Dieta ir mityba

Vištienos guliašas: 5 paprasti receptai

„Goulash“ yra senovės nacionalinis Vengrijos virtuvės patiekalas. Tradiciškai jis gaminamas iš mėsos be kaulų su bulvėmis ir pomidorais. Patiekalas priklauso storoms sriuboms.

Vengrai paruošia tokį patiekalą: jie kepa svogūnus su mėsa, įpilama vandens ir galų gale įpilkite keptas bulves, pomidorų pasta, pipirus ir miltus. Paruoškite visus komponentus.

Rusijoje guliašas reiškia tiesiog pomidorų arba grietinės padažu troškintą mėsą.

Galite paruošti patiekalą iš bet kokios rūšies mėsos, bet mes siūlome Jums vištienos receptus. Iš vištienos ar vištienos mėsos jis nėra toks pat riebalų, kaip ir kitų rūšių mėsa, ir tinka vakarienei.

Kepkite bet kurį žemiau pateiktą receptą ir jis bus labai skanus.

Vištienos guliašas pomidorų padaže

Mėsa pagal receptą gaminama labai greitai ir greitai. Siūlome virti lėtoje viryklėje - tai supaprastins virimą. Paprastas ir skanus vištienos gulašas bus papildyta bulvių koše arba makaronais.

Kepimui jums reikės:

  • vištienos filė - 400 gr;
  • pomidorų pasta - 3 šaukštai;
  • svogūnai - 1 vidutinė galvutė;
  • morkos - 1 gabalas;
  • česnakai - 2 dantys;
  • kvietiniai miltai - 2 šaukšteliai be kalvos;
  • šiltas vanduo - 250-350 ml;
  • druska, pipirai.

Paruošimo metodas:

  1. Nuplaukite vištienos filė ir supjaustykite į mažus kubelius. Įdėkite juos į daugiakanalę puodelį ir, uždarydami dangtį, kepkite 10 minučių. Mėsa turi būti sumaišyta, kad gabalai būtų vienodai kepti.
  2. Kada mėsa kepta, nulupkite ir nuplaukite svogūnus ir supjaustykite į mažus kubelius.
  3. Nuvalykite morkas, nuplaukite ir patrinkite ant šiurkščių trintų.
  4. Pjaustytų daržovių įdėkite į puodelį mėsos. Kepkite po dangčiu iki minkštų daržovių.
  5. Kadangi daržovės yra suminkštintos, supilkite miltus į krekerį. Sumaišykite, kad miltai būtų tolygiai paskirstyti.
  6. Atskirame inde supilkite pomidorų pasta su vandeniu. Susidariusi sultys palaipsniui supilamos į mėsą. Saugokitės gabalėlių.
  7. Jei padažas tampa labai storas, įpilkite vandens. Pridėkite pipirų ir druskos kiek norite.
  8. Kepkite vištienos guliašą su pomidorų pasta ir daržovėmis apie 30 minučių.
  9. Patiekite patiekalą šoniniu patiekalu. Vištienos guliašas, būtent su padažu, patiekia papildomą sultingumą.

Vištienos guliašas grietinėlės padaže

Patiekalas paruošiamas per kelias minutes. Jei ateisite namo, ir nieko nevalgyti, tai patiekalas, kurį reikia virti. Maisto gaminimui reikia daugybė produktų.

Kepimui jums reikės:

  • vištienos filė - 2 vnt;
  • pienas - 500 ml;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • miltai - 1 šaukštas be skaidrių;
  • kepimo aliejus kepimui - 2 šaukštai;
  • švieži krapai - nedidelis krūva;
  • druskos pagal skonį

Paruošimo metodas:

  1. Vištienos mėsą supjaustykite į mažus gabalus. Kepkite įkaitintoje keptuvėje iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.
  2. Tuo tarpu padažas. Supjaustykite česnaką ir įdėkite į pieną. Smulkiai supjaustyti žolės ir miltų mišinys piene. Pienas pageidautinas šiltas.
  3. Pridėti vištienos padažą. Maišant, užvirinkite. Tada uždenkite ir virkite 10 minučių.
  4. Patiekite paruoštą patiekalą su bet kuriuo šoniniu patiekalu. Kreminis vištienos gulašas tinka valgymui, kaip antrasis kursas.

Vištienos gulašas su grybais

Patiekalas, paruoštas grietinės padaže, yra galimybė vakarienei. Jis yra gausus baltymų ir yra derinamas su bet kuriuo šoniniu patiekalu.

Gulsas kreminiame padaže pasižymi savo švelnumu ir neįprastu skoniu. Jūsų šeimos nariai vertins patiekalą.

