Dieta ir mityba

Ėriena orkaitėje - 6 sultingi receptai

Jei norite virti mažiau riebalų nei kiaulienos patiekalas, pabandykite kepti ėriuką krosnyje. Veltui namų šeimininkės apeina jų dėmesį. Kaip ilgai kepama mėsa, tai yra pirmas susirūpinimas. Kuo jaunesnė mėsa, tuo greičiau kepti. Pasiruošimui reikia vidutiniškai 1,5 valandos. Jaunasis ėriukas neturi nemalonaus kvapo, o mėsa yra minkšta ir minkšta, su tinkamu produktų pasirinkimu.

Be to, ėriena yra baltymų, geležies ir vitamino B sandėlis. Skanus patiekalas yra marinatas - atkreipkite dėmesį į jo paruošimą ir galite būti tikri dėl rezultatų.

Dažnai aviena yra virinama orkaitėje folijoje, šis metodas daro mėsą sultingą ir minkštą. Aromatinės žolės puikiai papildo mėsą - rozmariną, čiobrelį, koriandą. Aviena gerai susimaišo su žalumynais - pabandykite pagaminti kažkokį kailį, kuris bus kepamas orkaitėje ir padarys mėsos pikantišką.

Marinuotas ėriukas krosnyje

Citrinų sultys minkština mėsą, bet vis dar bando pasirinkti ėrienos skrudinimą. Tokiu atveju apsaugoti save nuo nemalonaus kvapo. Ruošiant mėsą supjaukite riebalų sluoksnį.

Sudėtis:

  • 1 kg ėriukų;
  • 1 pomidoras;
  • ½ citrinos;
  • 3 šaukštai;
  • 4 česnako dantys;
  • 1 šaukštas garstyčių;
  • Druska

Virimas:

  1. Pjaustykite pomidorą maišytuvu. Išspauskite česnaką. Išspauskite sultis iš citrinos, supilkite sojos padažu. Pridėti garstyčių. Gerai sumaišykite.
  2. Paruoškite mėsą, supjaustykite jį į gabalus ir jį pamirkykite, palikdami pusę valandos.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Apvyniokite ėriukų gabalus į foliją ir 1,5 valandos išsiųskite į orkaitę.

Ėriukas vazonuose

Puoduose galite virti patiekalą, kuris tuo pat metu tarnauja kaip pirmasis ir antrasis. Daržovės papildo vaizdą ir suteikia skoniui ryškesnį vaizdą. Šis skanus ansamblis papildo sūrio plutą.

Sudėtis (4 puodai):

  • 500 gr. ėrienos skonio;
  • 4 bulvės;
  • 1 svogūnas;
  • 1 morkos;
  • 1 Bulgarijos pipirai;
  • 50 gr. sūris;
  • druska, juodieji pipirai.

Virimas:

  1. Mėsą supjaustykite kubeliais.
  2. RUB morką, supjaustykite svogūnus į mažus kubelius, supjaustykite pipirais į juosteles. Supjaustykite bulves į griežinėliais arba kubeliais.
  3. Sudėkite ingredientus į puodus. Druska ir pipirai. Supilkite vandenį į eilutę.
  4. Sūris patrinkite, supilkite į kiekvieną puodą.
  5. Nusiųskite orkaitę 2 valandas 180 ° C temperatūroje.

Aviena su bulvėmis orkaitėje

Jus galite virti vienu metu su šoniniu patiekalu. Pridėkite mėgstamų prieskonių, marinuotos mėsos, kad atskleistų produktų skonį.

Sudėtis:

  • 500 gr. ėrienos skonio;
  • 500 gr. bulvės;
  • 3 česnako dantys;
  • koriandras;
  • ciberžolė;
  • rozmarinas;
  • juodieji pipirai;
  • 4 šaukštai sojos padažo;
  • druska

Virimas:

  1. Supjaustykite bulves. Įdėkite jį į konteinerį, pridėkite sojos padažą, išspauskite česnakus, pridėti prieskonių ir žolelių. Palikite 20 minučių.
  2. Iškirpkite ėriuką į gabalus.
  3. Įdėkite mėsą į foliją, uždėkite ant kepimo skardos. Uždėkite bulves šalia viena kitos.
  4. Siunčiama į orkaitę (180 ° C) 1,5 valandos.

Avinėlio koja kvapniuose pluteliuose

Jei jums patinka pikantiški patiekalai, pabandykite kepinti ėriukų koją aromatinėse žolelėse. Tai neįprastas maisto ruošimo variantas, leidžiantis aptarnauti šaltą mėsą. Paruoštą koją supjaustykite plonais griežinėliais.

Sudėtis:

  • ėriukų kojos;
  • 3 česnako dantys;
  • petražolės;
  • bazilikas;
  • juodieji pipirai;
  • druska

Virimas:

  1. Sumaišykite žalumynus su česnakais.
  2. Į gautą suspensiją įpilkite juodųjų pipirų ir druskos.
  3. Padėkite pėdą su gautu mišiniu.
  4. Apvyniokite foliją ir išsiųskite kepti 1,5 valandos.
  5. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C.

Aviena su daržovėmis orkaitėje

Avienos mėsa gerai tinka su pomidorais ir baklažanais. Patiekalas virsta dieta, jis gali būti įtrauktas į tų, kurie nori numesti svorio, dietą.

Sudėtis:

  • 500 gr. ėrienos skonio;
  • 2 baklažanai;
  • 2 pomidorai;
  • 3 česnako skiltelės;
  • bazilikas;
  • juodieji pipirai;
  • druska

Virimas:

  1. Baklažanai supjaustyti griežinėliais, 20 minučių mirkomi druskingame vandenyje, kad jie nebūtų kartūs.
  2. Mėsą supjaustykite griežinėliais.
  3. Pjaustykite pomidorus į mažus kubelius.
  4. Išspauskite baklažanus iš vandens, supjaustykite juostelėmis.
  5. Sumaišykite baklažanus su pomidorais, įpilkite baziliko, pipirų.
  6. Sūdykite mėsą ir daržoves.
  7. Įdėkite visas sudedamąsias dalis ant kepimo skardos, 1,5 valandos nusiųskite orkaitėje, kuri yra pašildyta iki 180 ° C.

Avinėlio baltasis vynas

Baltos vyno marinatas daro minkštesnę mėsą. Naudokite tik sausą gėrimą, pridėkite jį su aromatiniais prieskoniais ir mėgaukitės išskirtiniu ėriukų skoniu.

Sudėtis:

  • 500 gr. ėrienos skonio;
  • 300 gr. bulvės;
  • koriandras;
  • čiobreliai;
  • druska;
  • 150 ml. sausas baltasis vynas.

Virimas:

  1. Aviena supjaustoma į gabalus, dedama į konteinerį. Supilkite vyną, įpilkite baziliko, čiobrelių ir koriandro. Sūdykite.
  2. Palikite marinuoti 30 minučių.
  3. Supjaustykite bulves, pridėkite jas.
  4. Sudėkite komponentus į ugniai atsparų indą.
  5. Kepkite 1,5 valandos 190 ° C temperatūroje.

Aviena - tai mėsa, kuri reikalauja ypatingo požiūrio, bet rezultatas bus malonus. Pasirinkite tik šviežią ir jauną mėsą, nepažeiskite prieskonių ir pridėkite mėgstamų daržovių.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Сочные Котлеты из Щуки с салом. Рыбники. Готовим в духовке. Речная рыба. Рыбалка. (Balandis 2020).