Dieta ir mityba

Kopūstų troškinys su grybais

Saldinti kopūstai su grybais yra puikus vegetaras receptas. Ir jei nesiruošiate atsisakyti pjaustymo, daržovių patiekalas bus puikus patiekalas. Geriausia tai, kad šį patiekalą galite gaminti ištisus metus.

Šviežia kopūstų troškinys su grybais

Šis receptas yra paprastas, todėl net ir nepatyręs šeimininkas gali patiekti patiekalą. Kopūstai gaunami vidutiniškai aštrūs, šiek tiek pikantišku česnako skoniu.

Virimo laikas: 1 val. 0 min
Kiekis: 3 porcijos

Sudėtis

  • Baltasis kopūstas: 500 g
  • Grybai: 300 g
  • Morkos: 1 vnt.
  • Svogūnai: 1 vnt.
  • Česnakai: 4 gvazdikėliai
  • Ketchup: 2 šaukštai. l
  • Vanduo: 100 ml
  • Druska, juodieji pipirai, raudona: pagal skonį
  • Augalinis aliejus: kepimui

Virimo instrukcija

  1. Iškirpkite morkas ir svogūnus ne labai dideliais gabalėliais, tada šiek tiek pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

  2. Pjaukite šampinjonus į mažus gabalus ir išmeskite į daržoves. Kepant česnakus, sultys išsiskirs, leiskite jam šiek tiek virti.

  3. Kai skystis išgaruoja, pridėkite smulkintą kopūstą. Gabalų forma nėra svarbi. Jie gali būti dideli arba maži, kurie jums labiausiai patinka.

  4. Pjaustykite pomidorus atsitiktinai, bet ne per daug. Siųsti pomidorus į keptuvę. Jie suteiks patiekalo papildomo rūgštingumo.

  5. Dabar atėjo laikas padaryti padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite nedidelį ketchupo, vandens, druskos ir pipirų dubenį. Supilkite mišinį į pagrindines sudedamąsias dalis.

  6. Uždarykite dangtelį užvirinkite daržovių užkandį. Tik tada, kai kopūstai yra pakankamai minkšti, įpilkite smulkiai pjaustytų česnakų. Keptuvo turinį gerai sumaišykite ir dar 3 minutes laikykite ant ugnies.

    Jei yra per daug padažo, atidarykite dangtelį ir šiek tiek padidinkite šilumą, kad skystis išgaruotų. Priešingai, padažas per anksti virinamas, tada įpilkite paprasto vandens.

  7. Paruoštas kopūstų indas su grybais. Jūs galite užpildyti jį grietine ir valgyti su duona, tarnauti kaip šoninės patiekalas mėsos, kepta mėsa ar krapais. Šis receptas puikiai užpildo pikantiškus naminius kepinius.

Kopūstai su grybais ir bulvėmis

Kitam tam tikros temos variantui geriau rinktis miško grybus, bet taip pat tinka laikyti grybus. Norint paruošti, jums reikės produktų, kurie, žinoma, bus surasti kiekvieno šeimininko namuose.

  • 200 g grybų;
  • 2 šaukštai. šaukštai pomidorų pasta;
  • 2 morkos;
  • 200 gramų bulvių;
  • 2 vnt svogūnai;
  • 1 balto kopūsto galva;
  • augalinis aliejus;
  • druska, pipirai, prieskoniai.

Ką jie daro:

  1. Svogūnai smulkiai supjaustyti, morkų tinder.
  2. Įpilkite aliejaus į karštą keptuvę, išpjaukite paruoštas šaknis. Gaisras sumažėja, kai jos tampa raudonos.
  3. Grybai plaunami, valomi, supjaustyti lygiomis dalimis. Supilkite juos į keptuvę, pabarstykite pomidorų pasta. Kiekvienas užgesino minutę.
  4. Kopūstai supjaustyti plonomis šiaudomis ir pridedamos prie kitų komponentų. Sumaišykite ketvirtį valandos.
  5. Bulvės užvirinamos 15 minučių, nusausinkite vandenį, supjaustykite kubeliais ar plokštelėmis, paskleidžiamą į katilą.
  6. Padėkite lauro lapų ir daržovių padažą, troškinkite per mažą ugnį po dangčiu 10 minučių.
  7. Patiekalas yra šiek tiek atvėsintas ir patiekiamas ant stalo su šviežių petražolių lapais.

Su grybais ir mėsa

Reikia greitai paruošti didelę vakarienę didelės šeimos nariams? Nėra nieko lengviau. Tam reikia imtis:

  • 1 kg balto kopūsto;
  • 500 g kiaulienos, jautienos arba vištienos;
  • 2 svogūnai;
  • morkos;
  • 300 g šviežių grybų;
  • švieži pomidorai arba pomidorų pasta;
  • česnakai;
  • prieskoniai ir druska.

