Dieta ir mityba

Pita duonos užpildai - 21 skanūs receptai

Lavashas yra nerauginta balta duona, kurios plonas pyragas yra plonas. Tai paplitusi tarp Šiaurės Kaukazo tautų, taip pat Irano, Afganistano ir Azijos šalių.

Slavų šalių gyventojams jis primena asociacijas su blynais, todėl jam buvo sukurta daug užpildų ir jie pradėjo gaminti karštus ir šaltus užkandžius, ritinius, tubulus ir troškinimus iš plokščių pyragų.

Paprasti pita duonos užpildai

Viskas, kas yra šaldytuve - sūris, majonezas, kečupas, kiaušiniai, dešros ir mėsa, subproduktai, žalieji ir sūdytos žuvys - gali būti priskirti paprastiems lavash įdarams.

Būtina sutelkti dėmesį į jų skonį ir tai, kaip produktai yra derinami. Mes siūlome paprastą sūrio užpildymo receptą, skirtą „pita“ duonai, kuri džiugins gaminių mėgėjus.

Ką reikia:

  • plonos armėnų plokščiosios pyragai;
  • grietinė;
  • 3 rūšių sūriai: pavyzdžiui, su pelėsiu, lydytu ir bet kokia kieta medžiaga.

Virimo etapai:

  1. Standartinis 35-40 cm pločio lakštas turi būti padalintas į dvi lygias dalis. Pusę padengti plonu grietine. Patogumo dėlei rekomenduojama naudoti šaukšto galą.
  2. Smulkinkite mėlynojo sūrio gabalėlį ir pabarstykite nedideliu kiekiu apdorotų lapų.
  3. Uždenkite antrą tortilės gabalėlį su lydytu sūriu. Jis gali būti išteptas šaukštu.
  4. Įdėkite dvi dalis taip, kad kremo sūrio įdaras būtų viršuje, o paviršius padengtas grietine ir mėlynuoju sūriu.
  5. Grotelės kietąjį sūrį ant didžiausio tarka ir viską pabarstykite viršuje.
  6. Dabar mes turime susukti struktūrą į mėgintuvėlį, stengiantis išlaikyti mažiau tuščių tarp pita duonos lapų.
  7. Padarykite tai su likusiais tortiliais ir likusiu užpildu, priklausomai nuo to, kiek mėgintuvėlių jums reikia.
  8. Įdėję juos į polietileną, pora valandų įdėkite juos į šaldytuvą, tada supjaustykite į porcijas ir padėkite juos prie stalo. Dar lengviau užpildyti vienos rūšies sūrį ir grietinę. Tai gali būti pasirengta sau ir pirmasis variantas, kurį galite naudoti iškilmingomis progomis.

Įdaryti krabų lazdelės

Tikroji krabų mėsa yra neprieinama visiems, bet produktas, pagamintas iš surimi žuvies mėsos, yra alternatyva. Iš jos gaminamos salotos, užkandžiai ir skanūs užpildai.

Jums reikės:

  • plonos armėnų plokščiosios pyragai;
  • krabų lazdelės;
  • kiaušiniai;
  • perdirbtas arba paprastas sūris - 200 g;
  • švieži žalumynai;
  • majonezas.

Gamybos etapai:

  1. Būtina virti 2 kiaušinius ir supjaustyti.
  2. Grietinėlės sūrio grotelės ant didžiausio tarka.
  3. Surimi mėsos lazdelės sudaro kubelius.
  4. Sudėkite visas sudedamąsias dalis, pridėkite kapotų žalumynų ir 100 gr. majonezas. Pakanka užpildyti 5 pita duoną.
  5. Tik palieka jiems laiko nuryti ir tada supjaustyti į tinkamo dydžio gabalus ir tarnauti.

Skanus sūrio įdaras

Korėjos morkos naudojamos kartu su sūriu. Iš to SSRS piliečiai padarė tradicinį Korėjos patiekalą - kimchi. Pekino kopūstai jame naudojami, bet dėl ​​trūkumo jie paėmė morkas.

