Dieta ir mityba

Mėsos pyragas

„Nėra nieko skanesnio nei pyragas su mėsa“, - sako bet kuris žmogus, galite jį suprasti. O ką mano žmona turėtų daryti šiuo atveju? Greitai pasirinkite tinkamą receptą, priklausomai nuo produktų prieinamumo ir virimo įgūdžių, ir pereikite prie kepimo.

Skanus mėsos pyragas orkaitėje

Mėsos pyragas virimas yra daug lengviau nei tos pačios pyragai, jiems reikia tam tikrų įgūdžių. Ir visam pyragui tereikia sumaišyti tešlą arba pasiruošti, paruošti mėsą, sujungti ir ... siųsti jį į orkaitę.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

Tešla:

  • Miltai (kviečiai) - 2,5 st.
  • Vanduo - 1 valgomasis šaukštas. (arba šiek tiek mažiau).
  • Vištienos kiaušiniai - 1 vnt.
  • Margarinas - 1 pakuotė.
  • Druska

Pildymas:

  • Malti kiauliena - 500 gr.
  • Svogūnai - 2 vnt. (mažas) arba 1 vnt. (didelis).
  • Sviestas - 100 gr.

Algoritmo virimas:

  1. Paruoškite tešlą. Norėdami tai padaryti, sumalkite kiaušinį druska, sudaužykite vandeniu. Atskirai sumalkite miltus ir margariną.
  2. Dabar sudėkite sudedamąsias dalis. Jei tešla yra vandeninga, šiek tiek pamažu, jums reikia pridėti miltų, kol jis nustos prilipti prie rankų. Tada įdėkite į šaldytuvą (30-60 minučių).
  3. Per šį laiką ruošite užpildą: susmulkinkite mėsą smulkinti (arba paruošite), pagardinkite druska ir prieskoniais.
  4. Nulupkite svogūnus, supjaustykite juos mėgstamu būdu, pavyzdžiui, pusę žiedų, sumalykite druska.
  5. Atėjo laikas „surinkti“ pyragą. Padalinkite tešlą, dalys yra nevienodos. Didelis - ištraukite į ritininį adatą į rezervuarą, padėkite jį ant kepimo skardos.
  6. Įdėkite įdarą ant tešlos, išlyginkite. Įdėkite pjaustytų sultingų svogūnų, supjaustykite sviestą į viršų.
  7. Antrasis gabalas taip pat iškelia, uždengia tortą. Krašto žiupsnelis. Tortų viduryje su dantų krapštuku padaryti keletą skylių, kad atlaisvintumėte gautą garą.
  8. Įkaitinkite orkaitę tik tada įdėkite pyragą. Orkaitės temperatūra yra 200 ° C, laikas yra apie 40 minučių.

Lieka perduoti grožį patiekalui ir paskambinti giminaičiams skoniui!

Kaip virti pyragą su mėsos ir bulvių - foto receptas žingsnis po žingsnio

Daugybė skanių kepimo receptų kartais būna namų šeimininkės. Kažkas pradeda bijoti sudėtingų maisto ruošimo etapų, kažkas painiojasi dėl produktų sudėties. Visa tai gali būti pamiršta, kaip bloga svajonė. Čia tai puikus būdas paruošti skaniausią pyragą - pyragą su mėsa ir bulvėmis!

Paruošimo laikas: 2 valandos ir 15 minučių
Kiekis: 6 porcijos

Sudėtis

  • Mėsa (kiauliena): 200 g
  • Pavasario svogūnai: 50 g
  • Bulvės: 100 g
  • Grietinė: 150 g
  • Pienas: 50 g
  • Raudonieji pipirai: žiupsnelis
  • Druska: pagal skonį
  • Krapai: krūva
  • Kiaušiniai: 3 vnt
  • Sviestas: 100 g
  • Miltai: 280 g

Virimo instrukcija

  1. Pirmiausia reikia padaryti tešlą. Norėdami tai padaryti, įdėkite grietinę (100 g) į tuščią indą. Sunaikinkite tą patį kiaušinį.

  2. Lengvai užšaldykite sviestą, tada užtepkite dideliu tarka. Įdėkite į dubenį.

  3. Gerai išmaišykite visus.

  4. Supilkite druską ir miltus.

  5. Minkštinti tešlą sandariai. Padėkite tešlą į maišelį, 30 minučių nusiųskite į šaldytuvą.

  6. Jūs galite padaryti užpildymą, jį sudarys dvi dalys. Paimkite virtą kiaulieną, supjaustykite į mažus gabalus.

  7. Nulupkite bulves, supjaustykite labai mažais kubeliais. Sujunkite į tuščią dubenį: bulves, mėsą ir kapotus, žaliuosius svogūnus. Šiek tiek druskos masę. Tai bus pirmoji užpildymo dalis.

