Dieta ir mityba

Patiekalai iš obuolių - skanūs patiekalai prie stalo

Atvykus vasaros sezonui, visi laukia vietinių obuolių išvaizdos - kvapni, skanūs ir neturintys kenksmingų priedų, skirtingai nei iš užsienio. Taip atsitinka, kad obuolių derlius yra toks didelis, kad nežinoma, ką su jais daryti. Viskas neįmanoma išdžiovinti, bet galite jį naudoti virinant pagrindinius patiekalus, troškintus vaisius, uogienes ir želė.

Švieži „Apple“ receptai

Yra želė receptas, kuriam jums reikės juodųjų aronijų, 2-3 vidutinio dydžio obuolių, 4 šaukštai. l cukrus, 600 ml vandens ir maišelis želatinos, kurių tūris yra 12-15 gramų. Jei turite daug obuolių ir šermukšnių, galite dubliuoti arba trigubinti porciją.

Rowan ir obuolių želė

Virimo etapai:

  • obuoliai be šerdies ir supjaustyti griežinėliais. Riešutų uogas nuplaukite vaisiais per elektrinį sulčiaspaudę. Įdėkite sulčių į šaldytuvą ir užpilkite vandeniu ant torto, palaukite, kol ant paviršiaus atsiras būdingų burbuliukų, ir virkite 8-10 minučių;
  • atskirti tortą nuo nuoviro ir mesti jį. Į skystį įpilkite cukraus, aušinamos sulčių ir želatinos. Sumaišykite, paskirstykite formas ir įdėkite į šaldytuvą.

Bulvių košė

Jei jūsų namuose yra mažų vaikų ar senų žmonių, dėl savo amžiaus jie negali kramtyti kieto maisto, todėl jiems rekomenduojama iš šviežių obuolių suteikti obuolių. Tai lengva virti: jums reikia nulupti vaisius ir groteles ant smulkios trintuvo. Šioje formoje ji jau gali būti siūloma vartoti, bet jei kalbame apie mažą vaiką, tik pradedant susipažinti su įprastu suaugusiųjų maistu, rekomenduojama bulvių košė patrinti per sietą, kad pašalintumėte gabalėlių buvimą ir tada pasiūlykite kūdikiui. Pabandykite tai padaryti, kol masė tamsėja ir visada virkite bulvių košė. Laikyti jį nerekomenduojama.

Obuolių ir bandų uogienė

Virimas iš obuolių vynuogių

Jei buvo nuimta daug uogienių, o obuoliai ir toliau gamina derlių, kurie nukrenta ir trupėja, galite naudoti vaisių lašą. Tuščiavidurių obuolių ruošiniai gali būti naudojami kaip pyragaičių, pyragų ir pyragų užpildas. Kai kurios namų šeimininkės gamina pektino bazę, kuri naudojama ruošiant uogienę iš kitų vaisių, kuriuose yra mažai pektino - vyšnių ir persikų. Pridėjus pektino į uogienę, galite padaryti ją storą ir turtingą.

Pektino kepimo bazė

Gamybos etapai:

  • surinkite pjūklą, iškirpkite supuvę, pažeistus ir sugadintus kirminų vietas ir slinkite per mėsmalę. Įpilkite vandeniu santykiu 1: 1 ir įpilkite citrinų rūgšties 2 g 1 litrui;
  • užvirinkite po dangčiu ant mažos ugnies 60 minučių. Nuspausti per sietą ir marlės sluoksnį ir vėl supilkite į konteinerį. Norėdami sumažinti iki ¼ pradinio tūrio;
  • supilkite į tinkamą indą ir pasterizuokite 10 minučių. Sukurti

Obuolių derinys su citrina laikomas vienu sėkmingiausių. Citrina suteikia naminių patiekalų, o obuoliai - aštrių citrusinių skonių, atskleidžiantys naują būdą. Ne visi yra gerbiami saldus uogienes ir uogienes, bet citrina pašalina trūkumą, nes kompozicija suteikia rūgštų skonį ir citrusinių kvapų. Citrinų sultys padeda užkirsti kelią cukrui ir padidina saldumo storį, ypač jei vartojate gelio želė.

Obuolių uogienė su citrina

Virimo etapai:

  • Jums reikės 1 kg kietų obuolių, tokio pat cukraus kiekio ir 1 citrinos. Obuoliai turi būti atlaisvinti iš šerdies, supjaustyti griežinėliais ir padengti cukrumi;
  • kai masė suteikia sulčių, konteineris turi būti užsidegęs ir laukti, kol ant paviršiaus atsiras burbuliukų. Užvirinkite turinį 5 minutes, nepamirškite kratyti, tada išjunkite dujas ir palikite keptuvę 3-4 valandas, kad užpilkite, nuimdami dangtelį;
  • grąžinkite indą į krosnį, įjunkite dujas ir įpilkite citrinos, sumalkytos mėsmale, užklijuotu. Virinama, kol įmaišysite, pašalinkite putas ir paskui suskaldykite delikatesą ant sterilizuotų bankų ir sukite.