Jums reikės:

  • pita duona - 4 lapai;
  • majonezas;
  • Korėjos morkos su prieskoniais;
  • sūris - 200 g;
  • žali

Virimo etapai:

  1. Būtina grotelės sūrio ant didžiausio tarka.
  2. Smulkiai supjaustykite žalumynus, pavyzdžiui, koriandą.
  3. Išplėskite pirmąjį Armėnijos tortą ir tepkite jį majonezu. Upėtakis su sūriu, korėjiečių morkomis ir žalumynais, turint omenyje, kad jums reikia padaryti 3 tokius sluoksnius, todėl kiekvienas ingredientas turėtų būti suskirstytas į tris dalis.
  4. Uždenkite antrą pita lapą ir pakartokite procedūrą 2 kartus.
  5. Susukite į ritinį, apvyniokite jį į plastiką ir keletą valandų padėkite į šaldytuvą.
  6. Po to išimkite, supjaustykite į įprastą dydį ir tarnaukite prie stalo.

Originalios pita duonos užpildai

Plonas pita įdaras gali būti patiekiamas ne su mėsos, žuvies ir daržovių ingredientais, bet saldžiais džemais, konservais, vaisiais, pieno produktais ir riešutais.

Jums reikės:

  • plonos armėnų plokščiosios pyragai;
  • bananai;
  • riešutai - 50 g;
  • saldžių vaisių jogurtas - 90 ml.

Virimo etapai:

  1. Iš dviejų lapų lapų gaminkite 8 vienodo dydžio gabalus.
  2. Trinti bet kokius riešutus.
  3. Du nulupti bananai ir košė su šakute. Jūs negalite pagaminti bulvių koše ir supjaustyti vaisius į plonus griežinėliais.
  4. Sumaišykite vaisių įdaru, riešutais ir supilkite jogurtą.
  5. Įdėkite du pita duonos lapus ir tepinėlį plonu užpildymo sluoksniu, po to dar du tortus ir vėl užpildykite sluoksnį, kol baigsis ingredientai.
  6. Supilkite 60 gr. jogurtas ir 4 minutes nusiųskite mikrobangų krosnelėje, įjungus prietaisą maksimalia galia. Tada puodą reikia nuimti ir patikrinti. Jei jis kažkur išdžiūvo, tuomet šias vietas galima ištepti jogurtu.
  7. Atneškite jį atgal ir virkite dar 4 minutes. Po šio laiko gaukite ir mėgaukitės skaniais pyragaičiais. Jei pageidaujate, galite pabarstyti tarkuotu šokoladu, papuošti riešutais ir bananų griežinėliais.

Įdaryti iš grybų ir grietinės

  1. Paimkite 300 gr. švieži arba užšaldyti miško grybai ir supjaustyti juos į mažus kubelius.
  2. Supjaustykite vidutinio dydžio svogūnus ir kepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi iki auksinės rudos spalvos. Perkelkite į dubenį.
  3. Ant keptuvės, kurioje svogūnai buvo kepti, kepkite grybus. Jei naudojate šaldytus grybus, jie turi būti atšildomi kambario temperatūroje ir spaudžiami, kad būtų pašalintas perteklius.
  4. Kai grybai tampa raudoni, pridėkite porą šaukštų grietinės ir 50 g tarkuoto sūrio.
  5. Sumaišykite su keptais svogūnais ir nedėkite per storos duonos. Pasukite ilgą dešrą.
  6. Laikykite šalta kelias valandas, tada supjaustykite aštriu peiliu į ritinius ir padėkite ant didelės plokštelės. Papuoškite žaliomis ir ant stalo patiekite užkandžių.

Konservuoti lašišos įdarai su kiaušiniais

  1. Paimkite lašišą iš konservuotų lašišų savo sultyse, išleiskite skystį ir supjaustykite žuvį šakute, pašalindami didelius kaulus.
  2. Virinama trys kieti virti kiaušiniai. Nulupkite atšaldytus kiaušinius ir patrinkite juos ant šiurkščio ryžių. Sumaišykite su paruošta žuvimi ir šaukštu majonezo. Jei įdaras tampa pernelyg sausas, galite įdėti daugiau majonezo.
  3. Pita duona su lydytu sūriu arba plonu majonezo sluoksniu, užpildo įdarą ir sukite ilgą dešrą.
  4. Palikite kelias valandas ir supjaustykite į ritinius. Papuoškite krapų šakelėmis ir patiekite ant stalo.