Virimas:

  1. Mėsa (galite paimti šonkaulius) supjaustoma į mažus gabalus ir kepama karštoje keptuvėje su sviestu iki auksinės rudos spalvos.
  2. Morkos smulkiai susmulkina, supjaustykite svogūnus, visi pridedami prie mėsos.
  3. Grybai plaunami, valomi ir supjaustomi, sudedami į likusias sudedamąsias dalis. Visi kepti vidutinio karščio.
  4. Kopūstai supjaustyti, pridėti prie daržovių ir mėsos, toliau kepti per mažą ugnį.
  5. Kai daržovės yra rudos, įpilamos pomidorų sultys arba įšvirkščiami pomidorai, prieskoniais prieskoniais.
  6. Pridėti lauro lapą ir susmulkintą česnaką, laikykite po dangčiu dar kelias minutes.

Su cukinija

Sūdyta kopūstai su cukinija yra maistingas vasaros patiekalas, kurį galima virti per pusvalandį. Dėl savo mažo kaloringumo jis tinka žmonėms, turintiems dietą. Būtina:

  • vidutinė skvošas;
  • kopūstų galva;
  • 1 vnt svogūnai;
  • 3 pomidorai;
  • kepimo aliejus;
  • prieskoniai ir lauro lapai.

Kaip parengti:

  1. Svogūnai ir morkos valomos, supjaustytos mažais kubeliais.
  2. Kopūstai išvalomi iš susmulkintų lapų ir stiebo.
  3. Skvošas supjaustytas per pusę, nuimkite sėklas, supjaustykite kubeliais ar griežinėliais.
  4. Jei pomidorų oda yra tanki, vaisiai nuplaunami verdančiu vandeniu ir pašalinami. Atsargiai supjaustykite griežinėliais.
  5. Paruoštos daržovės (išskyrus pomidorus ir cukinijos) troškinamos vidutinės ugnies metu iki aukso. Periodiškai pridedamas vanduo.
  6. Po 20 minučių cukinijos yra išmestos į jas, nes daržovė suteikia daug vandens ir greitai virėja.
  7. Paskutinis etapas yra pomidorų, prieskonių ir lauro lapų pridėjimas.
  8. Padažykite indą dar 10 minučių ir prieš patiekdami šiek tiek atvėsinkite.

Receptas troškintiems raugintiems kopūstams su grybais

Kopūstai, termiškai apdoroti, turi malonų saldžiųjų rūgščių skonį. Jei norite virti su grybais, turite imtis:

  • 300 g baltos spalvos;
  • 300 g marinuotų;
  • 250 g grybų;
  • 1 svogūnas;
  • 1 morkos;
  • 1 valgomasis šaukštas. l pomidorų pasta;
  • augalinis aliejus;
  • prieskoniai;
  • žalumynai registracijai.

Virimas:

  1. Svogūnai susmulkinami į kubelius, morkos supjaustomos į pusę žiedų. Sudedamosios dalys yra skrudintos iki aukso alyvos.
  2. Įpilkite kapotų grybų, kepkite juos, kol išgaruos drėgmė.
  3. Kopūstų galvutė susmulkina ir pabarstykite šiaudus keptiems grybams. Visas skrudinimas, maišant, ketvirtadalis valandos.
  4. Dabar kopūstai perkeliami į daržoves, troškinami 20 minučių per vidutinę ugnį. Jei yra mažai skysčio, periodiškai užpilkite sultinio ar vandens.
  5. Tada supilkite pomidorų pasta, druska ir pipirais, troškinkite keletą minučių. Įspūdingi ieškotojai gali pridėti čili pipirus.
  6. Prieš patiekiant patiekalas patiekiamas žalumos.

Kaip uždėti kopūstus su grybais lėtoje viryklėje

Labai paprasta paruošti kopūstus su grybais lėtoje viryklėje. Jums reikės:

  • 300 g pievagrybių;
  • 0, 5 kg balto kopūsto;
  • 1 svogūnas;
  • 2 morkos;
  • česnakai;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • vanduo;
  • druska

Veiksmų algoritmas:

  1. Grybai supjaustomi, kepami svieste „kepimo“ režimu, kuris nustatytas 15 minučių.
  2. Joms pridedamos smulkintos morkos, česnakai ir svogūnai, paliekami po dangčiu dar 5 minutes.
  3. Kopūstai smulkiai supjaustyti ir padengti ant daržovių.
  4. Supilkite stiklinę karšto vandens, druskos, sumaišykite viską ir virkite kitą ketvirtį valandos.
  5. Virimo laikas kepimo režime yra 40 minučių. Pasibaigus jų galiojimo laikui, režimas „užgesinimas“ už valandą
  6. Indas pabarstytas žolelėmis ir patiekiamas ant stalo.

Patarimai ir gudrybės

Nuo kopūstų galite virti daug vegetariškų patiekalų, ir šie receptai tai iškalbingai patvirtina. Jūs galite valgyti tiek stačiatikių greitai, tiek ir mityboje, ir tik linksmai.

Valgydami kopūstus ir grybų patiekalus, galite net išgauti džiovintus grybus. Bet prieš valgant, jie turi būti mirkomi. Vasarą ir rudenį tinkami voverai, baravykai, baravykai, žiemą pakanka įsigyti kultūros produktų prekybos centre: austriški grybai ar pievagrybiai.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Kopūstų troškinys (Lapkritis 2019).

Загрузка...