Kepimui jums reikės:

  • vištienos krūtinėlė - 1 vnt;
  • švieži šampinjonai - 400 gr;
  • grietinė 15% - 200 gr;
  • lankas - 1 galva;
  • druska - pagal skonį;
  • saulėgrąžų aliejus - skrudinimui.

Paruošimo metodas:

  1. Skalauti vištienos mėsą, supjaustyti į vidutinius gabalus ir pakepinti augaliniame aliejuje šildomoje keptuvėje.
  2. Nuplaukite grybus ir supjaustykite juos plonais griežinėliais.
  3. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite į mažus kubelius.
  4. Kai tik mėsa kepama, įdėkite ją į plokštelę. Dabar kepkite svogūnus ir grybus. Kepkite, kol skystis visiškai išgaruos.
  5. Įpilkite kepta mėsa į svogūnus ir grybus. Sūdykite.
  6. Supilkite grietinę, gerai sumaišykite viską.
  7. 10 minučių trinkite guliašą ant mažos ugnies.
  8. Patiekite su bet kokiu šoniniu patiekalu, pvz., Virtais ryžiais arba keptomis daržovėmis.

Vištienos guliašas su žirneliais

Tai patiekalas, kuris gali būti patiekiamas su ir be šoninių patiekalų. Pagal šį receptą galima paruošti vištienos guliašą, pavyzdžiui, šventiniam stalui kaip antrąjį patiekalą.

Patiekalas yra įdomus ne su daugybe ingredientų, bet su jų skonio deriniu.

Kepimui jums reikės:

  • šlaunies vištienos filė - 400 gr;
  • pomidorai - 2 vnt.
  • konservuoti žirniai - 1 skardinė;
  • Bulgarijos pipirai - 1 gabalas;
  • morkos - 1 gabalas;
  • svogūnai - 1 gabalas;
  • miltai - 30 g;
  • druska - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

  1. Supjaustykite svogūnus į pusiau žiedus, supilkite morkas ir kepkite šiek tiek aliejaus.
  2. Pipirai supjaustomi plonomis juostelėmis ir kepami svogūnais ir morkomis.
  3. Vištienos mėsą supjaustykite į mažus gabalus ir kepkite kitoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
  4. Padažykite pomidorus verdančiu vandeniu, kad būtų lengviau juos nulupti. Pomidorai supjaustomi mėsmalyje arba maišytuve, kad būtų homogeniškas.
  5. Pridėti daržovių pomidorų pasta. Tada įpilkite miltų ir sumaišykite. Troškinkite porą minučių.
  6. Daržovėms pridėti konservuotų žirnių ir kepta mėsa.
  7. Maišykite, druską ir virkite po dangčiu, uždarytu 5-7 minutes.
  8. Pasirodo, sultingas ir skanus vištienos gulašas naminių pomidorų padaže. Patiekite jį su bet kuriuo šoniniu patiekalu.

Vištienos gulašas su marinuotais agurkais

Idealus būdas maitinti visą šeimą yra paruošti gausų vištienos patiekalą su marinuotais agurkais, kurių receptas jums bus žingsnis po žingsnio. Šeimos nariai džiaugsis pikantišku skoniu.

Kepimui jums reikės:

  • vištienos krūtinėlės filė - 600 gr;
  • marinuoti agurkai - 4 vnt.
  • grietinėlė 15% - 1 puodelis;
  • kviečių miltai - 20 g;
  • garstyčių - 1 šaukštas;
  • svogūnai - 1 galvutė;
  • augalinis aliejus - skrudinimui;
  • druska, maltos juodieji pipirai, lauro lapai.

Paruošimo metodas:

  1. Mėsą nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite į vidutinius kubelius.
  2. Šildykite alyvą gerai keptuvėje. Padėkite mėsą į keptuvę ir kepkite per mažą ugnį keletą minučių.
  3. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite į mažus kubelius. Agurkai supjaustyti plonomis lazdomis.
  4. Pridėkite svogūnus prie mėsos ir kepkite 2 minutes. Tada įpilkite stiklinės vandens ar sultinio ir virkite po dangteliu, uždarytu 15-20 minučių.
  5. Dabar pridėkite agurkų, sumaišykite viską ir virkite dar 7 minutes.
  6. Tuo tarpu paruošite padažą. Sumaišykite grietinėlę su miltais ir garstyčiomis.
  7. Supilkite padažą į keptuvę. Druska ir pipirai, sumaišykite, įpilkite poros lapų lapų ir virkite 5 minutes.
  8. Ruošdami patiekalą, išimkite iš jo lapų lapą, kad jis neduotų kartumo.

Padaryti vištienos guliašas yra malonumas. Dar didesnis malonumas yra prašyti neįprastų patiekalų artimų ir netikėtų svečių.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Guliašas (Spalio Mėn 2019).

Загрузка...