Sūdytos žuvies įdaras

  1. Supjaustyti plonais griežinėliais 250 gr. sūdyta lašiša arba upėtakis. Sutepkite ritinio pagrindą su lydytu sūriu ar majonezu.
  2. Išpjaukite lašišų gabalus palaipsniui, paliekant nedidelį atstumą tarp gabalų. Pabarstykite susmulkintomis krapais ir sukite įtemptą dešrą.
  3. Į keletą valandų įdėkite šaldytuvą, tada supjaustykite į ritinius ir padėkite ant gražaus patiekalo.
  4. Papuoškite citrinos gabaliuką, krapų šakelę ir alyvuogių porą.

Menkių kepenų įdaras

  1. Atidarykite menkių kepenų skardą ir išleiskite alyvą. Kepkite tris vištienos kiaušinius ir užpildykite juos šaltu vandeniu. Sutepkite bazę majonezu.
  2. Grotelės 70 g kieto sūrio. Nuplaukite keletą salotų lapų ir išdžiovinkite ant rankšluosčio. Kruopščiai kepkite kepenis.
  3. Nuvalykite kiaušinius ir sutepkite juos ant šiurkščio ryžių. Ant pita padėkite tarkuotų kiaušinių juostelę, kita juostelė turėtų būti iš salotų lapų. Padarykite kitą kepenų juostelę ir paskutinę tarkuotų sūrio juostą.
  4. Sukite dešrą taip, kad užpildytų sluoksniai. Vieną laiką palikite mirkyti vėsioje vietoje, tada supjaustykite į ritinius. Papuoškite plokštelę su salotų lapais ir padėkite juos ant ritinių.

Pomidorai, įdaryti česnaku ir sūriu

  1. Sumaišykite du šaukštus majonezo su česnako skiltelėmis, kurios spaudžia spaudą. Sutepkite šią kvapią mišinio bazę. Pabarstykite kietu sūriu, trintu ant viršaus.
  2. Nuplaukite tris mėsingus pomidorus ir supjaustykite kubeliais, pašalinkite sėklą ir perteklinę sulčių dalį. Jei oda yra pernelyg sunki, tai geriau atsikratyti, nudegus pomidorams verdančiu vandeniu.
  3. Išpjaukite pomidorų kubelius ir salotų lapus. Sulenkite dešrą ir leiskite jam mirkytis. Supjaustykite į ritinius ir padėkite prie stalo, papuošdami indą su petražolių šakelėmis.

Daržovių įdaras

  1. Į dubenį sumaišykite keturis šaukštus majonezo su garstyčių šaukšteliu, porą šaukštų ketchupo ir arbatinį šaukštelį medaus. Jei ketchupas nėra karštas, įpilkite šiek tiek juodųjų pipirų.
  2. Levašą padėkite su paruoštu padažu. Nuplaukite keletą šviežių agurkų ir supjaustykite juos plonomis juostelėmis. Korėjietiškas morkas, jei jis supjaustytas per ilgais griežinėliais, taip pat supjaustykite.
  3. Pridėti salotų lapus, kuriuos galite suplėšyti į gabalus. Padėkite daržoves ant padažo ir pabarstykite kietu sūriu, tarkuotu. Į viršų su smulkiai pjaustytomis krapais ir ilgomis dešrelėmis.
  4. Palikite naktį, ryte supjaustykite ritinius ir patiekite šį daržovių užkandį mėsos patiekalams.

