Dieta ir mityba

Morkų sriuba - 4 sveiki receptai

Morkos - karotino kiekio lyderis, per kurį organizmas gamina vitaminą A. Žalios morkos stiprina dantenas. Jo sultys naudojamos gydant beriberius.

Kasdienis suvartojimas 100 gramų daržovių normalizuoja regėjimą, pagerina odos, plaukų būklę, stiprina imuninę sistemą. Negalima nunešti su pernelyg dideliu morkų vartojimu, suaugusiojo norma - iki dviejų vienetų per dieną.

Valgomose morkose patiekiami patiekalai iš liesos ir vegetariškos meniu. Naudingos skrudintos morkos sriubos su augaliniu aliejumi, grietine arba grietine.

Morkų sriuba su imbieru

Imbieras yra naudingas normaliam skrandžio veikimui, jis turi unikalų poveikį kūnui: šilumos, kurią jis atgaivina, šaltame ore jis įšyla.

Virimo laikas - 45 minutės.

Sudėtis:

  • 3-4 morkos;
  • imbiero šaknis - 100 gr;
  • grietinėlės sūris - 3-4 šaukštai;
  • salierų koteliai - 4-5 vnt.
  • svogūnai - 1 vnt;
  • Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
  • alyvuogių aliejus - 50 g;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • sausas pipirų mišinys - 0,5 tl;
  • sojos padažas - 1-2 šaukštai;
  • petražolės - 1 krūva.

Virimas:

  1. Šiltas alyvuogių aliejus puode ir pridėti česnako skiltelės.
  2. Supjaustykite svogūnus, morkas, pipirus į didelius griežinėliais ir kepkite su česnakais.
  3. Į daržoves, pridėti kapotų stiebai salierų ir supjaustyti imbiero šaknis, praeiti 5 minutes, maišant. Užpildykite vandeniu arba sultiniu, supjaustykite pusę petražolių krūva ir virkite, kol morkos bus paruoštos.
  4. Įdėkite grietinėlės sūrį į sultinį, leiskite jam ištirpti, supilkite į sojos padažą, užvirkite ir pašalinkite nuo karščio.
  5. Sumaišykite aušinamą daržovių mišinį maišytuvu, pabarstykite pipirų mišiniu, vėl virkite ir padėkite prie stalo.
  6. Kiekvienoje sriubos bulvių lėkštėje padėkite grietinėlės šaukštą ir pabarstykite smulkintomis petražolėmis.

Bulvinių morkų kremo sriuba su krekeriais

Skrudinant kepalus nebūtinai naudokite orkaitę, virkite jas keptuvėje, pabarstykite augaliniu aliejumi. Vietoj česnako naudokite prieskonius pagal skonį.

Virimo laikas - 1 val.

Sudėtis:

  • bulvės - 4 vnt;
  • morkos - 4 vnt.
  • svogūnai - 1-2 vnt;
  • salierų šaknis - 200 gr;
  • 3-4 švieži pomidorai;
  • sviestas - 50-70 g;
  • cilantro žalumynai - 0,5 ryšulių;
  • džiovintas žemės imbieras - 2 šaukšteliai;
  • kviečių kepalas - 0,5 vnt;
  • džiovinti česnakai - 1-2 šaukšteliai;
  • alyvuogių aliejus - 2 šaukšteliai;
  • sumaltą druską ir juoduosius pipirus.

Virimas:

  1. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite visas daržoves kubeliais arba kubeliais.
  2. Ištirpinkite sviestą giliame puode, perduokite svogūnus į skaidrią būseną. Įpilkite morkų, bulvių, salierų į svogūnus, pabarstykite savo sultimis, tada uždėkite pomidorus.
  3. Pabarstykite smulkintomis kalendra ant viršaus - palikite 2-3 šakeles, kad papuoštumėte patiekalą, pridėkite vandenį ar bet kokį sultinį, kad padengtumėte daržoves. Virkite ant mažos ugnies 30-40 minučių, kol bulvės ir morkos yra minkštos. Galų gale apipurkškite imbieru.
  4. Paruoškite česnakų skrebučius: supjaustykite kepalus į kubelius, padėkite ant kepimo skardos, pabarstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite sausu česnaku. Redduokite krekerius orkaitėje, sumaišykite.
  5. Šaldyti ir supjaustyti sriubą maišytuvu, tada patrinti per sietą su terpės ląstelėmis ir vėl užsidėkite. Užvirkite, įpilkite druskos ir pipirų.
  6. Supilkite grietinėlės sriubą į gilias dubenis, papuoškite koriantais lapais. Patiekite keptus skrebučius ant atskiros plokštelės.

