Dieta ir mityba

Lęšių sriuba - 6 receptai kiekvienam skoniui

Lęšių sriubos istorija yra ilga ir susipynusi. Daugelis žmonių žino apie lęšių sriubą iš Biblijos, kai patiekalas tapo mainais dėl gimimo teisių tarp brolių Ezavo ir Jokūbo. Tai pirmas paminėjimas raudonųjų lęšių grūdų troškiniu.

Šiandien jūs galite nusipirkti grūdus ne tik raudonai. Parduotuvėse - žalia, geltona, ruda ir raudona lęšiai. Patiekalas yra populiarus veganams ir vegetarams, nes lęšiai yra vertingas augalinio baltymo šaltinis. Remiantis lęšiais, galite gaminti sriubą su mėsa arba liesa, su daugybe žalumynų ir prieskonių. Subtilus, švelnus patiekalo skonis yra malonus tiek vaikams, tiek suaugusiems.

Vegetariška lęšių sriuba

Tai vienas iš populiariausių sriubų receptų nevalgius ir vegetarų meniu. Liesinė, vegetariška lęšių sriuba turi subtilų, lengvą tekstūrą ir tuo pačiu yra maitinamasis ir maistingas patiekalas. Lęšių sriuba galima virti pietums ar vakarienei.

Kepimo metu 4 porcijos sriubų užima 50-60 minučių.

Sudėtis:

  • lęšiai - 200 gr;
  • morkos - 1 vnt;
  • bulvės - 2 vnt.
  • svogūnai - 1 vnt;
  • vanduo - 2 l;
  • augalinis aliejus;
  • skonis ir pipirai pagal skonį;
  • žali

Virimas:

  1. Įpilkite lęšių į šaltą vandenį ir įdėkite puodą ant ugnies.
  2. Nupjaukite bulves.
  3. Pjaustykite svogūnus į mažus kubelius.
  4. Supilkite morkas.
  5. Į keptuvę supjaustykite svogūnus su morkomis augaliniame aliejuje.
  6. Verdančiame vandenyje iš bulvių išmeskite bulves ir pasėlius.
  7. Pridėkite druskos ir pipirų pagal skonį. Virti sriuba 20-25 minučių.
  8. Supjaustykite žalumynus. 5 minutės prieš patiekalų paruošimą, supilkite žoleles į keptuvę.

Lęšių sriuba su jautiena

Mitybos paprastas lęšių sriuba su jautiena arba veršiena yra maitinamasis ir sveikas patiekalas. Galite paruošti pietus ar popietės arbatą.

Maisto gaminimas trunka 1 valandą 30 minučių.

Sudėtis:

  • jautiena - 400 gr;
  • pomidorai - 2 vnt.
  • Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
  • svogūnai - 1 vnt;
  • morkos - 1 vnt;
  • lęšiai - 150 g;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • salierų šaknis;
  • augalinis aliejus;
  • skonis ir pipirai pagal skonį;
  • žali

Virimas:

  1. Puodyje su vandeniu išmeskite mėsą, virkite vandenį, pašalinkite putas ir sumažinkite šilumą. Sūdykite sultinį ir virkite 1 valandą.
  2. Nuvalykite visas daržoves ir supjaustykite to paties dydžio kubeliais.
  3. Šildykite augalinį aliejų keptuvėje ir, savo ruožtu, išmeskite troškintus svogūnus, morkas ir salierų šaknis. Kepti iki auksinės rudos spalvos. Druskos ir pipirų.
  4. Tada pipirą įpilkite į keptuvę. Kepkite pipirus daržovėmis 2 minutes.
  5. Nulupkite pomidorus, supjaustykite kubeliais. Pomidorą įpilkite į keptuvę ir troškinkite 7-8 minutes.
  6. Pašalinkite mėsą iš sultinio, supjaukite jį į pluoštus arba supjaustykite kubu ir įdėkite atgal į keptuvę.
  7. Įdėkite lęšius verdančiame sultinyje ir virkite 10-15 minučių.
  8. Į sriubą įdėkite daržovių ir dar 5 minutes virkite.
  9. Kelios minutės prieš pasirengimą pridėti smulkintų žaliųjų.

Lęšių sriuba turkų kalba

Originalus lęšių sriuba receptas turkų kalba skiriasi nuo turtingumo ir aštrumo. Šilko sklandžiai tekstūros sriuba, kaip ir daugelis. Jei virėjai vaikams, tada valdykite karštų prieskonių kiekį. Galite paruošti sriubą pietums, popietės arbatai ar vakarienei.

Kepimo metu 4 porcijos sriubos užtruks 40-45 minutes.

Sudėtis:

  • vandens ar daržovių sultinys - 1,5 l;
  • raudoni lęšiai - 1 puodelis;
  • morkos - 1 vnt;
  • svogūnai - 1 vnt;
  • pomidorų pasta - 2 šaukštai. l;
  • alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l;
  • mėtų - 1 šakelė;
  • miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • maltos paprikos - 1 t l;
  • raudonieji pipirai pagal skonį;
  • kmynų;
  • čiobreliai;
  • citrina;
  • druska

Virimas:

  1. Supjaustykite svogūnus.
  2. Supilkite morkas.
  3. Į alyvą keptuvėje kepkite svogūnus, įpilkite morkas ir troškinkite, kol bus pasiūlyta.
  4. Į keptuvę įpilkite pomidorų pasta, kmynų, miltų, čiobrelių ir mėtų. Maišykite ir kepkite 30 sekundžių.
  5. Perkelkite ingredientus iš keptuvės į puodą, įpilkite vandens ar sultinio ir pridėkite lęšius.
  6. Supilkite sriubą iki virimo, druskos pagal skonį ir 30 minučių virkite ant mažos ugnies.
  7. Perebeyte sriuba bulvių koše. Įdėkite indą ant ugnies, virkite, įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį.
  8. Kai patiekiate, papuošite citrinos gabalėlį ir mėtų lapą.