Vištienos įdaras su marinuotais agurkais

  1. Virinama trys vištienos kiaušiniai, kurie yra kietai virti, ir padengti juos šaltu vandeniu.
  2. Kepkite vištienos krūtinėlę be odos ir kaulų sūdytame vandenyje, kol viskas pateks. Pašalinkite vištienos filė iš sultinio, palikite atvėsti ir supjaustykite juostelėmis.
  3. Nulupkite kiaušinius ir groteles ant grubaus tarka. Supjaustykite porą marinuotų agurkų į plonas juosteles ar groteles. Paspauskite, kad pašalintumėte perteklių. Pridėti į likusias sudedamąsias dalis. Sumaišykite ir pridėkite keletą šaukštų majonezo.
  4. Sutepkite pagrindą plonu majonezo arba kreminės minkšto sūrio sluoksniu. Skleiskite įdaru tolygiai ir sukite dešrą.
  5. Leiskite jam mirkytis šaltame. Prieš patiekiant, supjaustykite į ritinius, padėkite ant plokštės ir papuoškite plonais žaliomis svogūnais.

Kumpis ir sūrio indai

  1. Apvynioja ritinio pagrindą plonu minkštos grietinėlės sūrio sluoksniu. 200 gr. kumpis supjaustytas plonais griežinėliais. Ant sūrio supjaustykite nedidelius griežinėliais.
  2. Nuplaukite petražolių ryšulį ir išdžiovinkite ant popieriaus rankšluosčio. Smulkiai supjaustykite žalias, nenaudokite šakelių.
  3. Pabarstykite petražolių kumpiu ir supilkite į ilgą dešrą. Pakuotę ir valykite kelias valandas šaltoje vietoje.
  4. Prieš patiekdami supjaustykite gautą ritinį. Papuoškite salotų lapais ir pomidorų griežinėliais.

Jautienos įdaras

  1. Pirkite storą tešlos padažą. Tepkite juos pita lapu. 250 gr. Paruoškite jautienos minkštimą, kol bus paruoštas sūdytame vandenyje. Išardykite mėsą į pluoštus ir padėkite ant padažo. Pabarstykite smulkintomis petražolėmis.
  2. Iškirpkite raudoną saldžią svogūną į labai plonus pusės žiedus. Skirkite mėsą su žalumynais.
  3. Valykite dešrą ir palikite keletą valandų šaldytuve. Supjaustykite į ritinius ir padėkite ant plokštės. Papuoškite petražolių šakelę.

Riešutai su vištiena

  1. Virkite vištienos krūtinėlę ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Supjaustykite stiklinę nuluptų graikinių riešutų su peiliu arba riedėjimo smeigtuku, kad gabalai nesukeltų į maistą.
  2. Sumaišykite keletą šaukštų majonezo su pora česnako gvazdikėlių, spaudžiamų spauda. Maišykite vištieną ir riešutus su šiuo padažu. Užtepkite storą sluoksnį ant pagrindo ir pabarstykite pjaustytomis petražolėmis ar kalendra. Sukite ilgą dešrą ir užleiskite porą valandų.
  3. Iškirpkite aštriu peiliu į ritinius ir padėkite ant patiekalo.

Kepenų pasta su grybais

  1. Kepkite svogūnus vidutiniu aliejumi, supjaustykite mažais kubeliais, kol aukso ruda. Iškirpkite 200 gr. austrės grybai ir įdėkite juos į lanką.
  2. Kai daržovės kepamos, įpilkite poros grietinės ir sumaišykite. Skleiskite ploną kepenų padažą ant pita duonos. Įdėkite grybų ir svogūnų. Pabarstykite tarkuotu sūriu.
  3. Jei pasirodys sausas, galite pridėti daugiau grietinės. Sukite ilgą dešrą ir leiskite jam mirkytis. Supjaustykite į ritinius ir patiekite, dekoruokite plokštelę su šviežių agurkų arba pomidorų griežinėliais.

Tunai ir agurkai

  1. Atidarykite tunus ir išpilkite skystį. Virinama trys kiaušiniai, kietai virti, nulupti ir groteliai ant grubaus trintuvo. Išpjaukite šviežią agurką į labai ploną šiaudą arba išrinkite.
  2. Sumaišykite visus produktus ir pagardinkite majonezu. Paruoškite paruoštą mišinį ant pita sluoksnio. Pabarstykite plonais žaliais svogūnų žiedais. Paverskite dešra ir palikite stovėti kelias valandas.
  3. Supjaustykite į ritinius ir padėkite ant salotų lapų. Patiekalas gali būti papuoštas pomidorų ir virtų kiaušinių griežinėliais.

