Dieta ir mityba

Pica keptuvėje

Labai tikėtina, kad pica niekada nepraras savo populiarumo. Kiekvienoje šeimoje patinka skanus ir patenkinamas patiekalas. Pagrindinis variantas yra daug naudingesnis nei virti picerijoje ir ypač greito maisto. Ši kolekcija siūlo originalios picos receptus, kurie yra virti keptuvėje.

Žinoma, receptai ir išvaizda toli gražu nėra klasikiniai, itališki, tačiau jų misija atliekama puikiai.

Originalus ir labai skanus bulvių picos pora nuotraukų receptas

Siūlome paruošti bulvių picą. Tai galima padaryti tiek keptuvėje (paprasčiausias variantas), tiek orkaitėje, lėtoje viryklėje arba mikrobangų krosnelėje. Tešlos patiekalo paslaptis, kurioje yra ne mažiau miltų, bulvių ir kiaušinių. Užpildas pasirenkamas noru.

Virimo laikas: 30 minučių
Kiekis: 4 porcijos

Sudėtis

  • Virti bulvės: 2-3 vnt.
  • Kiaušinis: 1 vnt.
  • Miltai: 1-2 šaukštai. l
  • Dešra: 150 g
  • Majonezas: 1 valgomasis šaukštas. l
  • Ketchup: 1 valgomasis šaukštas. l
  • Sūris: 50 g
  • Augalinis aliejus: kepimui

Virimo instrukcija

  1. Nulupkite bulves, grotelės ant smulkios trintuvo

  2. Įpilkite gautos kiaušinių ir miltų masės.

  3. Tešla gaunama kaip blynas. Ji turėtų būti šiek tiek sūdyta.

  4. Įkaitinkite keptuvę, sutepkite jį nedideliu kiekiu aliejaus. Supilkite tešlą, išlyginkite. Kai vienoje pusėje kepta tortas, pasukite jį, sumažinkite ugnį iki minimumo. Nors bazė yra kepti, jums reikia padaryti įdaru. Iškirpkite dešrą į žiedus.

  5. Sūrio grotelės.

  6. Sutepkite gautą bazę majonezu, kečupu, viršuje su dešra ir sūriu.

  7. Uždenkite ir virkite, kol sūris ištirps. Bulvių pica yra paruošta.

Pica 10 minučių

Šio patiekalo pavadinimas kalba pati savaime - maistui reikalingas mažiausias laikas ir įgūdžiai, tačiau garantuojamas neprilygstamas skonis. Taip pat svarbu, kad kiekvieną kartą, kai šeimininkė gali šiek tiek modifikuoti receptą, džiugina namus su naujais skoniais ir aromatais.

Pagrindo sudedamosios dalys (24 cm skersmens keptuvėje):

  • Grietinė - 1 valgomasis šaukštas. l
  • Švieži vištienos kiaušiniai - 1 vnt.
  • Miltai (pageidautina, aukščiausios rūšies) - 2-3 šaukštai. l
  • Soda - 1/5 arb (pageidautina grąžinti su actu)

Pildymas:

  • Kietasis sūris - 150 gr.
  • Kiti variantai - dešra arba dešros, virtas vištienos ar virtos jautienos, pomidorai, alyvuogės, bulgarų pipirai.
  • Majonezas.
  • Pica prieskoniai.

Algoritmas:

  1. Maisto gaminimas yra labai paprastas. Pirmiausia sumaišykite visus tešlos ingredientus giliame dubenyje. Pati tešla neturi pasirodyti labai stora, labiau kaip stora grietinė. Alyvą (daržovę) tepkite gausiai. Supilkite tešlą. Kepkite vienoje pusėje ir pasukite (kaip blyną).
  2. Įdėkite įdaru į viršų, ką tik turite.
  3. Tada lengvai sutepkite majonezu arba sėkmingai pakeiskite jį majonezo padažu.
  4. Pabarstykite sūriu, supjaustytu ant grotelių su didelėmis skylėmis. Kuo daugiau sūrio, skanesnis yra galutinis patiekalas.
  5. Kepkite picą ant minimalios šilumos 5-10 minučių. Šiek tiek tešlos, todėl ji greitai kepama. Įsitikinkite, kad padengiate keptuvę tinkamu dangčiu, tada kepimo procesas bus tolygus ir greitesnis.

