Dieta ir mityba

Vinaigretė - paprasti sveiki salotų receptai

Vinaigretas buvo žinomas netgi po Didžiojo Petro, bet tada sudedamosios dalys nebuvo sumaišytos. Vėliau prancūzų virėjai pradėjo maišyti salotas ir pridėti saulėgrąžų aliejaus ir acto padažą.

Salotos yra naudingos, nes salotų sudėtis yra tik daržovės ir be majonezo. Apsiuvinėta vinigretės alyva.

Salotos gali būti teisingai vadinamos dietiniu patiekalu, kuriame sočiųjų riebalų rūgštys pagerina virškinimą. Šiandien vinigretė virinama su grybais, ankštiniais ir silkėmis.

Vinigretė su raugintais kopūstais

Jei virėjas vinilę su kopūstais, verta paminėti tik rūgštus. Tai daro salotos skanus ir rūgštus. Be vinigretės receptas nėra marinuotų agurkų, kurie nepažeidžia skonio. Vinigretę su raugintais kopūstais galima valgyti įprastomis dienomis ir patiekti ant šventinio stalo.

Sudėtis:

  • 2 vidutinio dydžio runkeliai;
  • svogūnai;
  • 2 morkos;
  • 4 bulvės;
  • 200 g žirnių;
  • 2 šaukštai. aliejus;
  • 150 g raugintų kopūstų.

Virimas:

  1. Labai gerai nuplaukite daržoves, nes jie bus virti su žievelėmis. Naudokite virtuvės šepetėlį, kad išvalytumėte nešvarumus iš daržovių.
  2. Ant ugnies uždėkite morkų, burokėlių ir bulvių puodą. Vanduo turėtų padengti daržoves.
  3. Kaip kiek virti, tada per 35 minutes morkos ir bulvės bus paruoštos. Išimkite juos ir leiskite jiems atvėsti. Runkeliai virti ilgiausiai: iki dviejų valandų. Atvėsinkite paruoštą daržovę šaltu vandeniu: taip lengviau nulupti.
  4. Virtos daržovės atvėsintos, nulupamos ir supjaustytos mažais kubeliais.
  5. Nusausinkite žirnius, smulkiai supjaustykite svogūnus. Jei nepatinka svogūnai, negalite to pridėti.
  6. Paspauskite kopūstus rankomis. Sudedamosios dalys sumaišomos tame pačiame dubenyje, pagardinamos augaliniu aliejumi ir actu. Druskos ir įpilkite maltus pipirus.

Skanus ir labai sveikas klasikinis vinina.

Jūs nežinote, kaip gaminti vinigretę ir išlaikyti maksimalią naudą daržovėse: kepti arba virti porai. Vinaigretę su kopūstais galima virti marinuotais agurkais.

Vinaigretė su krutonais ir pupelėmis

Šiuolaikinė virimo stotis nestovi ir galite keisti įprastą vinigretę ir padaryti jį skanu neįprastu. Labai įdomu yra vinilė su pupelėmis ir krutonais. Česnakų krutonai suteikia salotoms skonį, o pupelės papildo daržovių skonį. Vienas iš skaniausių žingsnių po žingsnio receptų iš vinigretės yra išsamiai aprašytas toliau.

Reikalingos sudedamosios dalys:

  • 4 marinuoti agurkai;
  • 1 runkeliai;
  • 1 bulvė;
  • 150 g pupelių;
  • 50 ml. aliejus;
  • 2 šaukšteliai. actas;
  • svogūnai;
  • 5 duonos gabaliukai;
  • džiovinti petražolės;
  • 4 skiltelės česnako.

Paruošimas žingsnis po žingsnio:

  1. Pupelės mirkomos vandenyje iš anksto ir paliekamos naktį. Ryte, užvirkite ir padermę.
  2. Kartu bulves, morkas ir runkelius suvyniokite atskirai folija ir kepkite orkaitėje. Virti daržovės 50 minučių. Orkaitės temperatūra turėtų būti apie 170 gr.
  3. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir marinuokite 1 šaukšteliu. actas, pridedant maltų pipirų ir žolelių.
  4. Smulkinti supjaustyti agurkai.
  5. Kepkite skrebučius. Praleiskite česnaką per mažiausią trintuvę, sumaišykite dubenį su druska, petražolėmis ir 20 ml. augaliniai aliejai.
  6. Kepkite duoną keptuvėje be sviesto. Riebalus paruoštus ir aušintus skrudintus su česnakų mišiniu naudokite kepimo šepečiu.
  7. Nulupkite daržoves, supjaustykite kubeliais ir supilkite į dubenį. Įpilkite svogūnų, pupelių, agurkų, likusio acto ir aliejaus. Baigtos salotos turi būti mirkomos šaldytuve.

