Dieta ir mityba

Mimosa salotos - 8 atostogų receptai

Sovietmečiu parduotuvių lentynose piliečių nebuvo pagardinta marinatu ir delikatesais, todėl šventėms skirtos salotos buvo paruoštos iš universalių maisto produktų, kurie visada buvo šaldytuve. Stalo karaliai buvo Olivier, Silkė po kailiu ir Mimosa.

Pastarasis buvo pavadintas kaip panašus į sidabro akacijos akmenį, kuris žydi ankstyvą pavasarį ir yra visų moterų tarptautinės dienos simbolis. Ventiliatoriai toliau ruošia jį šiandien, tobulindami salotas ir įnešdami kažką savo.

Salotos sudėtis

Patiekalo pagrindas yra žuvies konservai - saury, tunas, rožinė lašiša, lašiša arba menkė. Kiaušinių buvimas yra privalomas, o baltymai yra atskirti nuo trynių ir naudojami atskirai: pirmasis - vienas iš sluoksnių, o antrasis - dekoravimui.

Naudojami svogūnai, bet dabar juos galima pakeisti raudonais saldžiais, mėlynais ir askaloniniais svogūnais.

Galimi papildymai formoje:

  • sviestas ir kietasis sūris;
  • bulvės ir morkos;
  • raudonos morkos ir skrudintos duonos;
  • ryžiai ir kietasis sūris;
  • sviestas ir perdirbtas sūris;
  • sultingi obuoliai ir kietasis sūris;
  • bulvės, morkos ir kietasis sūris.

Klasikinė mimozos versija

Tradicinis garsaus Mimosa salotos receptas yra pagamintas iš paprastų ir prieinamų produktų. Pasirodo, maitinantis ir skanus.

Ką reikia:

  • žuvies konservai;
  • morkos;
  • bulvės;
  • svogūnai arba sultingi žalieji svogūnai;
  • kiaušiniai;
  • sūris;
  • majonezas;
  • žali

Receptas:

  1. 3-4 bulvės su vidutinio arba didelio morkų pora nuplaunamos ir virtos vandenyje su druska.
  2. Virti 4 kiaušinius ir atskirti baltymus nuo trynių. Nupjaukite viską.
  3. Svogūnų krūva plaunama ir smulkinama. Jei tai yra svogūnai, tada jis gali būti smulkiai supjaustytas ir marinuotas citrinų sultyse 10-20 minučių.
  4. 70-100 gr. kietąjį sūrį sumalkite ant geriausių grotelių.
  5. Padarykite tą patį už nuluptų bulvių ir morkų.
  6. Išimkite žuvį iš stiklainio ir eikite ant jos šakutės. Jūs galite užpilti sultingumo, kai ten liko aliejus.
  7. Mes išdėstome sluoksnius: salotos dubenyje - bulvės, tada svogūnai, morkos ir žuvys, galite šiek tiek užteršti majonezu, tada įdėti baltymus ir sūrį. Vėlgi majonezo sluoksnis ir pakartokite sluoksnių seką. Ji gali būti bet kas - kaip jums patinka, ir tepkite majonezu kiek norite.
  8. Papuoškite salotas su susmulkintomis trynėlėmis ir pridėkite pjaustytus žalumynus.

Mimoza su rožine lašiša

Patiekalas gali apimti bet kokią konservuotą žuvį, įskaitant rausvą lašišą, nors geriau rinktis rūkytą raudoną žuvį ir virti neįprastą bei skanų patiekalą.

Ką reikia:

  • rūkyta rausvoji lašiša;
  • bulvės;
  • morkos;
  • sūris;
  • kiaušiniai;
  • svogūnai;
  • majonezas.

Receptas:

  1. 200 gr. supjaustykite žuvies filė.
  2. 4 vidutinės bulvės ir 2 vidutinės morkos virti ir grotelės.
  3. 150 gr. kieto sūrio grotelės ant vidutinio taršos.
  4. Virti 2-3 kiaušinius, izoliuoti trynius iš baltymų ir atskirti atskirai.
  5. 100 gr. svogūnai švarūs ir susmulkinami.
  6. Išlyginkite sluoksnius bet kokia tvarka, užtepdami kiekvieną sluoksnį majonezu.
  7. Papuoškite tryniais ir patiekite.