  8. Patogiame inde sumaišykite: grietinę (50 g), kiaušinius (2 vnt.), Pieną, druską, pipirus ir kapotų krapų.

  9. Labai kruopščiai maišykite skystį. Tai yra antroji pildymo dalis.

  10. Jei reikia, paimkite indą kepimui, padenkite jį pergamentu. Ištraukite tešlą iš šaldytuvo, patraukite rankomis aplink kepimo indo perimetrą, padarykite aukštas puses.

  11. Įdėkite pirmąjį įdarą viduryje.

  12. Tada supilkite visą skystį. Kepkite pyragą orkaitėje, kuri yra pašildyta iki 200 laipsnių maždaug valandą.

  13. Galima valgyti pyragą su mėsa ir bulvėmis.

Mėsos pyragas receptas

Mėsos pyragas yra geras dalykas, tik gana brangus. Bet jei jūs gaminate įdaru iš kopūstų ir mėsos, galite maitinti didelę šeimą už tinkamą kainą.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

Tešla:

  • Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
  • „Provanso“ (majonezas) - 1 valgomasis šaukštas.
  • Miltai - 8 šaukštai. l
  • Vištienos kiaušiniai - 3 vnt. (1 kiaušinis liko paviršiaus tepimui).
  • Druska
  • Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l (tepimui keptuvėje).

Pildymas:

  • Mince (jautiena) - 300 gr.
  • Kopūstų galva - ½ vnt.
  • Žalieji, prieskoniai, druska.
  • Alyvuogių aliejus maltai mėsai kepti - ne mažiau kaip 2 šaukštai. l

Algoritmo virimas:

  1. Pirmasis žingsnis yra paruošti užpildą. Iškirpkite kopūstus kuo mažesniu. Blankuokite verdančiame vandenyje tiksliai 1 minutę, išleiskite vandenį.
  2. Kepti malta mėsa aliejuje, druskos ir prieskonių. Sumaišykite su kopūstais ir žalumynais.
  3. Paruoškite tešlą - pirmiausia sumaišykite kiaušinius, druską, sodą, kefyrą ir majonezą. Tada į mišinį įpilkite miltų, sumaišykite su maišytuvu.
  4. Aliejaus forma, supilkite į tešlos dalį (apie pusę). Tada atsargiai užpildykite užpildą, įpilkite likusios tešlos viršuje ir suplakite jį šaukštu.
  5. Kepkite į krosnį paruoštą tortą ir kepkite laiką - pusvalandį, kad patikrintumėte jį su medine lazdele.
  6. Praėjus penkioms minutėms prieš ruošiant tepti tortą su plakta tryniu, galite pridėti porą šaukštų vandens.

Suteikite tortui šiek tiek atvėsti ir padėkite jį ant patiekalo, su šia tešla pasirodo esanti labai švelnus ir sodrus!

Osetijos mėsos pyragas receptas

Kiekviena tauta turi savo receptus mėsos pyragams, kai kurie iš jų siūlo moterims virti Osetiją.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

Tešla:

  • Miltų priemoka - 400 gr.
  • Kefyras (arba airan) - 1 valgomasis šaukštas.
  • Sausi mielės - 2 šaukšteliai.
  • Soda - peilio gale.
  • Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l
  • Rupios šlifavimo druska.
  • Sviestas (lydytas grietinėlė) promazyvaniya jau paruošti pyragai.

Pildymas:

  • Smulkinta jautiena - 400 gr.
  • Svogūnai - 1 vnt.
  • Cilantro - 5-7 šakos.
  • Česnakai - 3-4 gvazdikėliai.
  • Karšti pipirai.

Algoritmo virimas:

  1. Pirmiausia reikia minkyti tešlą. Kefyre pridėti soda, palaukite, kol išnyks.
  2. Sumaišykite miltus su mielėmis ir druska, įpilkite kefyro, augalinio aliejaus ir sumaišykite. Palikite pusę valandos, uždenkite.
  3. Paruoškite užpildą: įpilkite druskos į įdaru, pipirais, koriandru, česnaku, svogūnais. Masė turėtų būti gana aštri.
  4. Tešla suskirstyta į penkias dalis. Kiekvienas ritinys padengiamas apvaliu sluoksniu. Įdėkite įdarą į centrą, sujunkite kraštus sandariai, pasukite aplink, išgręžkite, kad apvali pyragas su smulkinta mėsa. Į centrą, kad būtų padaryta garai.
  5. Standartinėje krosnyje kepimo laikas yra 35-40 minučių.

