Namai ir laisvalaikis

Kaip biudžeto Naujųjų metų stalas - patarimai ekonomiškas šeimininkė

Nors prieglobstės bando nepanaudoti pinigų Naujųjų metų meniu, kartais reikia šiek tiek sutaupyti. Ką daryti šiuo atveju ir kaip pasirinkti tinkamus užkandžius? Šiandien bus atskleistos visos paslaptys, kaip nustatyti Naujųjų metų stalą biudžete, kad jis būtų skanus, gražus ir nebrangus.


Jus domina: Naujųjų metų kompanijos varžybos - linksminkitės ir džiaukitės!

Patarimai ponia

Daugelis klysta, manydami, kad taupymas susideda tik iš patiekalų pasirinkimo.

Yra daug paslapčių, kurios bus aptartos:

  1. Apskaičiuokite meniu yra svarbus porą mėnesių iki atostogų. Tokiu atveju visi produktai turi būti suskirstyti sąlygiškai, priklausomai nuo galiojimo laiko. Alkoholis, konservai, grūdai, majonezas, sultys, vanduo, aliejus, riešutai ir kt. Gali būti įsigyti lapkričio mėn. Perkant produktus atsargoms be skubėjimo.
  2. Brangūs produktai, pvz., Elito alkoholis, raudonos žuvys, kai kurie konservų tipai, dešra, ikrai ir kt., Yra rekomenduojami įsigyti didelėse rinkose, kur kainos yra mažesnės ir dažnai yra atsargos, o gamintojai yra išbandyti laiku.
  3. Nebūtų pageidautina, neplanuokite per daug užkandžių ir patiekalų. Paprastai po Naujųjų Metų yra tiek daug maisto, kad dažnai, deja, paprasčiausiai išmeta.
  4. Kai kurie produktai geriausiai tinka rankomis. Tai pasirodys naudingiau ir pigiau. Taigi, ant grotelių galite gaminti virti kiaulienos, majonezo, užkandžių, naminių paukščių ar kitos mėsos, taip pat naudoti marinuotus agurkus ir grybus, suvynioti arba džiovinti net vasarą.
  5. Renkantis receptus, turite apsigyventi tiems, kurie naudoja labiausiai paplitusius ar lengvai keičiamus ingredientus.

Ekonomiški Naujųjų metų receptai

Vištienos Olivier

Pasirinkimas prasidės nebrangiu „Olivier“, kuriam jums reikia parengti:

  • virtos vištienos būgnai - 5 vnt;
  • konservuoti žirniai - 3-4 šaukštai. l.;
  • bulvės "vienodai" - 200 g;
  • virti kiaušiniai - 4 vnt;
  • marinuoti agurkai - 150 g;
  • naminis majonezas - 3-4 šaukštai. l.;
  • druska skoniui.

Kokybė, bet gana brangi virti dešra šiame recepte bus pakeista labiau prieinama dalis vištienos. Būtent - blauzdos. Norėdami tai padaryti, jie turi virti lauro lapu ir žiupsnelis druskos, kol jie visiškai virti. Tada atskirti nuo kaulų ir supjaustyti į mažus gabalus.

Taip pat virkite kiaušinius ir bulves. Nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Panašiai darykite su marinuotais agurkais. Visi salotų komponentai sumaišyti su konservuotais žirneliais, druska ir majonezu. Biudžetas „Olivier“ atvėsti ir tarnauja vazoje.

Be klasikinių salotų, jūs galite padaryti ir kitus Naujųjų Metų šaltus užkandžius. Tai gali būti silkė po kailių, virtų daržovių (burokėlių, bulvių ir morkų) su sūdyta žuvimi, druska ir majonezu. Jei pirmenybė teikiama konservuotoms žuvims, rekomenduojama paruošti paprastą skumbrės, kiaušinių, bulvių ir majonezo padažu.

Keptos vištienos bulvės grietine

Dabar atėjo laikas apsvarstyti karštus patiekalus. Idealiai tinka bulvėms kepti grietine su prieskoniais ir vištienos filė.