Lęšių sriuba su rūkyta mėsa

Tai yra neįtikėtinai aromatinis patiekalas su pikantišku rūkomu skoniu. Turtinga, maitinanti sriuba patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Patiekalas gali būti patiekiamas pietų ar popietės arbatos.

8 porcijos patiekalų ruošimas trunka 2,5 valandos.

Sudėtis:

  • lęšiai - 2 puodeliai;
  • rūkytos kiaulienos šonkauliai - 500 gr;
  • svogūnai - 1 vnt;
  • bulvės - 4-5 vnt.
  • morkos - 1 vnt;
  • augalinis aliejus;
  • skonis ir pipirai pagal skonį;
  • lauro lapai;
  • žali

Virimas:

  1. Įvirkite kiaulienos šonkaulius į verdantį vandenį. Kepkite ribas 1,5 valandos.
  2. Pašalinkite šonkaulius, atskirkite mėsą nuo kaulų.
  3. Supjaustykite bulves į kubelius.
  4. Smulkinkite svogūnus.
  5. Supilkite morkas.
  6. Mirkite bulves į verdantį sultinį.
  7. Svogūnai su morkomis troškinami augaliniame aliejuje iki minkštos daržovės.
  8. Lęšius įpilkite šaltame vandenyje 10 minučių.
  9. Į puodą, kai bulvės yra beveik paruoštos, įdėkite lęšius. Virinama 5-7 minutes.
  10. Į sriubą įpilkite garų daržovių ir šoninės mėsos.
  11. Skonis ir pipirai pagal skonį, lauro lapai.
  12. Galų gale į sriubą pridėti kapotų žalumynų.
  13. Išjunkite šilumą ir leiskite sriuba virti 12–20 minučių.

Lęšių sriuba su vištiena

Lęšių sriuba su vištiena yra sveika ir maistinga. Norėdami paruošti patiekalą, galite paimti bet kurią vištienos dalį ant kaulų, šlaunų, sparnų ar nugaros. Kvapni ir skanūs patiekalai gali būti patiekiami pietums ar vakarienei.

Maisto gaminimas trunka 1,5 valandos.

Sudėtis:

  • lęšiai - 0,5 puodeliai;
  • vištienos - 250 gramų;
  • bulvės - 3 vnt;
  • svogūnai - 1 vnt;
  • morkos - 1 vnt;
  • lauro lapai;
  • paprikos;
  • maltos juodieji pipirai;
  • druska;
  • žali

Virimas:

  1. Užpildykite šaltą vandenį. Įpilkite plaunamus lęšius. Uždėkite ugnį, užvirkite, nuimkite putą ir virkite, kol mėsa bus paruošta.
  2. Kepkite svogūnus ir bulves. Trupinkite morkas ant šiurkščių trintų.
  3. Į sriubą įpilkite bulvių. Virinama 10 minučių.
  4. Svogūnai ir morkos kepamos augaliniame aliejuje iki virimo.
  5. Pašalinti vištieną iš sultinio, atskirti mėsą nuo kaulų ir išardyti į gabalus. Įdėkite mėsą atgal į sriubą.
  6. Į keptuvę įpilkite keptas daržoves.
  7. Į dubenėlį įpilkite druskos, pridėti prieskonių, žolelių ir virkite 10-15 minučių.
  8. Užpilkite katilą dangčiu ir troškinkite 15 minučių.

Lęšių sriuba su mėsa

Tai dar vienas populiarus lęšių sriuba su mėsa receptas. Valgant galite kiaulienos arba jautienos. Su jaunų veršelių sriuba bus labai švelnus ir lengvas. Galite pasimėgauti pietums.

Maisto gaminimas 4 porcijos sriubų užtrunka 1 valandą ir 20 minučių.

Sudėtis:

  • lęšiai - 150 g;
  • mėsa - 400 gr;
  • morkos - 1 vnt;
  • svogūnai - 1 vnt;
  • bulvės - 3-4 vnt.
  • česnakai - 3 griežinėliai;
  • pomidorai - 1 vnt;
  • druska, pipirų skonis;
  • žalumynai;
  • augalinis aliejus.

Virimas:

  1. Virinama mėsa sūdytame vandenyje.
  2. Nupjaukite bulves į vidutinius kubelius.
  3. Iškirpkite morkas ir svogūnus į mažus kubelius.
  4. 15 minučių mirkykite lęšius šaltu vandeniu.
  5. Keptos virtos mėsos. Įdėkite mėsą atgal į keptuvę.
  6. Kepkite morkas ir svogūnus iki raudonos, pridėkite kapotų česnakų.
  7. Pjaustykite pomidorą kubeliais ir nusiųskite į keptuvę ant daržovių.
  8. Verdant sultinį su mėsa, įdėkite lęšius. Paruoškite grūdus 20-25 minučių.
  9. Įdėkite bulves į sriubą, virkite, kol pusė virinama, ir įpilkite garų daržoves.
  10. Į sriubą įpilkite druskos, prieskonių ir žalumynų. Užpildykite keptuvę ir troškinkite, kol pasiruošsite.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Keptas sterkas baltam vyne (Rugsėjis 2019).