Jūs galite įdėti stalo į tą patį puodą, šeimininkės atsipalaiduoja su reljefu - skanus patiekalas vakarienei leidžia greitai užbaigti maisto programą vienoje šeimoje.

Pica receptas su grietine, keptuvėje

Pagrindai:

  • Grietinė - 8 šaukštai. l
  • Švieži vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
  • Miltai (geriausia, aukščiausios rūšies) - 9 šaukštai. l
  • Pipirai, juodi.
  • Druska (ant peilio galo).
  • Soda - 0,5 tl.
  • Augalinis aliejus (bekvapis, rafinuotas) - 2 šaukštai. l riebalams sutepti.

Pildymas:

  • Kietasis sūris - 150 gr.
  • Pomidorų padažas (aštrus) - 2 šaukštai. l
  • Dešra virti arba rūkyti - 200 gr.
  • Švieži pomidorai - 1 vnt.
  • Petražolių žalumynai - 1 krūva maža.

Algoritmas:

  1. Procesas prasideda nuo tešlos minkymo. Pirma, nugalėk kiaušinius ir grietinę. Tada supilkite sausus maisto produktus - pirmąją druską, sodą, pipirus. Dabar palaipsniui įpilkite miltų, kruopščiai sumaišykite kiekvieną kartą. Gauta tešla primena labai riebų ir gana storą grietinėlę.
  2. Paruoškite užpildą - supjaustykite dešrą į kubelius, sūrį - vidutiniu arba šiurkščiu tarkėliu ir pomidorus - į apskritimus.
  3. Augalinis aliejus pūkas apačioje ir gilios keptuvės šonai.
  4. Padėkite tešlą į tepalą. Suderinti.
  5. Supilkite pomidorų padažą ant viršaus (nepertraukiamame sluoksnyje neveikia, tik lašeliuose). Įdėkite dešrą dešrelės viršuje, tada pomidorų puodelius. Pabarstykite tolygiai su tarkuotu sūriu. Be to, galite naudoti picas prieskoniams.
  6. Uždenkite keptuvę nesėkmingai ir uždenkite ugnimi (vidutiniškai). Patyrę namų šeimininkės žino, kad sūris gerai ištirpęs, pica yra paruošta.

Lieka pica perkelti į gražų patiekalą, pabarstyti plaunamais, išdžiovintais ir smulkintomis žolelėmis. Namų ūkiai net negali skambinti, visi vyks kvapu.

Pica kefyre

Dažniausiai picos keptuvėje šeimininkės naudoja grietinę arba grietinę, sumaišytą su majonezu. Tačiau, jei šaldytuve nėra nei vieno, nei kito, nesvarbu - įprasta kefyras atvyks. Naminis picos įdaras gali būti beveik bet koks - dešra, mėsa (virti), daržovės.

Vienintelis produktas, esantis visuose picos receptuose, yra kietas sūris.

Pagrindai:

  • Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
  • Majonezas - 4 šaukštai. l
  • Švieži kiaušiniai - 1 arba 2 vnt.
  • Miltai - 9 šaukštai. l (aukščiausios klasės).

Pildymas:

  • Kietasis sūris - 100 gr. (labiau įmanoma).
  • Dešra (arba pirmiau pateiktos galimybės) - 100-150 gr.
  • Alyvuogės - 5-10 vnt.
  • Sūdyti agurkai (marinuoti) - 1 vnt.
  • Padažas, pavyzdžiui, akmuo.
  • Augalinis aliejus tepimui.

Algoritmas:

  1. Klasikinė pradžia yra minkymo tešla. Norėdami tai padaryti, pirmiausia sujunkite į vienarūšę masę tešlos skystų komponentų - kiaušinių, kefyro, majonezo.
  2. Tada supilkite miltus virš šaukšto, sumaišykite tešlą, kaip ant blynų. Be to, į tešlą galite pridėti druskos.
  3. Atsitiktinai susmulkinkite įdaru, aišku, kad plonesnės dešros, agurkų arba alyvuogių griežinėliai, tuo elegantiškesnis galutinis patiekalas.
  4. Tepkite keptuvę augaliniu aliejumi. Tada supilkite tešlą.
  5. Išpjaukite dešros ir pjaustytų daržovių tolygiai ant picos paviršiaus.
  6. Viršuje pabarstykite pomidorų ir majonezo (arba vieną) padažą.
  7. Gausiai užpildykite picą su sūriu.
  8. Kepimo laikas nuo 10 iki 20 minučių (priklausomai nuo keptuvės) po dangčiu.

