Dieta ir mityba

Ploni blynai su pienu

Aš gavau šių blynų receptą iš savo motinos. Kiekvieną sekmadienį mamytė mus sugadino karštais blynais, kuriuos ji greitai kepė trimis keptuvėmis vienu metu!

Stalui patiekiami ploni blynai su pienu, paprastai su aviečių uogiene ir medumi. Džiaugiuosi galėdamas pasidalinti šiuo paprastu receptu.

Sudėtis:

  • Kviečių miltai.
  • Cukrus - vienas šaukštas.
  • Šviežia pienas - vienas litras.
  • Druska - vienas šaukštelis.
  • Trys kiaušiniai, vidutinio dydžio.
  • Soda - pusė šaukštelio.
  • Saulėgrąžų aliejus - apie penkis šaukštus.
  • Medus - šaukštai porcijai.
  • Avietės sušaldytos cukrumi - pagal skonį.

Plonų blynų gaminimas su pienu

Supilkite pieną į mažą puodą, kaitinkite iki kambario temperatūros.

Išimkite keptuvę iš viryklės ir įdėkite vištienos kiaušinius į pieną. Žinoma, aš rekomenduoju naudoti naminius kiaušinius, tai suteiks blynams patrauklus spalvą ir teigiamai paveiks jų skonį. Sumaišykite pieną ir kiaušinius su šluotelėmis, kol ji bus lygi.

Į keptuvę įpilkite šaukšto cukraus ir sumaišykite.

Įpilkite druskos šaukštelio.

Supilkite šiek tiek sodos švariame šaukštelyje - apie pusę šaukšto, sumaišykite su verdančiu vandeniu. Siųsti turinį į keptuvę.

Ne privaloma, tačiau rekomenduojamas žingsnis: patartinu, kad prie tešlos pridėtumėte kepimo aliejų. Tai bus pakankamai trijų ar keturių šaukštų.

Saulėgrąžų aliejaus buvimas tešla visiškai pašalins blynų prilipimą prie visos.

Į keptuvę supilkite nedidelėmis porcijomis. Nedėkite visų pusantros puodelių. Pirma, miltai yra skirtingos kokybės ir, antra, kiekvienas turi skirtingus akinius. Todėl jums reikia pridėti miltų, kol tešla bus pageidaujama.

Mes priimame tinklelį, lengvai tepami saulėgrąžų aliejumi, naudodami silikoninį šepetį. Nereikia pilti daug aliejaus, kitaip blynai bus per riebalai. Be to, bandyme jau yra augalinis aliejus. Vienu metu naudoju du keptuves, kad sutaupytumėte laiko. Kepkite keptuvę ir švelniai, bet greitai užpilkite tešlą pirmai blynai. Laukiama rudos briaunos ir apvirstymo mentele.

Kartu maždaug prieš minutę kepame priešingą blynų pusę.

Blynus sulankstome į keturis gabalus ir užpilkite medaus ir aviečių uogienės.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Bajoriški lietiniai blynai su migdolais (Rugpjūtis 2019).