Dieta ir mityba

Šparagai - sudėtis, nauda ir kontraindikacijos

Šparagai yra šakotas ir spiniškas patalpų gėlė. Jis yra visiems pažįstamas, bet ne visi žino, kad jauni šparagų ūgliai yra subtilus, subtilus, malonus ir subtilus skonis. Priešingu atveju tai vadinama šparagais. Ši daržovių kultūra žmogui žinoma tūkstančius metų. Jo naudingos savybės buvo vertinamos tiek senovėje, tiek dabar.

Šparagai yra moksliškai įrodytas faktas. Yra daugiau nei šimtai daržovių rūšių ir visi turi naudingų savybių.

Šparagų ingredientai

Visose šparagų veislėse yra mažai kalorijų - 22 kcal 100 gramų. Jis yra lengvas maistas visais atžvilgiais, lengvai virškinamas ir maitina organizmą vitaminais ir mineralais. Bet kokia augalų veislė pasižymi vertingais B, A, E ir C grupių vitaminais bei mineralais:

  • kalcio;
  • kalio;
  • fosforas;
  • varis;
  • geležis;
  • magnio;
  • cinkas.

Šparagai gausu karotino, saponinų ir asparagino - tai medžiaga, dalyvaujanti baltymų sintezėje.

100 gr. virti šparagai yra:

  • baltymai - 2,4 g;
  • angliavandeniai - 4,1 g;
  • celiuliozė - 2 g.

Augalų sudėtyje esančios medžiagos ir mikroelementai yra susiję su jungiamojo ir kaulinio audinio formavimu ir stiprinimu, žaizdų gijimu, kraujo formavimo procesais širdies, kepenų ir šlapimo sistemos darbe.

Kalio druskos ir asparazino rūgštis turi teigiamą poveikį inkstų darbui, prisideda prie toksinų ir šlakų pašalinimo ir palengvina bakterinių infekcijų ir uždegimų būklę.

Šparagų nauda organizmui

Folio rūgšties kiekis šparaguose yra didesnis nei kitose daržovėse. 100 gramų daržovių sudaro 40% dienos vitamino poreikio.

Nėštumo metu

Šparagams rekomenduojama į nėščių moterų mitybą įtraukti vaisiaus vystymąsi. Folio rūgštis kovoja su įgimtomis vaikų, širdies sutrikimų ir lėtinio nuovargio sindromu. Tie, kurie planuoja turėti kūdikį iš anksto, turėtų žinoti, kad folio rūgšties vartojimas prieš kelis mėnesius prieš gydymą mažina vaiko vystymosi defektų riziką 5 kartus.

Valymui

Šparagai gausu asparagino rūgšties, kuri stimuliuoja diurezę, o ypač padidina šlapimo išsiskyrimą.

Šparaguose esantys netirpūs maistiniai pluoštai pagerina virškinimą, teigiamai veikia žarnyno mikroflorą, mažina dujų susidarymą ir padidina žarnyno raumenų tonusą, reguliuoja biocheminius procesus.

Reguliarus šparagų naudojimas teigiamai veikia kepenų ir inkstų funkcionavimą, normalizuoja nervų sistemos funkcionavimą, gydo bronchus, plaučius, valo toksinus.

Normalizuoti cholesterolio kiekį

Šparaguose esantys saponinai, atkuria lipidų apykaitą, mažina cholesterolio kiekį, suskystina ir pašalina skreplius bronchuose.

Dėl regėjimo

Karotinai pagerina regėjimą ir užkerta kelią onkologijai.

Dėl širdies

Kumarinas, kuris yra dalis daržovių, stiprina kraujagyslių sieneles ir gydo širdies ir kraujagyslių sistemą. Jis taip pat apsaugo nuo blogo kraujo krešėjimo.

Dėl grožio

Žaliuose šparaguose yra daug antioksidantų, kurie užkerta kelią daugelio ligų vystymuisi ir, svarbiausia, ankstyvam senėjimui.

Šparagų žala ir kontraindikacijos

Šėrimo šparagai turi apribojimų. Žmonės, kurie yra jautrūs gamykloje esančioms medžiagoms, gali turėti individualų netoleravimą. Pavyzdžiui, saponinas dirgina skrandžio gleivinę, todėl šparagai negali būti valgomi virškinimo trakto ligų paūmėjimo metu.

Šparagai draudžiami ūminiam cistitui, prostatitui ir sąnarių reumatizmui.