Apple adjika

Receptų rinkimas yra populiarus. Skanus, kvapni, šiek tiek rūgštus - tai papildo turtingą borschtą, raviolį ir hinkley. Kiekvienas, kuris myli adjiką, skleidžia jį ant duonos ir valgo pusryčius.

Čia pateikiami virimo žingsniai.:

  • Per mėsos malūnėlį slinkite 5 kg pomidorų, 1/2 kg svogūnų, 1/2 kg Bulgarijos pipirų, 1/2 kg morkų ir 1/2 kg obuolių. Stomatą reikia nuplauti, paprikas ir obuoliai turi būti išvalyti iš šerdies, o svogūnai ir morkos - iš lukšto ir nešvaraus viršutinio sluoksnio.
  • įpilkite 300 g nuluptų česnakų ir petražolių krūva. Priklausomai nuo to, kaip jums patinka noras, pridėkite 2-4 kartaus žalios arba raudonos paprikos;
  • įdėkite indą ant ugnies, supilkite į 0,5 litrų saulėgrąžų aliejaus ir pamirkykite po dangčiu 1,5 valandos.

Adjika gaivina. Jūs galite šiek tiek išspausti sultis iš pomidorų arba padidinti likusių daržovių ir obuolių kiekį. Supilkite į sterilizuotus bankus ir sukite.

Cukinijų su obuoliais adjika buvo ne mažiau paplitusi. Jei jums patinka cukinijos bet kokia forma, tada šis receptas yra skirtas jums. Obuoliai yra geriau priimti rūgštus.

Adžika iš cukinijų su obuoliais

Etapai:

  • 1 kg raudonųjų paprikos ir 500 gr. kartaus plovimo ir šerdies. Skaidrus 200 gr. česnakai. Nuplaukite 5 kg cukinijų, nulupkite ir nepašalinkite;
  • šlifuokite šiuos 4 ingredientus mėsmale. 1 kg obuolių ir 1 kg morkų ant grubaus trintų. Nuo pirmojo pašalinti šerdį;
  • sujungti visus komponentus, supilkite į 125 ml 9% acto, supilkite į 200 g. cukraus ir 100 gramų. druska. Supilkite 0,5 l augalinio aliejaus. Virinama 1,5-2 valandų sudėtis, suskaidyta į sterilizuotus bankus, pridedant 1 šaukštelį. 6% acto, pagaminto pagal 1 stiklinę 0,5 litrų. Sukurti

„Apple“ salotos

Sūris tapo žinomu daugelio patiekalų ingredientu, tačiau obuoliai suvokiami kaip vaisių salotų komponentas. Bandę pridėti juos prie mėsos ar žuvies salotų, galite pagerinti patiekalo skonį, padaryti jį šviežią ir mažai kaloringą.

Salotų obuolių ir sūrio, taip pat sūdytos lašišos

Etapai:

  • Ledų salotos susmulkinamos, iš pakuotės išimkite vyšnių pomidorus, nuplaukite ir supjaustykite pusėmis. 200 gr. sūdytas lašišų pjaustymas. 1 rūgštus obuolys be šerdies ir supjaustyti kubeliais;
  • 2 švieži agurkai supjaustyti juostelėmis, 140 gr. susmulkintas fetos sūris. Visi sumaišykite, užpildykite 3 šaukštų mišiniu. citrinos sultys, 2 šaukšteliai cukrus, 2 šaukštai. alyvuogių aliejus ir 1 valgomasis šaukštas vyno actas. Pridėti raudonųjų pipirų pagal skonį ir sezoną su kalendra.

Agurkai ir obuolių salotos

Paprasta salotos, kurios vertins moteris, stebinčias jų figūrą, virkite taip:

  • Iškirpkite 3 agurkus į kubelius ir taip pat tęskite 2 obuolius, nuimdami šerdį.
  • Pjaustykite 1 porą, sujunkite visą sezoną su padažu, pagamintu iš tarrono ir garstyčių.

„Apple“ ir „Orange“ salotos

Patiekalas padės praleisti šaltus žiemos vakarus šiluma, kai lentynose nėra vietinių uogų ir vaisių.

Etapai:

  • 2 obuoliai nuplauti, nulupti, supjaustyti šerdį ir supjaustyti kubeliais. Nulupkite 2 apelsinus ir juos supjaustykite. 4 skalavimo slyvos, užpilkite verdančiu vandeniu ir supjaustyti juostelėmis;
  • sujunkite visus, įpilkite skonio cukraus ir supilkite grietinę arba plakta grietinėle.

Tai visi obuolių receptai. Stenkitės gaminti kažką ir esame tikri, kad tai padarysite nuolat, patiks sau ir artimiesiems. Bon apetitą!

Žiūrėti vaizdo įrašą: Bavariškas kiaulienos kepsnys su šonine, bulviu ir obuoliu koše (Spalio Mėn 2019).

Загрузка...