Padėkite salotas prieš patiekdami ant krutonų arba supjaustykite griežinėliais ir pridėkite prie salotų. Vinaigretė ant skrudinto skonio ir gražiai atrodo ant nuotraukos.

Vinigretė su grybais

Neįprastos ir skanios vinigretės moko su grybais. Paprastos ir paprastos salotos receptas iš karto tampa šventinis, ir jūs galite lengvai nustebinti svečius su neįprastu receptų deriniu.

Sudėtis:

  • 150 g žirnių;
  • 20 g marinuotų grybų;
  • 1 šaukštelis garstyčios ir druska;
  • 2 runkeliai;
  • 4 bulvės;
  • morkų;
  • 2 marinuoti agurkai;
  • obuolys;
  • svogūnai;
  • 30 g augalinio aliejaus.

Paruošimo etapas:

  1. Virti daržoves: burokėliai, bulvės ir morkos.
  2. Iškirpkite agurkus ir nulupkite obuolius kubeliais.
  3. Grybai ir svogūnai smulkiai pjauna.
  4. Virti daržovės, supjaustytos kubeliais, supilkite vandenį iš žirnių.
  5. Stiklyje sumaišykite aliejų ir garstyčias.
  6. Sumaišykite ingredientus dubenyje. Įpilkite druskos ir garstyčių mišinio su sviestu. Palikite salotas į šaldytuvą.

Kalorijų kiekis vinigretėje yra labai mažas - apie 130 kalorijų 100 gr. Salotos - geriausias patiekalas tiems, kurie stebi figūrą.

Vinigretė su silkėmis

Salotoms galite pridėti silkių. Salotos gali užpildyti su sviestu ir majonezu. Kaip padaryti, kad salotos su silkėmis - išsamiau sužinosite žemiau pateiktame recepte.

Sudėtis:

  • 1 silkė;
  • dideli burokėliai;
  • 2 morkos;
  • svogūnai;
  • 200 g raugintų kopūstų;
  • 3 šaukštai. alyvuogių aliejus.

Virimas:

  1. Užvirinkite arba kepkite daržoves. Paruoškite silkių filė, supjaustykite į mažus gabalus.
  2. Susmulkinkite svogūnus, supjaustykite paruoštas daržoves kubu.
  3. Nulupkite obuolį ir nuimkite šerdį, supjaustykite kubeliais.
  4. Iš kopūstų išspauskite skystį. Sumaišykite ingredientus dubenyje.
  5. Salotos padažu su aliejumi. Jei pageidaujate, įpilkite druskos ir pipirų.

Nafta naudoja ne tik alyvuogių, bet ir įprastą saulėgrąžų. Žuvis salotoms, galite naudoti bet kokį, rūkytą arba sūdytą.

Tokį vinigretę lengva padaryti su žirneliais ir marinuotais agurkais, taip pat labai skanu.

Vinigretė daugiafunkciniame

Multicooker supaprastina virimą. Pabandykite virti vinigretę lėtoje viryklėje. Kadangi salotos yra garinamos, daržovės išlaiko savo naudą, vitaminus ir spalvą. Toliau išsamiai aprašomas vinigretės receptas.

Virimas:

  • 3 bulvės;
  • 1 runkeliai;
  • morkų;
  • 2 marinuoti agurkai;
  • svogūnai.

Virimo etapai:

  1. Nulupkite žalias daržoves ir supjaustykite kubeliais.
  2. Sulenkite daržoves į daugiakanalio indą ir supilkite į 3 stiklines vandens.
  3. Kepkite daržoves „Steaming“ režimu pusvalandį.
  4. Po daugiakanalio signalo patikrinkite, ar yra burokėliai. Jei jis yra drėgnas, pridėkite dar 10 minučių.
  5. Agurkai ir svogūnai smulkiai supjaustyti.
  6. Runkeliai atskirai sumaišomi su saulėgrąžų aliejumi, tada įpilkite į kitus ingredientus. Maišykite salotas. Pridėti kapotų šviežių žalumynų.

Jei norite, į salotas pridėkite raugintų kopūstų ir žirnių.