Dieta ir mityba

Kaip padaryti skanią kavą namuose - 5 receptus

Kava tapo tokia pažįstama, kad mažai žmonių galvoja apie tai, kaip tinkamai paruošti. Kavos aromatą ir skonį lemia daugelis veiksnių: grūdų rūšis, šlifavimo laipsnis, skrudinimo kokybė, virtuvės reikmenys, temperatūros sąlygos ir net vanduo. Manoma, kad geriausias gėrimas gali būti ruošiamas iš šviežiai sumaltų pupelių.

Kava Turkijoje

„Turkai“ vadinami ypatingais, mažais kepurėliais, susiaurintais aukštomis rankomis. Jie turi būti pagaminti iš kokybiškų medžiagų, kurių geriausia yra sidabrinė. Turkuje yra įvairių būdų, kaip gaminti kavą, tačiau mes žiūrėsime į 2 pagrindinius.

Pagrindiniame recepte 75 ml. vanduo, kurį reikia vartoti 1 arb. maltos kavos pupelės ir cukrus, tačiau proporcijos gali būti pakeistos pagal skonį, mažinant arba didinant ingredientų skaičių. Norint tinkamai paruošti kavą Turkijoje, pageidautina naudoti smulkiai sumaltas pupeles. Kava geriau sąveikauja su vandeniu ir leis jums maksimaliai padidinti skonį.

1 metodas

Supilkite kavą ir cukrų į švarų, sausą turką, užpilkite šaltu vandeniu virš skysčio, kad pasiektumėte siauriausią tašką Turkijoje. Kavos liestis su oru bus minimalus, o gėrimas bus maksimaliai prisotintas prie pupelių aromato.

  1. Uždėkite turką ant viryklės ir užvirinkite gėrimą per mažą ugnį. Kuo ilgesnis virimo laikas, turtingesnis ir šviesesnis skonis ir aromatas.
  2. Kai ant kavos paviršiaus susidaro pluta ir gėrimas yra paruoštas virti, nuimkite jį nuo karščio. Svarbu, kad vanduo neužvirtų, nes jis sunaikina eterinius aliejus, o skystis, skaldytas per plutą, neteks skonio.
  3. Savo gėrimui galite pridėti prieskonių: cinamono, vanilės ir imbiero.
  4. Dar kartą, įdėkite turką ant viryklės ir išgerkite gėrimą.
  5. Gali būti pridėta grietinėlės, pieno, likerio ar citrinos.

Supilkite gatavą kavą į šildomą sausą puodelį, nes šalti patiekalai gali sugadinti gražiausiai užvirintą gėrimą.

2 metodas

  1. Virkite vandenį virš Turk ir išdžiovinkite ant ugnies.
  2. Supilkite kavą Turku, nuimkite nuo karščio ir leiskite grūdams išdžiūti.
  3. Įpilkite verdančio vandens per kavą ir padėkite ant lėtos ugnies, palaukite, kol putos pakils, ir išimkite jį iš viryklės.
  4. Gerkite gerti 5 minutes ir supilkite į puodelius.

Kapučino receptas

Kapučino skonis yra malonus ir malonus. Jo vizitinė kortelė yra stabilus pieno putos. Kepant, geriau naudoti klasikinę espreso kavą, paruoštą specialiose mašinose. Jei neturite, galite gauti su koncentruota juoda kava - 1 valg. grūdai 30-40 ml. vanduo.

Cappuccino technologija yra paprasta:

  1. Užvirinkite kavą Turk.
  2. Įkaitinkite 120 ml. pienas, ne verdantis.
  3. Supilkite pieną į maišytuvą ir sumaišykite, kol išpūsti storos putos.
  4. Supilkite kavą į puodelį, įdėkite putą ant viršaus ir pabarstykite tarkuotu šokoladu.

Glazūruotas receptas

Stiklinę kavą galima gaminti pagal skirtingus receptus - pridėjus kavos likerį, šokoladą, karamelės traškučius ir grietinėlę. Pagrindinis pasirinkimo kriterijus yra asmeniniai pageidavimai. Mes manome, kad klasikinis gėrimo receptas yra paruoštas kavos, ledų ir cukraus pagrindu.

  1. Paruoškite dvigubą juodos kavos patiekalą, vieną iš minėtų receptų ir palikite atvėsti.
  2. Į aukštą stiklą įdėkite 100 gramų. ledai - tai gali būti vanilės arba šokolado ledai.
  3. Švelniai užpilkite kavos.
  4. Patiekite su šaukšteliu arba šiaudais.

„Latte“ receptas

Šis sluoksniuotas gėrimas, sudarytas iš kavos, putų ir pieno, gali būti vadinamas meno kūriniu ir skonio švente. Tai geriau gaunama gaminant specialiose mašinose, bet namuose taip pat galima padaryti tinkamą latte.

Svarbiausia yra išlaikyti proporcijas. Vienai kavos daliai reikia paimti 3 dalis pieno. Cukrus gali būti papildomas pagal skonį.

  1. Pašildykite pieną, bet ne virkite.
  2. Virinama koncentruota kava - 1 valg. grūdai 30-40 ml. vanduo.
  3. Sumaišykite pieną, kol susidaro putos.

Dabar reikia tinkamai sumaišyti ingredientus. Tai galima padaryti dviem būdais: supilkite pieną su putojančiu stiklu, tada pridėkite ploną kavos srautą arba iš pradžių supilkite kavą, įpilkite pieno ir įdėkite putą ant viršaus.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Šalta kava (Lapkritis 2019).

Загрузка...