Krevečių įdaras

  1. Krevetės turi atitirpinti ir valyti. 200 gr. minkštas grietinėlės sūris, sumaišytas su česnako gvazdikėliais, spaudžiamas spaudoje. Šepetys su sūriu pita.
  2. Vienoje pusėje įdėkite krevetes, kad jos būtų rulono viduryje. Likusią lapą pabarstykite kapotų krapų.
  3. Sulenkite ilgą dešrą ir leiskite jam mirkytis. Supjaustykite į ritinius ir papuoškite indą su krapais. Ant kiekvieno gabalo galite įdėti raudono ikrų šaukštelio.

Įdaryti iš šprotų ir agurkų

  1. Sutarkuokite apdorotą sūrį šiurkščiu trintuvu. Išspauskite česnako gvazdikėlį ir pridėkite porą šaukštų majonezo. Sutepkite šį pita mišinio sluoksnį.
  2. Atidarykite šprotų indelį ir išleiskite alyvą. Padėkite žuvies juostelę. Kita juostelė bus iš šviežių agurkų, supjaustytų ilgomis ir plonomis lazdomis.
  3. Toliau galite įdėti keletą žaliųjų svogūnų plunksnų. Paverskite ilgą dešrą, kad šprotai būtų viduryje.
  4. Leiskite jam virti ir supjaustyti į ritinius. Uždėkite ritinius ant salotų lapų ir garnyrą su garbanotais agurkų gabaliukais.

Įdaras iš varškės ir braškių

  1. Pirkite paruoštą mišinį, skirtą kremui gaminti. Pakuotę praskiedžiama 100 ml. pieno Dar 150 ml. užvirkite ir supilkite mišinį. Maišykite ir virkite ant mažos ugnies, kol storis. Pašalinkite nuo karščio ir palikite grietinėlę atvėsti.
  2. Sumaišykite varškės su 3 valg. cukraus ir grietinėlės. Skleiskite homogeninį mišinio pagrindą.
  3. Nuplaukite 150 gr. braškes, nuimkite kamieną ir supjaustykite plonomis plokštelėmis. Skleiskite per visą paviršių ir sukite į įtemptą ilgą dešrą. Tepkite ir kepkite karštoje orkaitėje 10-15 minučių.
  4. Atvėsinkite ir palikite vėsioje vietoje naktį. Supjaustykite į ritinius ir garnyrą su pipirais ir cukraus milteliais arba tarkuotu šokoladu.

Žemės riešutų ir bananų užpildymas

  1. Pita lapą sutepkite nutella. Keletas lazdynų riešutų sutraiško skiedinyje. Nulupkite bananą ir supjaustykite plonais griežinėliais.
  2. Įdėkite bananų griežinėliais ant riešutų pasta ir pabarstykite smulkintomis lazdyno riešutais. Paverskite stora dešra, apvyniokite plastikine plėvele ir palikite pora valandų vėsioje vietoje.
  3. Iškirpkite desertą į ritinius ir padėkite ant patiekalo. Papuošti, pabarstyti smulkintomis riešutais ir tarkuotu šokoladu.

Apelsinų apvalkalas ir mascarpone užpildas

  1. Mascarpone grietinėlės sūris sutepti pagrindą. Uždenkite sūrį su apelsinų uogiene arba įdaru.
  2. Supjaustykite pusę šokolado juostos ant smulkios trintuvo ir smarkiai pabarstykite ant paviršiaus. Paverskite ilgą dešrą ir keletą valandų padėkite jį į šaltą vietą.
  3. Supjaustykite į ritinius ir padėkite ant didelio plokščio indo. Galite papuošti desertą su tarkuotu šokoladu ir šviežiomis apelsinų griežinėliais. Galite naudoti kokoso traškučius arba susmulkintus riešutus.

Išbandykite, išbandykite ir pasimėgaukite namu su skaniais užkandžiais ir užkandžiais iš armėnų pyragas. Bon apetitą!