Adyghe pyragai įdėti į vieną krūvą, kiekvienas tepalas ištirpino sviestą!

Totorių mėsos pyragas

Balešas - tai būtent mėsos pyragas, kuris nuo neatmenamų laikų buvo parengtas kvalifikuotų totorių šeimininkų vardu. Jis, be to, labai skanus, taip pat atrodo nuostabus. Jis naudoja paprastus produktus ir technologija yra paprasta.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

Tešla:

  • Kvietiniai miltai - šiek tiek mažiau nei 1 kg.
  • Vištienos kiaušiniai - 2vnt.
  • Grietinės riebalai - 200-250 gr.
  • Druska yra žiupsnelis.
  • Cukrus - 1 šaukštelis.
  • Pienas - 100 ml.
  • Bet koks augalinis aliejus - 2 šaukštai. l
  • Majonezas - 1-2 šaukštai. l

Pildymas:

  • Bulvės - 13-15 vnt. (vidutinio dydžio).
  • Svogūnai - 2-3 vnt.
  • Mėsa - 1 kg.
  • Sviestas - 50 gr.
  • Mėsos arba daržovių sultinys, ekstremaliais atvejais, verdantis vanduo - 100 ml.

Algoritmo virimas:

  1. Virimo pyragas prasideda užpildu. Žalia mėsa supjaustoma plonomis juostelėmis, pridėti žolelių, druskos, mėgstamų prieskonių.
  2. Pjaustykite svogūnus į plonus žiedus, supjaustykite juos į 4 dalis. Nuplaukite bulves, nulupkite ir supjaustykite plokštelėmis (storis - 2-3 mm). Maišykite ingredientus.
  3. Už tešlą sumaišykite skystus maisto produktus (majonezą, pieną, grietinę, augalinį aliejų), tada įdėkite druską, cukrų, pertraukite kiaušinius ir suminkykite.
  4. Dabar miltų linija - užpilkite truputį, kruopščiai minkyti. Tešla yra švelnus, bet ne lipnus.
  5. Jis padalintas į dvi dalis - vieną du kartus daugiau. Didesnis ritinio gabalas, todėl buvo plonas sluoksnis. Tai turėtų būti daroma atsargiai, tešla neturėtų plyšti, kitaip sultinys išsisklaidys, o skonis nebus tas pats.
  6. Tepkite keptuvę su sviestu, padėkite tešlos sluoksnį. Dabar pripildymo linija yra tai, kad ji būtų su piliakalniu. Pakelkite tešlos kraštus, padėkite ant užpildo su gražiais raukšlėmis.
  7. Paimkite mažesnę tešlos dalį, atskirkite nedidelį gabalėlį „dangteliui“. Išsukite, uždenkite tortą, sužadinkite.
  8. Į viršų padarykite mažą skylę per jį švelniai supilkite sultinį (vandenį). Pasukite rutulį ir uždarykite skylę.
  9. Balsa įdėkite į orkaitę, kaitinama iki 220 ° C temperatūros. Dugnas, kad į tortą būtų įdėta vandens talpykla, nėra sudeginta.
  10. Kai balzamas yra paraudęs, būtina jį uždengti folija. Bendras kepimo laikas yra apie 2 val.
  11. Kepinio pasirengimą lemia bulvės. Lieka pridėti sviesto, supjaustyto gabaliukais, kad patektų į skylę.

Dabar palaukite, kol jis ištirps. Tatarinis pyragas yra paruoštas, galite pakviesti svečius ir pradėti atostogas.

Pyragų konditerijos gaminiai

Mėsos pyragas yra geras, nes jis leidžia eksperimentuoti su tešla. Pvz., Toliau pateiktame recepte naudojamas pakavimas. Be to, galite pasiruošti ir paruošti mėsos įdaru.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

  • Smulkinta jautiena ir kiauliena - 400 gr.
  • Bet koks augalinis aliejus - 2 šaukštai. l
  • Bulvių košė - 1 valg.
  • Druska, Provanso žolės, karšto pipirai.
  • Vištienos kiaušiniai - 1 vnt.
  • Paruošta lapinės tešlos - 1 pakuotė.

