Dieta ir mityba

Midijos - naudingos moliuskų savybės

Jūros gėrybės - sveiki, maistiniai ir gurmaniški valgiai. Midijos yra viena iš mėgstamiausių jūros gėrybių rūšių. Šių moliuskų naudingas ypatybes sunku pervertinti, jų cheminė sudėtis yra tokia unikali ir gali daryti teigiamą poveikį organizmui, kad žmonės pradėjo bandyti veisles išauginti dirbtinai daugiau nei prieš 800 metų. Šiandien moliuskai auginami specialiuose ūkiuose, iš ten jie parduodami jūros gėrybių perdirbimo įmonėms. Todėl beveik kiekvienas gali mėgautis šiuo pikantišku ir subtiliu delikatesu. Naudojant moliuskus maiste leidžiama ne tik įvairinti mitybą, bet ir papildyti organizmo būtinų ir naudingų medžiagų atsargas. Naudojant moliuskus paaiškėja, jei išsamiau tyrinėjate jų cheminę sudėtį.

Midijų sudėtis:

Mišeliuose, kaip ir kituose jūros produktuose, yra apie 20 polinesočiųjų riebalų aminorūgščių, kurios atlieka svarbų vaidmenį daugelio sunkių ligų prevencijoje ir gydyme. Šios medžiagos sumažina cholesterolio kiekį, sumažina kraujo krešulių tikimybę, apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų, tokių kaip insultas, aterosklerozė, išemija, širdies priepuolis ir pan. Naudingos amino rūgštys pagerina riebalų apykaitą organizme ir taip padeda sumažinti kūno masės indeksą. Polinesočiųjų rūgščių dėka moliuskai naudojami kaip veiksminga profilaktika, siekiant užkirsti kelią smegenų patologijų, tokių kaip Alzheimerio liga ir pan., Vystymuisi.

100 g produkto yra tik 77 kcal, todėl moliuskai savo mityboje dažnai yra tie, kurie nori numesti svorio arba atidžiai stebėti jų svorį. Mišinių maistinė vertė yra tokia: 100 g moliuskų yra 11,5 g baltymų, 2 g riebalų, 3,3 g angliavandenių, 82 g vandens, 0,4 g riebalų rūgščių, 16-18 µg vitamino E, 2 -2,5 mg karotinoidai, 1,3 - 1,5 mg mineralinių elementų.

Mišelių poveikis kūnui

Šių moliuskų mėsa gausu aukštos kokybės baltymų ir gyvulių krakmolo glikogeno. Jame yra fosfatidų, kurie turi teigiamą poveikį kepenų funkcionavimui. Mišeliuose yra daug įvairių mikroelementų, pvz., Mangano, cinko, kobalto, jodo, vario, taip pat B2, B2, B6, B12, PP, D ir E vitaminų. Šis elementas yra atsakingas už normalų medžiagų apykaitos procesą, endokrininę sistemą, dalyvauja baltymų, riebalų ir angliavandenių sintezėje. Vitaminas D, esantis moliuskuose, turi teigiamą poveikį virškinimo sistemai ir pašalina daug problemų su virškinimo traktu.

Be to, midijos, dėl daugelio antioksidantų, užkerta kelią vėžio vystymuisi ir ankstyvam senėjimui. Natūralūs antioksidantai naikina laisvuosius radikalus mūsų kūno audiniuose ir sulėtina ląstelių oksidacijos procesus. Todėl visiems, kurie ilgą laiką siekia išsaugoti jaunimą ir grožį, rekomenduojama įtraukti šiuos jūros gėrybės į dietą.

Midijos yra gera artrito prevencija skatinant kraujotaką, priešuždegimines savybes ir aktyvinant toksinų, toksinų ir skilimo produktų išsiskyrimą. Kaip ir visos jūros gėrybės, turinčios daug mikroelementų ir antioksidantų, midijos pagerina skydliaukės funkciją, užkerta kelią nervų sutrikimams, tokiems kaip depresija, apatija, depresija.

Midijos nauda ir žala

Galiausiai šis delikatesas yra rodomas žmonėms, dirbantiems pavojingose ​​pramonės šakose arba gyvenančiose vietovėse, kuriose yra padidėjęs radioaktyvumas. Dėl natūralių moliuskų esančių stimuliatorių jis padeda atkurti po lėtinių ir ilgalaikių ligų, psichikos nuovargio ir fizinio krūvio. Reguliarus midijų vartojimas atjaunina kūną, stiprina nervų sistemą, pašalina pernelyg dirglumą, aktyvina smegenų veiklą ir metabolizmą.

Midijos yra kontraindikuotinos žmonėms, kuriems yra alerginių reakcijų ir kraujavimo sutrikimų.