Iškirpkite trikampėmis dalimis ir nedelsiant pereikite prie paskirstymo, nes nė vienas šeimos narys sutinka palaukti mažiausiai 5 minutes.

Kaip virti picą keptuvėje majoneze

Klasikinė itališka pica netoleruoja jokio majonezo - nei užpildo, nei tešlos minkymo. Tačiau greitas receptas, kuriame picos kepamos keptuvėje, viskas leidžiama, įskaitant majonezą. Dažniausiai galite rasti receptą, kuriame majonezas „ramiai patenka“ su grietine, nors jūs galite tai padaryti be jo, padidinus 2 kartus daugiau majonezo.

Pagrindai:

  • Majonezas - 5 šaukštai. l
  • Grietinės riebalai - 5 šaukštai. l
  • Miltai - 12 šaukštų. l
  • Švieži kiaušiniai - 1 arba 2 vnt.

Pildymas:

  • Virti vištienos mėsa - 150 gr.
  • Kietasis sūris - 100 gr.
  • Švieži žalieji pipirai - 1 vnt.
  • Pomidorai - 2 vnt.
  • Alyvuogės - 5-6 vnt.
  • Žalieji
  • Aliejus keptuvei.

Algoritmas:

  1. Šiame recepte greitai pica gaminti, tešla yra suminkyta naudojant klasikinę technologiją - pirmiausia reikia įveikti kiaušinius, tada supilkite majonezą ir grietinę į plakta mišinį (šių dviejų produktų pridėjimo tvarka nėra svarbi).
  2. Kai skystos sudedamosios dalys yra sujungtos į vieną vienetą, galite pradėti įpilti miltų. Galutinis rezultatas yra plona tešla, kuri yra artima to paties kremo konsistencijai.
  3. Virti vištiena atvėsinti ir supjaustyti į mažus tvarkingus kubelius.
  4. Nuplaukite pomidorus, supjaustykite labai aštriu peiliu į skaidrius apskritimus.
  5. Bulgarijos pipirai (natūraliai nuplauti ir nulupti) supjaustyti plonomis juostelėmis.
  6. Alyvuogės (geriau paimtos) supjaustomos į apskritimus.
  7. Įpilkite šaltą keptuvę su augaliniu aliejumi. Supilkite tešlą.
  8. Įdėkite gražų įdaru.
  9. Galite supilti šiek tiek tartaro padažą, pomidorų arba majonezo padažą.
  10. Uždenkite „grožį“ sūriu.

Kepkite uždengtą dangčiu iki 10 minučių, pasiruošimą nustatyti yra lengva ištirpinti sūrį, o skoniai sukurs visą šeimą greičiau nei šeimininkės kvietimas, kuris gali pabarstyti picą tik su žalumynais ir pradėti platinti skanius maisto produktus.

Pica receptas keptuvėje ant kepalų - receptas „Minute“

Jei įvyko „gastronominė katastrofa“ - kiekvienas yra alkanas ir reikalauja neatidėliotino maisto, labai greita pica padės.

Jo paslaptis yra ta, kad nereikia minkyti tešlos, jums reikia paprastos duonos ir šiek tiek vaizduotės, ruošiant užpildą.

Sudėtis:

  • Skaldytos ilgos kepalas - 5-6 vnt.
  • Virti dešra (rūkyta) - 200 gr.
  • Majonezas - 3 šaukštai. l
  • Švieži vištienos kiaušiniai - 1 vnt.
  • Sūris (žinoma, kietas) - 100 gr. (ar daugiau).
  • Augalinis aliejus, kuris bus kepamas ant šios picos.

