Dieta ir mityba

Jam iš obuolių - 5 receptai kaip močiutės

Naminių paukščių uogienė yra lengva virti, nors reikia šiek tiek laiko ir pastangų. Tačiau tai pateisina save - kas galėtų būti skanesnė už kvapnus pyragus su arbata šaltuoju žiemos vakarais.

Ilgalaikiam saugojimo saugojimui laikykitės kelių taisyklių. Bankai prieš užpildymą turi būti sterilizuojami orkaitėje arba virš garo. Laikykite tik karštus ir konservuotus maisto produktus. Po susiuvimo, atvėsinkite antklodės, padengtos antklodės ar antklodės. Konservuotą maistą geriau laikyti kambaryje, kurio temperatūra yra iki + 12 ° С, be šviesos.

Klasikinis obuolių uogienė žiemai

Obuolių džemo paruošimui naudojant vidutinio ir vėlyvo brandinimo vaisius. Garinti obuolių griežinėliai kartu su žievelėmis, nes jame yra daugiau pektinų. Šie junginiai suteikia galutiniam produktui klampumą ir storį.

Norėdami užkirsti kelią džemui deginti virimo metu, paimkite aliuminio ar vario indus.

Laikas - 2,5 valandos. Išėjimas - 4 skardinės 0,5 litrai.

Sudėtis:

  • obuoliai - 2 kg;
  • cukrus - 1,5 kg;
  • Cinamonas - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

  1. Nupjaustytus vaisius supjaustykite savavališkais griežinėliais, išmeskite. Įdėkite į verdantį indą, įpilkite 1-2 stiklines vandens ir užvirkite.
  2. Supilkite 1/3 cukraus normos ir kartais pamaišykite.
  3. Kai griežinėliai yra minkšti, nuimkite indus nuo karščio, atvėsinkite ir nuvalykite masę per sietą.
  4. Kartą su bulvių koše dar kartą per valandą virkite, pridėdami likusį cukraus kiekį. Valymo pabaigoje įpilkite 1 arbatinio šaukštelio. cinamono
  5. Paruoškite karštą džemą steriliuose induose ir uždarykite plastikinius arba metalinius dangtelius.

Obuolių uogienė su gudobelės

Mažais kiekiais šis uogienė yra naudinga sąnarių ligoms ir širdies ir kraujagyslių sistemos profilaktikai. „Antonovka“ veislės obuoliai tinka, jei vaisiai yra rūgštūs, cukraus norma padidės 100-200 gramų.

Laikas - 3 valandos. Išėjimas - 2-3 ½ litrų stiklainiai.

Sudėtis:

  • obuoliai - 1 kg;
  • gudobelės - 1 kg;
  • cukrus - 500 gr.

Paruošimo metodas:

  1. Hawthorn uogos ir obuolių griežinėliai be sėklų virinami atskirai, pridedant šiek tiek vandens.
  2. Sušvelninti vaisiai nuvalomi įdubimu.
  3. Įdėkite vaisių tyrę aliuminio keptuvėje, įpilkite cukraus.
  4. Kepkite mišinį per vidutinę ugnį, maišykite jį taip, kad jis nedega.
  5. Sumažinkite šilumą iki mažos ir užvirkite maždaug valandą.
  6. Perkelkite gatavą uogienę, kad išvalytumėte stiklainius.
  7. Surenkite konservuotus metalo dangtelius. Corked by plastic - geriau laikyti šaldytuve.

Obuolių moliūgų uogienė užpildyti pyragus

Kvapus užpildas visų rūšių kepimui. Kad virimo proceso metu bako dugnas nebūtų sudegintas, nuolat maišykite uogienę. Negalima virti storų indų į emaliu.

Laikas - 3 valandos. Išėjimas - 2 litrai.

Sudėtis:

  • nulupti obuoliai - 1,5 kg;
  • obuolių sultys - 250 ml;
  • cukrus - 500 g;
  • moliūgų masė - 1 kg.

Paruošimo metodas:

  1. Puodelyje su storu dugnu užpilkite obuolių sultimis, sudėkite obuolius. Virkite ir virkite ant mažos ugnies, kol pasieksite.
  2. Lengvai atvėsinkite obuolių masę ir supjaustykite maišytuvu.
  3. Kepkite moliūgų gabaliukus ir patrinkite per sietą arba žarną, pridėti prie obuolių padažo.
  4. Virinama gauta trečdalio masė, nepamirškite maišyti su mentele.
  5. Valykite ir džiovinkite indus, kaitinamus orkaitėje 5-7 minutes, ir užpildykite paruoštą uogienę.
  6. Įdėkite skardinių kaklelį marlu dviem sluoksniais arba pergamentiniu popieriumi. Laikyti tamsioje ir vėsioje vietoje.

Subtilus obuolių uogienė su kondensuotu pienu

Erdvus desertas, kurį galima suvalgyti arba konservuoti žiemą. Receptas yra paprastas, bet vaikams tai patinka, būtinai paruošite tokį gydymą.

Laikas - 1,5 val. Išėjimas - 2 litrai.

Sudėtis:

  • visas kondensuotas pienas - 400 ml;
  • obuoliai - 3-4 kg;
  • cukrus - 0,5 kg;
  • vanduo -150-200 ml.

Paruošimo metodas:

  1. Sutarkuokite tarkuotus obuolius. Įpilkite puodą su šiek tiek vandens.
  2. Virinama ant mažos ugnies 30 minučių, leiskite atvėsti ir supjaustyti maišytuvu.
  3. Pienas virinama, įpilkite cukraus. Sumaišykite cukraus grūdus.
  4. Supilkite kondensuotą pieną į verdančią tyrę ir prakaituokite 5 minutes.
  5. Paruoštą masę supilkite ant sterilizuotų stiklainių ir hermetiškai užsandarinkite.
  6. Apsaugokite jį šiltu antklode ir leiskite jam visiškai atvėsti.
  7. Perkelkite stiklainius į rūsį ar kitą vėsią patalpą.

Jam dėl žiemos daugiakultūrėje obuolių ir abrikosų

Lėtas viryklė yra nepakeičiamas mūsų virtuvės asistentas. Jam, uogiene ir uogiene virkite greitai ir lengvai.

Naudokite obuolius, kuriuos turite atsargų, rūgštų, saldžių ir net sugadintų. Tokiu būdu paruoštas uogienė gali būti karšto valcavimo žiemą, o atšaldant ją galima naudoti kepimui.

Laikas - 2,5 valandos. Išvestis - 1 litras.

Sudėtis:

  • obuoliai - 750 gr;
  • abrikosai - 500 g;
  • granuliuotas cukrus - 750 g;
  • maltos cinamono - 0,5 tl.

Paruošimo metodas:

  1. Išplauti obuoliai nuimkite odą, supjaustykite atsitiktiniais gabalėliais, nuimkite šerdį.
  2. Skalauti abrikosus per mėsmalę.
  3. Obuolių gabaliukus ir abrikosų tyrę įdėkite į daugiakakių dubenį taip, kad 1,5-2 cm būtų paliktas kraštui.
  4. Viršuje supilkite cukrų ir cinamoną, lyginkite paviršių.
  5. Uždarykite daugiakanalio konteinerį, nustatykite režimą „Nutildymas“, nustatykite laiką - 2 valandas.
  6. Paruoštas uogienė supakuota į stiklainius ir sukite.

Bon apetitą!

Žiūrėti vaizdo įrašą: Trupininis varškės ir obuolių pyragas (Balandis 2019).