Dieta ir mityba

Grybų pyragaičiai - žingsnis po žingsnio kepimo receptai

Pyragai su grybais visada pasirodo sultingi ir kvapni. Tokiems pyragams yra daug receptų, tačiau grybų ir kiaušinių bei bulvių derinys yra populiarus.

Klasikinis receptas patties su grybais

Tokiems pyragams tinka bet kokia pikantiška tešla. Jei maisto ruošimo laiko nėra, naudokite iš parduotuvės paruoštą tešlą. Bet jūs galite tai padaryti namuose.

Mums reikės:

  • 3.5 puodeliai miltų;
  • Sausų mielių maišas;
  • 2 šaukštai cukraus;
  • 210 ml. vandens ar pieno;
  • Saulėgrąžų aliejus;

Užpildymui:

  • 1 kg grybai;
  • 2 vidutiniai svogūnai;
  • Saulėgrąžų aliejus.

Virimas:

  1. Užvirinti. Pašildykite pieną arba vandenį ir įpilkite cukraus bei miltų (2 puodeliai). Maišykite, kol ištirps. Pridėti mieles ir švarioje patalpoje. Būkite atsargūs: užpildykite formą dviem trečdaliais, kad kempinė nevažtų.
  2. Po 45 minučių užpilkite tešlą į didesnį dubenį ir įpilkite išplautus miltus. Padarykite tešlą.
  3. Į dubenį įdėkite tešlos kamuoliuką, padenkite rankšluosčiu ir nuimkite jį į šiltą kambarį. Po tešlos tepimo vėl suminkykite. Įdėję šiltą kambarį. Padarykite tai 3 kartus.
  4. Užpildymas. Įkaitinkite keptuvę ir kepkite susmulkintus svogūnus. Pridėkite kapotų grybų ir pakepinkite 5 minutes, pridedant druskos ir pipirų. Po to sumažinkite šilumą ir virkite 25 minutes. Nuleiskite žarną.
  5. Išimame tešlą ir supilome jį į pyragus. Iškirpkite iš pyragaičių (galite naudoti stiklą). Įdėkite užpildą ant apskritimo ir formuokite pyragus.
  6. Paskutinis etapas virti keptas pyragai su grybais. Kepkite duonos kepalus iš dviejų pusių, kol pasirodys ruddy crust. Arba juos uždėkite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje pusvalandį.

Kad pyragaičiai būtų daugiau skanūs, paviršius nuvalykite kiaušiniu ar sviestu.

Receptai pyragams su grybais ir bulvėmis

Pagal šį bulvių ir grybų pyragų receptą tešla yra plona, ​​o pyraguose yra daug užpildų.

Mums reikės:

  • 13 gr. mielės;
  • 3 vidutiniai kiaušiniai;
  • 3 šaukštai grietinės;
  • 1 kg miltai;
  • 2 šaukštai sviesto;
  • 1 kg bulvės;
  • 550 gr. grybai;
  • 2 vidutiniai svogūnai;
  • 165 ml. pienas;
  • Druska pagal skonį.

Virimas:

  1. Pašildykite pieną iki 35 laipsnių ir pridėkite mielių. Palikite ketvirtį valandos ir palaukite, kol susidaro putos. Į dubenį nugalėkite 3,5 šaukšto cukraus ir kiaušinių. Pridėti grietinę.
  2. Į keptuvę su mielėmis įpilkite sumaišytą mišinį.
  3. Įpilkite 6 puodeliai miltų, alyvuogių aliejaus ir virkite tešlą. Tada apvyniokite jį plastikine plėvele ir įdėkite į orkaitę. Temperatūra turi būti apie 40 laipsnių. Kai tešla pakyla, vėl suminkykite ir pakartokite procedūrą.
  4. Nuplaukite bulves, įdėkite į maisto maišelį, druską. Sudėkite maišelį ir mikrobangų krosnelę. Nepamirškite pakuoti pakuotę 4 vietose. Nustatykite jį 10 minučių. Po bulvių nulupimo atvėsinkite ir supjaustykite mėsmalėje.
  5. Traiškyti grybus ir svogūnus. Įdėkite juos į keptuvę, supilkite į vandenį, įpilkite druskos ir prieskonių. Troškinkite iki konkurso. Bulvės ir grybai derinami ir sumaišomi. Užpildas paruoštas.
  6. Paimkite tešlą, padalinkite jį į keletą rutulių. Iš rutulio formuojama dešra, supjaustoma gabaliukais ir susukama. Užpildome ir formuojame patties.
  7. Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi ir įdėkite ten. Palikite 15 minučių, po to, kai tepami kiaušiniu ir išsiunčiame į krosnį. Temperatūra 190 laipsnių.

Pyragai su grybais ir bulvėmis bus paruošti, kai ant jų atsiras ruddy pluta.

Bulvių pyragų su grybais ir kiaušiniais receptas

Keptų pyragų su grybais ir kiaušiniais receptas yra lengvai paruošiamas. Šiame recepte mes naudojame džiovintus grybus, bet jei jų nėra, juos pakeiskite marinuotais arba šviežiais.

Mums reikės:

  • 1 kg bulvės;
  • 2 vidutiniai kiaušiniai;
  • 120 gr. grybai;
  • 90 gr. duonos riešutai;
  • Šaukštas sviesto;
  • Lemputė;
  • Pipirai ir druska.

Virimas:

  1. Nulupkite bulves ir supjaustykite jas ant šiurkščio ryžių.
  2. Sumaišykite bulves su kiaušiniu ir druska.
  3. Paruoškite grybus. Nuplaukite ir virkite. Po pjaustymo ir kepimo.
  4. Pjaustykite svogūnus ir kepkite atskirai nuo grybų aliejuje.
  5. Sumaišykite grybus su svogūnais, įpilkite druskos ir pipirų.
  6. Iš gautos bulvių tešlos formuokite pyragus ir užpildykite kiekvieną pyragą. Formuokite pyragą.
  7. Šildykite keptuvę. Pridėti likusį kiaušinį į konteinerį ir šluotelę.
  8. Tepkite kiaušinius pyragus ir panardinkite juos į duonos rupinius.
  9. Kaip pakepti iki auksinės rudos spalvos.

Kepimo pyragų paslaptys

Kepti pyragaičiai po jų paruošimo turėtų būti išdėstyti ant popierinių rankšluosčių. Tada visas aliejus yra absorbuojamas ir pyragai bus mažiau riebalų.

Paruoškite visas sudedamąsias dalis užpildymui iš anksto, kad neuždirbtų laiko ant jo gaminimo proceso metu.

Į tešlą nedėkite daug miltų, tada jis bus minkštesnis.

Marinuoti, sūdyti, švieži ir užšaldyti grybai gerai išdžiovinami prieš virimą.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Dumplings with Mushroom Filling - Romas and MO. 4K. EN Subtitles (Kovo 2019).