Mimozos salotos su ryžiais

Receptas salotoms su baltais ryžiais. Kadangi grūdai yra turtingi, bulvės iš jos pašalinamos ir kartu su jais morkos. Tačiau jis nepraranda savo pikantiškumo su savimi, nes ryžiai derinami su žuvimi, o majonezas tampa universalus patiekalas, kurį naudojasi suaugusieji ir vaikai.

Ką reikia:

  • žuvies konservai, pavyzdžiui, šprotai aliejuje;
  • svogūnai;
  • kiaušiniai;
  • ryžiai;
  • sūris;
  • majonezas;
  • švieži žalumynai.

Virimas:

  1. Virkite 4 kiaušinius, atskirkite baltymus nuo trynių ir smulkiai pjaustykite.
  2. Virinama 100 gr. grūdų. Kad ryžiai būtų minkšti, švelnūs ir trapūs, rekomenduojama jį pamirkyti kelias valandas ir nuplauti, kad vanduo taptų aiškus.
  3. Nuvalykite smulkintus vidutinius svogūnus.
  4. Aviečių šaukštelis atidarytas, pašalinkite žuvį ir košė su šakute.
  5. Bet koks sūris, pavyzdžiui, rusų, grotelės.
  6. Padėkite salotų ingredientus ant patiekalo sluoksnių. Pageidautina naudoti seką: žuvis, svogūnai, baltymai, majonezas, sūris, ryžiai. Pastarasis gali būti mirkomas iš šprotų paliekamo aliejaus. Pakartokite sluoksnius ir papuoškite patiekalą su susmulkintais tryniais.

Sūris Mimosa

Įvairių produktų, įskaitant jūrose iškasamas, parduotuvių lentynose atsiranda daugiau receptų Mimosa su sūriu. Tradicines konservuotas žuvis pradėjo keisti krabų lazdelės. Mažo kaloringumo patiekalų gerbėjai vertino eksperimentą ir pradėjo laikytis naujo recepto.

Ką reikia:

  • krabų lazdelės;
  • kiaušiniai;
  • sūris;
  • sviestas;
  • Pavasario svogūnai;
  • obuolys;
  • majonezas.

Virimas:

  1. Virti 5 kiaušinius, atskirti baltymus nuo trynių. Ir tie ir kiti pjauna.
  2. Nuimkite lazdeles nuo korpuso ir suformuokite juos į mažus kubelius.
  3. 200 gr. susmulkinkite perdirbtą sūrį ant smulkios taršos ir atlikite tą patį su 70 gr. sviestas.
  4. Žaliųjų svogūnų krūva plaunama ir smulkinama.
  5. Nulupkite obuolį ir groteles ant grubaus trintuvo.
  6. Sudėkite sudedamąsias dalis į indą sluoksniuose: krabų lazdelės, svogūnai, majonezo sluoksnis, sviestas, sūris, baltymai, obuolių ir vėl majonezo sluoksnis. Pakartokite procedūrą ir papuoškite indą su tryniais ir susmulkintais žalumynais.

„Mimosa“ su virtomis lašišomis

Šis receptas bus patrauklus tiems, kurie nori šviežios žuvies. Galite pridėti virtos lašišos arba rožinės lašišos. Šviežia žuvis daro salotomis tikrą delikatesą.

Sudėtis:

  • 200 gr. šviežios lašišos;
  • ¼ citrinos;
  • 3 kiaušiniai;
  • 1 morkos;
  • 100 gr. kietasis sūris;
  • žaliųjų svogūnų krūva;
  • majonezas.

Virimas:

  1. Kepkite kiaušinius, atvėsinkite. Atskirkite baltymus nuo trynių, patrinkite smulkiu trintuvu.
  2. Padėkite baltymus į salotoms paruoštą indą - tai bus pirmasis sluoksnis. Šepečiu jį majonezu.
  3. Užvirinkite lašišas, išardykite į mažus gabalus, truputį druskinkite ir pabarstykite citrinos sultimis. Uždėkite žuvis storame sluoksnyje ant baltų.
  4. Virinama morkos, smulkiai tarkuokite. Vieta lašišai, tepalas su majonezu.
  5. Smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus, padėkite ant morkų.
  6. Supilkite sūrį į kitą sluoksnį, tepkite jį majonezu.
  7. Viršuje pabarstykite sūdytus trynius.
  8. Įsiurbkite keletą valandų šaldytuve.

