Dieta ir mityba

Rabarbaras - nauda, ​​žala ir kontraindikacijos

Grikių šeima mums patinka ne tik su grikiais, iš sėklų, iš kurių mes paruošiame sveiką grikių košę. Kiti šeimos nariai yra ne mažiau skanūs ir sveiki. Specialios savybės išsiskiria rabarbaru - daržovėmis, kurios atrodo labai panašios į varnalėšą. Valgykite tik augalo, kuris turi rūgštų skonį, petioles. Iš rabarbarų kepimo želė, troškinti vaisiai ir uogienė. Lapai ir šaknys nevalgomi.

Didžioji dalis rabarbarų savybių atsiranda dėl jos biocheminės sudėties.

Rabarbarų sudėtis

Rabarbarų lapuose yra daug naudingų medžiagų: B grupės vitaminų, vitaminų P, C, E, karotino ir organinių rūgščių - obuolių, oksalo, citrinų ir gintaro. Rabarberuose yra rutino, pektinų, katechinų ir daug mineralinių druskų.

Rabarbarų energinė vertė - 26 kcal 100 gramų. Rabarbarų ruošimui jie naudoja daug cukraus, kad sumažintų rūgštų skonio skonį. Tai gali lemti tai, kad su mažo kaloringumo rabarberais patiekalai bus „sunkūs“ kalorijose.

Rabarbarų poveikis kūnui

Rabarbare esančios bioaktyviosios medžiagos neleidžia susidaryti širdies ir kraujagyslių ligoms. Rabarbarų krapų naudojimas sustiprins širdies raumenis, išgydys širdies nepakankamumą, sumažins insulto riziką. Polifenoliai užkerta kelią onkologijos ir gerybinių navikų vystymuisi.

Viena iš pagrindinių rabarbarų savybių yra gebėjimas pagerinti virškinimo procesus. Mažos augalų dozės turi fiksacinį efektą ir stiprią koncentraciją - vidurius. Rabarbaras - vertingas vitamino C šaltinis, kuris užkerta kelią infekcinėms ligoms užsikrėsti, apsaugo nuo peršalimo, palaiko kūną gera, atideda senatvės pradžią.

Rabarbare yra daug vitamino A, būtinų kaulų vystymuisi ir augimui, akių, odos ir gleivinės sveikatai. Geležies ir magnio rabarbaro kiekis viršija net ir obuolius. Šios medžiagos yra atsakingos už sveiką miegą ir stiprią nervų sistemą. Magnis padeda sukurti raumenų masę, todėl augalas rekomenduojamas stiprumo treniruočių mėgėjams. Dėl gintaro rūgščių rekomenduojama, kad rabarbaras sustiprintų širdies raumenis ir pašalintų pagirias.

Tradicinė medicina rekomenduoja rabarbą naudoti kaip suvaržantį ir priešuždegiminį vaistą, kad normalizuotų virškinimo sistemos darbą, skrandžio katarrą ir dispepsiją. Rabarbaras gali būti naudojamas kaip išsekimo, tuberkuliozės ir anemijos tonikas.

Rabarbaras yra daug pektinų. Jie mažina cholesterolį, suriša ir pašalina kenksmingas medžiagas - sunkiųjų metalų jonus, radionuklidus ir pesticidus. Pektinų dėka rabarbaras gali būti naudojamas atsikratyti nutukimo ir ligų, susijusių su medžiagų apykaitos sutrikimais, gydant kepenis ir tulžies pūslę.

Kai kuriais atvejais gydymui naudojami ne tik rabarbarai, bet ir šaknys. Mažos rabarbarų šakniastiebių tinktūros dozės skiriamos viduriavimui, žarnyno išskyrimui, vidurių užkietėjimui, vidurių pūtimui ir kitoms virškinimo trakto ligoms pašalinti.

Kontrabarbaras

Didelės rabarbaro dozės yra kenksmingos, kai yra kraujavimas iš virškinimo trakto, ūminiai uždegiminiai inkstų ir šlapimo pūslės procesai, hemorojus su kraujavimu ir šlapimtakis. Nerekomenduojama įtraukti į cukrinio diabeto, cholecistito, viduriavimo tendencijos, podagros, reumatizmo ir nėštumo pacientų mitybą.

Žiūrėti vaizdo įrašą: VAISIŲ SULTYS IR JŲ ŽALA (Rugsėjis 2019).