jums tereikia kramtyti daržovių gabalėlį.10

Dėl reprodukcinės sistemos

Mikroelementai ir antioksidantai tamsiuose lapuose yra būtini seksualinei sveikatai. Jie iš organizmo pašalina toksinus, kurie neigiamai veikia lytinį potraukį.

Arugula yra naudinga vyrams, nes padidina testosterono kiekį ir spermos aktyvumą. Fritochemijos aruguloje turi afrodiziakinių savybių.11

Odai

Vitaminas A pagerina odos būklę. Arugula apsaugo nuo senėjimo - todėl ji yra populiari tarp moterų.

Dėl imuniteto

Daržovėje yra daug pluoštų ir antioksidantų, taip pat gausu gliukozinolatų, kurie mažina plaučių vėžio, prostatos vėžio, krūties ir kasos riziką. Arugula padeda sumažinti organizmo uždegimą.12

Arugula nėščioms moterims

Oksalato kiekis aruguloje yra mažesnis nei špinatų ir salierų. Šios žolės gali būti saugiai naudojamos dietoje nėštumo ir žindymo laikotarpiu.13

Be folio rūgšties neįmanoma visiškai išsivystyti embriono. Jo trūkumas sukelia stuburo ir nervinio vamzdžio susidarymo vaisiuje pažeidimą.14 Nėščios moterys turėtų įtraukti šią sveiką lapinę daržovę į savo mitybą.

Diabeto arugula

Alfa lipoinės rūgšties dėka arugula mažina gliukozės kiekį, padidina jautrumą insulinui ir neleidžia diabetikams sukelti nervų pažeidimų.

Arugulos sužalojimas ir kontraindikacijos

Kontraindikacijos arugulos vartojimui - komponentų idiokratija ir alerginė reakcija.

Jei vartojate vaistus širdies ir kraujagyslių sistemai, gali tekti nustoti vartoti arugulą. Patikrinkite šią informaciją su gydytoju.

Daržovių žala siejama su jos gebėjimu kaupti arseną iš dirvožemio, užteršto pesticidais.15

Kaip pasirinkti arugulą

Arugula pasirinkimas yra panašus į kitų rūšių daržovių pasirinkimo principus: turtingą spalvą, gerą lapų būklę, nesugadintas ir geltonas sritis.

Kuo daugiau subrendusių ir didesnių daržovių lapų, tuo daugiau jų kartaus skonio.

Kaip laikyti arugula

Laikoma, kad šviežiai nupjautų žalumynų optimali temperatūra ir galiojimo laikas 13-16 dienų yra 5 ± 1 ° C. Tokiomis sąlygomis vitamino C ir provitamino A kiekis.

Žalieji gali būti užšaldyti - tai padidina fenolio kiekį. Užšaldyti Arugula saugomi 1 metus.

Jei jūsų patiekaluose nenaudojote arugulos, tada galite pabandyti pagaminti salotas iš jos, pesto ir panaudoti bet kokiems patiekalams. Arugula šalyje gerai auga - beveik nereikia rūpintis

Išauginkite sveiką lapinę daržovę ir įveskite ją į dietą. Arugula, reguliariai vartojama, sulėtins senėjimą ir apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų.

Загрузка...