Privalomi produktai:

  • bulvės - 0,5 kg;
  • vištienos filė - 300 g;
  • karis ir druska pagal skonį;
  • šiek tiek aliejaus;
  • grietinė - 200 ml;
  • džiovinti krapai pagal skonį;
  • Rusijos sūris - 100 g.

Nuplaukite bulves nuo nešvarumų, tada virkite pakankamai vandens. Išvalykite gumbus ir supjaustykite griežinėliais. Po to nupjautą vištienos filė supjaustoma į mažas (45 g) griežinėliais. Sudėkite sudedamąsias dalis į didelį dubenį. Pabarstykite kariu, druska ir džiovintomis krapais.

Nedelsiant pilkite grietinę. Rankas švelniai, bet gerai sumaišykite. Uždenkite kepimo skardą aukštais šonais popieriumi, kuris yra tepamas augaliniu aliejumi. Supilkite produktus. Bulvių ir vištienos palikite orkaitėje 180 laipsnių 30-35 minučių. Patiekite ant didelės lėkštės, gausiai padengtos tarkuotu sūriu.

Pavargote nuo bulvių? Jūs galite virti paprastą pilaf į lėtą viryklę. Tokiam karštam Naujųjų Metų patiekalui reikės užpilti verdančio vandens svaro ryžiais, o po to nusausinti drumstą vandenį ir supilkite jį į dubenį, kur galite kepti svogūnus, mėsos ar vištienos gabalus (apie 300 g) ir morkas. Supilkite pusę stiklinės vandens, druskos, supilkite ciberžolę (arba karį) ir virkite „Quenching“ režimu maždaug pusvalandį.

Ir verta atkreipti dėmesį į desertus. Tai gali būti paprastas ledai, papildyti šokolado traškučiais arba uogiene, arba uogų želė su visomis vyšniomis arba juodais serbentais, užšaldytais vasarą, kai jie yra labai pigūs.

Vyšnių pyragas

Jei yra noras padaryti pyragą, tada jums reikia pirkti:

  • kiaušinis - 4 vnt .;
  • kviečių miltai - 4 šaukštai. l.;
  • baltasis cukrus - 4 šaukštai. l.;
  • grietinė - 300 ml;
  • šaldytos vyšnios - 100 g;
  • vanilė aromatui.

Atvėsinkite kiaušinius ir juos sulaužykite, atskirdami trynius ir voveres skirtingais dubenėliais. Pirmoje pusėje cukraus užmigti. Beat iki balto, tada kruopščiai nuplaukite mušamus ir nuvalykite. Likusią cukraus dalį supilkite į baltymus, aktyviai nutraukiant maišytuvą, kol susidaro stipri, stabili masė.

Dabar ištrinkite visus miltus į trynius ir pridėkite vanilę. Švelniai išmaišykite nuo dubens šonų iki centro. Galų gale palaipsniui įvedamas baltymų mišinys. Po trumpo maišymo klampi tešla pilama į nuimamą formą. Kepkite klasikinę kempinę 40 minučių.

Ištraukite kreivąjį tortą iš orkaitės (180 laipsnių). Atvėsinkite ir supjaustykite į dvi lygias dalis. Sutepkite paviršių pusę grietinės, išsklaidykite plyteles ant paviršiaus. Uždenkite antrąjį tortą. Iš visų pusių supjaustykite paprastą Naujųjų metų pyragą su grietine. Papuoškite spalvotais milteliais arba smulkintomis uogomis. Laikyti šaldytuve.

Pabaigoje keli žodžiai apie gabalus ir užkandžius. Jei turite nusipirkti sūrio, nes sunku jį padaryti namuose, geriau kepti keptą kumpį savo rankomis. Tam reikės išvalyti, plauti ir marinuoti prieskoniais (su druska) ir citrinos sultimis.

Po kelių valandų ji bus suvyniota į foliją ir virinama 160-170 laipsnių 1–1,5 valandos. Be to, rekomenduojama atidaryti ir išdžiovinti virtą kiaulę 10–15 minučių prieš išjungiant, kol sultys išgaruoja ir sudaro plutą.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Premjero kalba Seime svarstant 2019 m. biudžetą (Liepa 2019).