Algoritmas:

  1. Kepalas yra geresnis, jei reikia, kad gabalai būtų vienodo storio.
  2. Iškirpkite dešrą į labai smulkius kubelius, supilkite sūrį.
  3. Į dubenėlį sumaišykite dešrelę su sūriu, kepkite kiaušinį ir pridėkite majonezą. Maišykite. Gaukite didelį užpildymo vidutinį tankį.
  4. Supilkite keptuvę aliejumi. Įdėkite kepalų gabalus. Už kiekvieną - įdarą.
  5. Pirmą kartą kepkite vienoje pusėje, tada švelniai pasukite kiekvieną įdaru į keptuvę. Kepkite kitoje pusėje iki auksinės rudos spalvos.

Kvepiantys kvapai atliks savo darbą, o šeimininkė pasuks pica įdaru, šeima jau sukietėja, laukia stalo.

Pica receptas pita keptuvėje

Kitas greito picos pasirinkimas - tai šeimininkės, norinčios pasinaudoti Gruzijos maistu, pavyzdžiui, naudoti apvalią pita duoną. Ypač gerai tai pica su suluguni sūriu ir baziliku.

Sudėtis:

  • Lavash - 1 vnt. kiekvienam šeimos nariui.
  • Suluguni sūris - 5-6 gabalėliai pita.
  • Pomidorai savo sultyse - 1 vnt. (galite pakeisti pomidorų padažą).
  • Bazilikas.
  • Pipirai aštri.

Algoritmas:

  1. Pita duona dedama į šaltą sausą keptuvę.
  2. Įdėkite pomidorų, iš anksto supjaustytą su šakute į bulvių koše (pomidorų padažas labai palengvina šią procedūrą - jums reikia tik ją skleisti).
  3. Suluguni supjaustė plonais griežinėliais. Padėkite ant pomidorų.
  4. Tarp sūrio pasklido baziliko lapai. Pabarstykite aštriais pipirais ir kitais prieskoniais.
  5. Kepkite keptuvėje per mažą ugnį po dangčiu, kol sūris ištirps.

Tai nepažeidžia tokių picų žalumynų ir stiklinės raudonos pusiau sausos, tikros itališko vyno.

Skystos picos keptuvėje

Greita pica yra darbingos motinos ir žmonos dievas, patiekalas ruošiamas iš karto, todėl galite išspręsti problemą su vakariene ar pusryčiais. Užpildai gali būti labai skirtingi, taip pat geri, nes leidžia pasirinkti geriausią variantą (tarp turimų produktų).

Pagrindai:

  • Miltai - 8 šaukštai. l
  • Majonezas - 4 šaukštai. l
  • Grietinė - 4 šaukštai. l
  • Vištienos kiaušiniai - 1 arba 2 vnt.

Pildymas:

  • Dešros - 4 vnt.
  • Kietasis sūris - 130 gr.
  • Pomidorai - 2 vnt.
  • Alyvuogės - 10 vnt.
  • Svogūnai - 1 vnt.
  • Žalieji

Algoritmas:

  1. Už tešlos sumaišykite visas sudedamąsias dalis, išskyrus miltus, pabarstykite jį paskutiniu, kol turite pakankamai skystos tešlos.
  2. Užpildymui supjaustykite visus produktus: dešras, pomidorus ir alyvas - apskritimuose, svogūnuose - plonuose pusė žieduose, kurie po to skirstomi į juosteles. Sūris - malti trinti.
  3. Lengvai sutepkite keptuvę aliejumi. Supilkite tešlą.
  4. Pirmą kartą paskirstykite dešras, tada daržoves. Sūris - viršuje.
  5. Kepkite 10–15 minučių.

Baigtas patiekalas yra užpildytas žalumynais, paskirstymo metu, siekiant užtikrinti, kad kiekvienas taptų lygus, kitaip negalima išvengti skundų ir pretenzijų.

Patarimai ir gudrybės

Greita pica yra vienas iš svarbiausių patiekalų darbo mamai.

  • Galite eksperimentuoti su skystu komponento testu: paimkite kefyrą, grietinę arba majonezą arba sumaišykite juos skirtingomis proporcijomis.
  • Miltai, pageidautina, sijojami.
  • Pirmiausia sumaišykite skystus ingredientus, tada pridėkite išplautus miltus.
  • Įdaras gali būti mitybos - daržovių, su vištiena arba labai riebalais, kai paimama kiauliena.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Super receptas - Pica Keptuvėje (Rugpjūtis 2019).