Algoritmo virimas:

  1. Iš šaldiklio išimkite paruoštą tešlą ir palikite atskirti. Dabar padarykite įdaru.
  2. Kepkite kiaulienos ir maltos jautienos augaliniame aliejuje, išleiskite riebalų perteklių.
  3. Atskirai ant mažo keptuvės kepkite svogūnus auksiniu atspalviu. Iškirpkite jį į mažus gabalus.
  4. Užvirinkite bulves ir sumaišykite jas į košę.
  5. Sumaišykite su malta mėsa ir svogūnais. Druska, pridėti prieskonių, pipirų.
  6. Jūs galite pridėti vištienos kiaušinį į atšaldytą įdaru.
  7. Tiesą sakant, tolesnis virimas yra tradicinis metodas. Paprastai pakuotėje yra 2 tešlos lapai. Pirmiausia išgręžkite ir įdėkite 1 lapą, kad jo kraštai pakabintų virš šonų.
  8. Viduje pastatyti bulvių ir mėsos įdaru iki lygio.
  9. Uždėkite antrą lapą, išlenktą, priveržkite kraštą, galite jį suprasti.
  10. Norėdami ruddy top jums reikia įveikti kiaušinį ir tepalą juos tepti.
  11. Kepimo laikas - 30-35 min., Temperatūra orkaitėje - apie 190-200 ° C.

Tortas yra labai gražus, su švelniu trupučiu tešlos ir kvepiančių užpildų.

Mielių mėsos pyragas receptas

Individualios namų šeimininkės visai nebijo mielių tešlos, bet, priešingai, mano, kad tai geriausia ruošiant pagrindinius patiekalus ir desertus. Pradedantys asmenys taip pat gali pabandyti eksperimentą.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

Tešla:

  • Mielės (šviežios) - 2 šaukštai. l
  • Vištienos kiaušiniai - 1 vnt.
  • Šiltas pienas - 1 valgomasis šaukštas.
  • Cukrus - 100 gr.
  • Bet koks nerafinuotas augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l
  • Miltai - 2-2,5 g.
  • Sviestas (sviestas, lydytas).

Pildymas:

  • Virti jautiena - 500 gr.
  • Augalinis aliejus ir grietinėlė - 4 šaukštai. l
  • Druska ir prieskoniai.

Algoritmo virimas:

  1. Mielės malimas pienu, kaitinamas iki 40 ° C. Druskos kiaušiniai, pridėti cukraus, mušti. Įpilkite augalinio aliejaus ir grietinėlės (ištirpę), vėl nuvalykite, kol sklandžiai.
  2. Dabar derinkite su mielėmis. Išsijokite miltus per sietą, supilkite pusę šaukšto į skystą bazę, suminkykite, kol rankos atsilieka.
  3. Palikite kreiptis, dengiant rankšluosčiu ar užsegimu. Braukite 2 kartus.
  4. Kai tešla tinka, užpildykite tortą. Virti jautienos pasukti mėsmalėje.
  5. Supilkite svogūnus, kepkite, kol jis tampa auksu. Pridėti į jautieną, tada įpilkite sviesto į užpildą, druską ir pipirus.
  6. Padalinkite tešlą į didesnes ir mažesnes dalis. Pirma, pasukite į didelį rezervuarą. Paskirstykite užpildą. Antrasis - išgręžkite, uždenkite tortą.
  7. Malti trynį, sutepti produkto viršų. Kepimo laikas - 60 minučių 180 ° C temperatūroje

Kaip virėjas mėsos pyragas ant kefyro

Jei nedaug žmonių drįsta gaminti mielių pyragą, tada kefyro tešla labai greitai ir greitai virinama. Šiame recepte reikia fermentuoto pieno gėrimo, pvz., Kefyro. Tešla bus skysta, taigi jums nereikės jį sukti.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

Tešla:

  • Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
  • Rauginto pieno gėrimas (1).
  • Švieži vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
  • Druska
  • Soda - 0,5 tl.

Pildymas:

  • Įdaras (bet koks) - 300 gr.
  • Svogūnai - 2-3 vnt. (priklauso nuo dydžio).
  • Pipirai ir druska.

