Dieta ir mityba

Liesinė sriuba - kopūstų sriuba receptai

Shchi yra rusų patiekalas su turtinga istorija. Sriubą galite virti skirtingais variantais: su šviežiais arba rūgštingais kopūstais, pupelėmis ir grybais. Sriuba tradiciškai ruošiama sultine, tačiau galite skaniai išpūsti be mėsos. Gavėnų sriuba, tokia kaip, kuri yra nevalgius ar dietinga.

Lean kopūstų sriuba iš šviežių kopūstų

Iš šviežių kopūstų pagaminta kopūstų kopūstų sriuba yra skanus, ryškus ir turtingas pirmasis kursas, kurio paruošimui reikalingi paprasti produktai. Perskaitykite žemiau aprašytą receptą.

Sudėtis:

  • 4 bulvės;
  • pusė kopūstų šakelės;
  • maltos pipirai ir druska;
  • morkų;
  • 3 skiltelės česnako;
  • keli pipirai;
  • svogūnai;
  • 3 lauro lapai;
  • vandens ar daržovių sultinys;
  • pomidorai;
  • žalumynų krūva.

Virimas:

  1. Nupjaukite bulves į kubelius, supjaustykite kopūstus.
  2. Kepkite bulves kopūstais ir įdėkite į puodą.
  3. Užpildykite daržovių sultinį arba vandenį. Virinama 20 minučių.
  4. Susmulkinkite svogūnus, supjaustykite ir išmeskite pomidorą. Supilkite morkas.
  5. Pjaustykite žalumynus ir česnakus.
  6. Kepkite daržoves su česnakais ir žolelėmis aliejuje, druskoje, įpilkite maltus pipirus.
  7. Įdėkite sultinį į sultinį, įpilkite pipirų ir lauro lapų.
  8. Kepkite liesos kopūstų sriuba dar per 20 minučių. Kepimo pabaigoje sūdykite sriubą, pridėkite česnako skiltelę, supjaustykite.
  9. Prieš patiekdami apipilkite šviežių kapotų žalumynų.

Įsitikinkite, kad bulvės sultinyje nėra virintos minkštomis. Paruoštą liesą šviežią sriubą reikia ruošti kelias valandas po virimo, tada sriuba bus skanesnė.

Liesos kopūstų sriuba su grybais ir pupelėmis

Mėsos sriubos su grybais recepte galite naudoti šviežius arba džiovintus grybus. Tai padarys miškas, šampinėliai arba austriški grybai.

Reikalingos sudedamosios dalys:

  • stiklinė pupelių;
  • 4 bulvės;
  • du morkos;
  • svogūnai;
  • salierų stiebai;
  • 300 g grybų;
  • trys litrai vandens;
  • 5 šaukštai. l alyvų rastas;
  • 5 pipirai;
  • druska

Virimo etapai:

  1. Pavirkite pupeles kelias valandas arba per naktį šaltu vandeniu. Jei naudosite džiovintus grybus, kad mėsa be kauliukų su grybais, taip pat pamerkite juos.
  2. Virkite pupeles iki pusė virimo.
  3. 40 minučių, virkite grybus ir supjaustykite griežinėliais.
  4. Nupjaukite bulves į kubelius, smulkiai supjaustykite morkas ir svogūnus.
  5. Įdėkite bulves į vandenį ir virkite.
  6. Morkas kepkite su svogūnais ir įdėkite į bulves.
  7. Po 4 minučių supilkite pupeles su grybais, virkite 10 minučių.
  8. Supjaustykite kopūstus plonais ir įdėkite į sultinį su daržovėmis. Taip pat pridėti prieskonių: lauro lapai ir pipirai. Sūdykite.
  9. Virti sriuba dar 20 minučių. Pridėti kapotų žalumynų.

Sriubos ir grybai, kuriuose yra augalinių baltymų, yra mažai riebalų ir tuo pačiu labai maitinančios.

Liesos kopūstų sriuba su raugintais kopūstais

Storos, liesos kopūstų sriuba, pagaminta iš raugintų kopūstų, yra puikus patiekalas skaniems ir patenkinamiems pietums bado metu.

Sudėtis:

  • svaras kopūstų;
  • pusantro litrų vandens;
  • du lauro lapai;
  • šviežios žolės;
  • 7 pipirai;
  • šaukštas pomidorų pasta;
  • svogūnai;
  • morkų;
  • 2 šaukštai. auga šaukštai aliejaus;
  • du menai. šaukštai miltų.

Paruošimas žingsnis po žingsnio:

  1. Supjaustykite svogūnus, išpjaukite morkų.
  2. Kepkite daržoves aliejuje.
  3. Supjaustykite kopūstus ir įpilkite verdančiame sūdytame vandenyje. Pridėti pastą. Virinama pusvalandį.
  4. Įdėkite sriubos prieskonius, druską. Jei rūgštus, pridėkite šaukštą cukraus.
  5. Paruoškite miltų padažą. Supilkite 2 šaukštus aliejaus ant sausos keptuvės ir šilumos. Tada supilkite miltus.
  6. Kepkite miltus nuolat maišydami iki kreminės. Supilkite šiek tiek sultinio iš sriubos, kad padažas būtų vienarūšis.
  7. Supilkite padažą į verdančią sriubą. Maišykite. Sriuba bus storesnė. Pridėti kapotų žalumynų.
  8. Schi palieka užvirinti 20 minučių.

Jei kopūstai yra per daug rūgštūs, nuplaukite tekančiu vandeniu.