"Mimoza" su tunu

Tunas labai panašus į vištienos skonį. Tai gana maitinanti žuvis, todėl salotos yra pagamintos iš maistingų ir skanių. Marinuoti svogūnai prideda papildomą akcentą.

Sudėtis:

  • gali būti sugaunamas tunų žuvis savo sultyse;
  • 2 vidutinės bulvės;
  • 1 mažas svogūnas;
  • 3 kiaušiniai;
  • 100 gr. sūris;
  • vyno actas;
  • majonezas;
  • česnakai;
  • juodieji pipirai

Virimas:

  1. Pirmą kartą paruošite padažą - spauskite česnakus į majonezą ir įpilkite juodųjų pipirų.
  2. Kepkite bulves ir kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite.
  3. Suteptas bulves surinkite ant pirmojo patiekalo sluoksnio. Ištepkite padažą.
  4. Ant jo yra tunas, sumaišytas su šakute. Iš naujo ištepkite.
  5. Svogūnai supjaustomi mažais kubeliais, padengiami actu, laikomi 5 minutes, išspausti ir išdėstyti kitą sluoksnį.
  6. Kitas ateina tarkuotu sūriu. Sutepkite jį padažu.
  7. Padalinkite kiaušinius į baltymus ir trynius. RUB juos. Padėkite baltymus į centrą ir trynius į salotų kraštą.

Menkių kepenų mimozė

Kepenys sudaro labai švelnias salotas. Šį ingredientą galite pipiruoti šiek tiek, jei norite suteikti šiek tiek aštrumo. Sutepkite šią „Mimosa“ - geresnę grietinę.

Sudėtis:

  • 1 gabalas menkių kepenų;
  • 2 bulvės;
  • 1 mažas svogūnas;
  • 1 morkos;
  • 50 gr. kietasis sūris;
  • 3 kiaušiniai;
  • grietinė;
  • žalumynai salotų dekoravimui.

Virimas:

  1. Užvirinkite daržoves ir kiaušinius. Išvalykite visus komponentus.
  2. Pirmąją virtą bulvę padėkite pirmuoju sluoksniu. Sutepkite jį grietine.
  3. Po to skaldykite supjaustytą menkių kepenį. Ant jo - smulkiai supjaustyti svogūnai. Jei norite iš jos išimti kartumą, užpilkite verdančiu vandeniu. Sutepkite grietinę.
  4. RUB kitą sluoksnį morkų, uždenkite grietine.
  5. Atskirkite baltymus nuo trynių. RUB baltymus kitame sluoksnyje. Dar kartą šepečiu su grietine.
  6. Uždėkite ant jo tarkuotą sūrį - susmulkintus trynius. Viršuje pabarstykite salotomis su žalumynais.
  7. Valykite šaldytuve, kad užpildytumėte 3-4 valandas.

Rūkyta lašiša mimoza

Ši salotų versija kaip ir bet koks gurmanas. Komponentai jame šiek tiek, todėl geriau „Mimosa“ atlikti porcijomis. Šis receptas skirtas 4 porcijoms.

Sudėtis:

  • 200 gr. rūkyta lašiša;
  • 3 kiaušiniai;
  • 1 svogūnas;
  • 70 gr. kietasis sūris;
  • majonezas.

Virimas:

  1. Kepkite kiaušinius, atskirkite baltymus nuo trynių.
  2. Iškirpkite lašišą į kubelius, padėkite salotos dubenyje. Šepetys su majonezu.
  3. Smulkiai supjaustykite svogūną, padarykite jį taip.
  4. Tada padėkite tarkuotą sūrį. Šepetys su majonezu.
  5. Kitas sluoksnis išskirsto tarkuotus baltymus ir ant jų - susmulkintus trynius.
  6. Viršuje su kitais riebalais su majonezu.

Tai yra visos virimo galimybės žinomos ir mėgstamos salotos. Galbūt galėsite atrasti savo naują išvaizdą ir paruošti patiekalą pagal originalų, nežinomą receptą, kuris taps tradiciniu jūsų šeima. Bon apetitą!