Morkų sriuba su grietinėle, pupelėmis ir rūkyta mėsa

Pasirinkite patiekalų pupeles pagal savo skonį: balta arba raudona, aštrus arba pomidorų padaže.

Jei esate grynių sriubų gerbėjas, tada virimo pabaigoje visus ingredientus sumaišykite maišytuvu, po 2 minučių virkite gautas bulvių košė.

Virimo laikas - 40 minučių.

Sudėtis:

  • morkos - 3 vnt.
  • konservuotos pupelės - 350 gr. arba 1 bankas;
  • rūkyta vištienos krūtinėlė - 150 gr;
  • grietinėlė - 150 ml;
  • sviestas - 50 g;
  • svogūnai - 1 vnt;
  • salierų kotelis - 3 vnt;
  • pomidorų pasta - 2 šaukštai;
  • druska - 1 šaukštelis;
  • prieskonių rinkinys sriubai - 1 valgomasis šaukštas;
  • žalieji svogūnai - 2-3 pёshshka.

Virimas:

  1. Į lydytą sviestą įpilkite pusę svogūnų žiedų, įdėkite morkų ir salierų stiebelius, supjaustytus ant smulkios trintuvo, supjaustykite lazdelėmis. Tomitas mažai ugnies 10-15 minučių.
  2. Pomidorų pasta atskiesta 150 ml. karštu vandeniu, užpilkite daržoves ir troškinkite.
  3. Sudėkite konservuotas pupeles kartu su padažu puodelyje, įpilkite 500-700 ml. vandens, užvirkite.
  4. Pomidorų padažas su pupelėmis, druska, pabarstykite prieskoniais ir užvirkite 5 minutes.
  5. Supilkite grietinėlę sriuboje, sumaišykite, įdėkite rūkytos vištienos filė ir smulkintus svogūnus. Patraukite indą iki virimo, atidarydami dangtelį, ir nuimkite nuo karščio.

Mitybos morkų sriuba su grybais

Kadangi patiekalas yra mitybos, svogūnai ir aštrūs prieskoniai nėra įtraukti į jo receptą. Jei maistas leidžia, pridėti papildomų maisto produktų pagal skonį, vietoj vandens naudokite silpną vištienos sultinį.

Virimo laikas - 45 minutės.

Sudėtis:

  • morkos - 5 vnt.
  • švieži grybai - 300 gr;
  • pankolio šaknis - 75 gr;
  • bulvės - 2 vnt.
  • salierų šaknis - 50 g;
  • alyvuogių aliejus - 40 ml;
  • žali krapai - 2 šakelės;
  • druska ir prieskoniai.

Virimas:

  1. Šakniavaisiai, morkos ir bulvės, žievelės, supjaustytos kubeliais ir troškinkite trupučiu vandens, kol bus paruoštas.
  2. Grybai supjaustykite šiaudus, šiltas su alyvuogių aliejumi, užpilkite sultiniu ar vandeniu, skonį, pridėti druskos, prieskonių ir virkite ant mažos ugnies 10-15 minučių.
  3. Supjaustyti virtos daržovės supjaustykite maišytuvą, jei masė yra stora - pridėti virinto vandens.
  4. Užvirinkite tyrę, įpilkite virtus grybus, pabarstykite kapotų krapų.

Bon apetitą!

Žiūrėti vaizdo įrašą: Vlog #29 : Moliūgų sriuba? Ar gali būti skani? (Liepa 2019).