Dieta ir mityba

Kario vištiena su kokoso pienu

Sunku praleisti šią modernią tendenciją paragauti skirtingų tautybių patiekalų. Kodėl gi ne bandyti sukurti kažką neįprasto jūsų virtuvėje šiandien, pavyzdžiui, Indijos stiliaus.

Šiai situacijai puikiai tinka kario vištiena. Ir jei pridėsite kokoso pieną, mėsa bus sultinga ir minkšta. Sultinys taip pat bus kvepiantis, prieskoniais ir subtilia tekstūra.

Teoriškai šis tradicinis Indijos patiekalas turi būti aštrus, jį galima pamatyti iš ingredientų, bet jūs turite teisę savo nuožiūra reguliuoti ryškumą.

Patiekiant paruoštą patiekalą geriausiai tinka virti ilgagrūdžiai ryžiai, kurie laikomi pagrindiniais šoniniais patiekalais Rytų šalyse.

Virimo laikas: 40 minučių
Kiekis: 6 porcijos

Sudėtis

  • Vištienos mėsa: 1 kg
  • Kokoso pienas: 250 ml
  • Karis: 1 šaukštelis.
  • Bulb vidutinio dydžio: 2 vnt.
  • Vidutinio dydžio česnakai: 2 dantys.
  • Imbieras (šviežia, smulkinta): 0,5 tl.
  • Kurkuma (žemė): 1 šaukštelis.
  • Čili pipirai (neprivaloma): 1 vnt.
  • Kviečių miltai: 1 valgomasis šaukštas. l
  • Druska: pagal skonį
  • Augalinis aliejus: kepimui

Virimo instrukcija

  1. Supjaustykite vištienos mėsą į vidutines griežinėliais, nereikia šlifuoti.

  2. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite kubeliais. Malti imbierą ir česnaką. Siųsti juos su svogūnais keptuvėje su augaliniu aliejumi. Jei norite, kad jis taptų aštresnis, galite išpjauti žalias kartaus pipiro ilgį, gauti sėklų, supjaustyti griežinėliais ir kepti su ankstesnėmis sudedamosiomis dalimis.

  3. Į keptuvę užpilkite ciberžolės ir kario.

  4. Kepkite minutę ir pridėkite mėsos gabalus.

  5. Vištieną sumaišykite su prieskoniais, druska ir užpilkite vandens. Mes uždengiame ir tęsiame 10-15 minučių turinį. Tada nuimame dangtelį ir padidiname ugnį.

  6. Paruoškite kokoso pieną ir supilkite jį į konteinerį. Užmigkite miltus ir sumaišykite, nepalikdami gabalėlių.

  7. Į vištieną supilkite pieno mišinį.

Po to, kai padažas įgauna storą konsistenciją, mėsa su padažu dedama į gilų indą į šoninį patiekalą ir patiekiama ant stalo.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Vištienos kokosiniame kario padaže receptas (Kovo 2019).