Algoritmo virimas:

  1. Supilkite kefyro soda, palikite gesinti. Sumaišykite kiaušinius, druską. Įpilkite miltų, kad gautumėte vidutinio tankio tešlą.
  2. Įdaras: įmaišykite smulkintą svogūną, įpilkite druskos su prieskoniais.
  3. Sutepkite paruoštą silikono (ar kitą) formą aliejumi, padalinkite pusę tešlos apačioje. Įdėkite įdaru. Likusią tešlą įpilkite taip, kad įdaras būtų visiškai padengtas.
  4. Greitas pyragas kepamas 40 minučių 170 ° C temperatūroje.

Paprastas drebučių pyragas

Jellied pyragas yra populiariausias tarp naujokų šeimininkų, ši tešla nereikalauja daug laiko ir pastangų, o rezultatas yra puikus.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

Tešla:

  • Majonezas - 250 gr.
  • Kefyras (arba nesaldintas jogurtas) - 500 gr.
  • Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
  • Druska - ant peilio galo.
  • Cukrus - 1 šaukštelis.
  • Soda - ¼ tl.
  • Miltai - 500 gr.

Pildymas:

  • Įdaras - 300 gr.
  • Bulvės - 3-4 vnt.
  • Svogūnų svogūnai - 1-2 vnt.
  • Nerafinuotas augalinis aliejus.

Algoritmo virimas:

  1. Tešla yra virti tiesiog, jums reikia sumaišyti visas sudedamąsias dalis. Valgymo pabaigoje užpilkite truputį. Tešla yra stora, kaip grietinė.
  2. Kepimo laikas įdaro druskos ir pipirų. „Spasseur“ svogūnai sumaišomi su smulkinta mėsa. Supjaustykite bulves, užvirinkite.
  3. Kepimui naudokite keptuvę su storomis sienomis. Sutepkite aliejumi. Supilkite tik dalį tešlos, įdėkite bulves, vėl užpilkite šiek tiek tešlos. Dabar - maltą mėsą, padenkite likusia tešla.
  4. Pirmą kartą kepkite 200 ° C temperatūroje 15 minučių, tada sumažinkite iki 170 ° C, kepkite ketvirtį valandos.

Labai gražus ir skanus!

Kaip virti mėsos pyragą lėtoje viryklėje

Šiuolaikiniai buitiniai prietaisai tapo geru pagalbininku, šiandien mėsos pyragas gali būti virinamas lėtoje viryklėje.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

Tešla:

  • Sausi mielės - 1 šaukštelis.
  • Pienas - 1 valgomasis šaukštas.
  • Miltai - 300 gr.
  • Druska
  • Ghee - tepimui.

Pildymas:

  • Įdaras (kiauliena) - 300 gr.
  • Svogūnai - 1 vnt.
  • Augalinis aliejus
  • Prieskoniai ir druska.

Algoritmo virimas:

  1. Pirmasis etapas - ištirpinti sviestą, sumaišyti su pienu. Antrasis - sumaišyti sausus ingredientus (miltus, druską, mieles). Prijunkite visus. Minkšta, kad tešla būtų elastinga. Palikite 30 minučių.
  2. Kepkite svogūnus, sumaišykite su susukta mėsa, pagardinkite druska, žolelėmis, prieskoniais.
  3. Svarbiausias dalykas: sutepkite alyvos viryklę. Tada uždėkite 2/3 bandymo ratą, pakeldami „pusę“. Ant viso užpildo uždenkite antrąjį apskritimą, nuvalykite nuo likusios dalies. Perkelkite šakutę. Palikite pusę valandos.
  4. „Kepimo“ režimu virkite pusvalandį, labai atidžiai apsukite ir toliau kepkite dar 20 minučių.
  5. Sausos rungtynės atitinka pasirengimą. Šiek tiek vėsius, dabar degustacijos laikas.

Patarimai ir gudrybės

Mėsos pyragas gaminamas iš skirtingos tešlos. Pradedančiųjų namų šeimininkės gali naudoti paruoštas mieles arba dribsnius, tada jūs galite įvaldyti tešlą kefyre ar majoneze. Palaipsniui pereikite prie tešlos tešlos paruošimo ir tik patyrę patyrę bandykite padaryti mieles.

Užpildyti galite maltą mėsą arba patys gaminti iš mėsos. Labai skanus mėsos įdaras, supjaustytas į mažus gabalus. Jei norite, galite pridėti kitų ingredientų: bulvių, kopūstų. Kitos daržovės. Pagrindinis dalykas yra noras pasimėgauti sau ir artimaisiais skaniu patiekalu!

Žiūrėti vaizdo įrašą: Maltos mėsos pyragas börek (Liepa 2019).