Dieta ir mityba

Receptai skaniems rūgščių pyragams namuose

Su rūgštimi lengva įsivaizduoti sriubą, salotas, bet pyragai yra sudėtingi, bet tie, kurie bent kartą bandė tokį kepyklą, sako, kad po virimo užpildo pomidorų skonis nepripažįstamas ir, jei nežinote, kad tai yra skrudis, niekada nežinote, kas ji padarė. Skonis šiek tiek primena mėlynių uogienę.

Mielių riešutų pyragas

Mielių pyragas su rūgštimi turi tokią pačią teisę egzistuoti kaip smėlio ar sumuštinio sluoksnis - taip pat vadinamas bet kokia tešla, pagaminta iš rūgščio pieno, nes jis taip pat vadinamas.

Ką reikia:

  • pienas 100 ml tūrio;
  • toks pat vandens kiekis;
  • ketvirtadalis šaukštų sausų mielių;
  • vienas žalias kiaušinis;
  • keturi šaukštai cukraus;
  • miltai, kurių sudėtyje yra 2,5-3 stiklo;
  • žiupsnelis druskos;
  • krūva šviežių skonio lapų.

Virimo etapai:

  1. Kad mielių tešlos pagrindu būtų pagamintas skonio pyragas, reikia derinti vandenį su pienu tinkamame inde ir šiek tiek kaitinti.
  2. Pridėti mielių ir cukraus - 2 šaukštus.
  3. Beat kiaušinį, įpilkite druskos ir miltų.
  4. Minkyti tešlą ir tam tikrą laiką jį pakelti.
  5. Nuplaukite rūgštį, susmulkinkite ir užpildykite likusiu cukraus smėliu.
  6. Tik tešlą padalija į dvi dalis, kurios nėra vienodos. Daugiau formuoti formavimą su valcavimo galvute ir įdėkite jį į formos apačią.
  7. Skleiskite įdaru į viršų ir padarykite iš likusios tešlos vėliavą ir papuoškite tortą.
  8. Kepkite pyragą su sūrymu įkaitintoje 180-200 C krosnyje 20-30 minučių. Viskas priklausys nuo tešlos storio.

Grietinėlės skrandžio pyragas

Norint gauti šį tirpalą su skrudintais pyragais, reikės grietinės. Šis produktas pagerina tešlos klampumo ir plastiškumo savybes, skatina atsipalaidavimą dėl fermentuotų pieno bakterijų.

Ką reikia:

  • stiklinė grietinės;
  • sviestas ant grietinėlės 100 g tūrio;
  • paprastas miltų matas - 2,5 puodeliai;
  • smėlio cukrus - 1 puodelis;
  • pusė šaukšto soda, kurios išpirkimui galite naudoti ir actą, ir citrinos sultis;
  • šviežių Kislitsy krūva;
  • ne tik išspaudos iš mėtų ar citrinų balzamo.

Virimo etapai:

  1. Tam, kad šis receptas gautų pyragą su rūgštimi, reikia surinkti, plauti, išdžiūti ir supjaustyti įprastu būdu. Supilkite pusę cukraus kiekio ir šiek tiek raukšlių.
  2. Sumaišykite sviestą su šakute ir sumalkite likusiu baltojo cukraus kiekiu, įpilkite 2 puodelių miltų.
  3. Išpilus grietinės ir sumaišykite sodą į tešlą.
  4. Jei reikia, naudokite likusius miltus ir sumaišykite stalą su miltais ir minkyti.
  5. Padalinkite tešlą į dvi dalis, kurios nėra vienodos. Didelė ritinėlio plokštelė ir įdėta įdaras, o likęs gabalas taip pat gali išgręžti ir visiškai uždengti tortą, bet jūs galite tik papuošti su ryšuliais - tai jums patinka.
  6. Jei pageidaujate, viršus gali būti padengtas kiaušiniu.
  7. Kepimo laikas su rūgštimi ir temperatūra yra tokie patys kaip ir ankstesniame recepte.

Saldainių tešlos skonio pyragas

Jei ketinate gaminti pyragą su rūgštiniu tešla, daugelis namų šeimininkių tam skiria pakankamai laiko, nes minkymo tešla nėra penkios minutės.

Tačiau tie, kurie juos vertina, rekomenduojama naudoti gatavą parduotuvės produktą, o košės su pyragu nauda iš to nepasikeis ir tai bus matoma nuotraukoje.

Ką reikia:

  • 0,5 kilogramo lapinių tešlos;
  • šviežių Kislitsy krūva;
  • smėlio cukrus - 1 puodelis;
  • vienas šviežias kiaušinis;
  • du šaukštai miltų stalo.

Virimo etapai:

  1. Norėdami gauti iš gatavo lapinių tešlos išspaudų su koše, ištuštinkite paskutinį ir susukite kiekvieną dalį į sluoksnį, jei reikia, pabarstykite miltais, kad jis neliktų rankose ir stalo.
  2. Rūgštus plauti ir išdžiūti, supjaustyti ir padengti baltojo cukraus smėliu. Sutraiškyti rankas.
  3. Paskirstykite vieną tešlos sluoksnį, įdėkite užpildą ant viršaus ir padenkite antruoju tešlos sluoksniu, suspausdami jų kraštus.
  4. Sutepkite kiaušinį ir nuimkite pyragą su rūgštiniu tešlos sluoksniu 20 minučių, kol pašildoma iki 180 ° C temperatūros.

Tai yra būdai, kaip skanus pyragas su užpildu, kuris iš pirmo žvilgsnio atrodo gana netinkamas, tačiau baigtoje kepimo operacijoje jis viršija viską, net ir šališkiausius lūkesčius.

Bent kartą išbandęs tokį pyragą, ateityje nebenorite naudoti originaliausių ir brangiausių užpildų. Bon apetitą!

Žiūrėti vaizdo įrašą: Naminis plastilinas vaikų džiaugsmui (Kovo 2019).