Dieta ir mityba

Kiaulienos šonkauliai

Toks skanus ir patrauklus patiekalas, kaip kiaulienos šonkauliai, tikrai bus malonus bet kuriam šeimininkui. Jo privalumas yra tokių veiksnių, kaip paprastas paruošimas, sotumas, kalorijų kiekis, kuris yra apie 340 kcal, ir maisto ruošimo metodų įvairovė.

Kiaulienos šonkauliai orkaitėje - žingsnis po žingsnio

Įprasta šeimos vakarienė gali virsti nuostabia švente. Ir jums to nereikia daryti. Kiaulienos šonkauliai su slyvomis ir česnakais puikiai tinka bet kokiam šoniniam patiekalui. Namų ūkis vertins šį karališkąjį gydymą. Kvepiančios šonkauliai vairuoja visus beprotiškus! Ant šonkaulių esanti mėsa yra minkšta, sultinga, lydanti burnoje. Nuostabus skonis ir aromatas puikiai siejasi su šia kulinarine kūryba.

Virimo laikas: 2 valandos 0 minučių
Kiekis: 4 porcijos

Sudėtis

  • Kiaulienos šonkauliai: 1 kg
  • Česnakai: 20 g
  • Druska: 1 šaukštelis.
  • Sausi prieskoniai: pagal skonį
  • Slyvos: 50 g
  • Citrinų sultys: 10 g

Virimo instrukcija

  1. Turėtumėte pasirinkti kietą kiaulienos šonkaulių gabalėlį.

    Svarbu, kad briaunos nebūtų atskirtos. Vis dėlto, jei nėra tokio gabalo su šonkauliais, tada jau susmulkintos šonkauliai bus tinkami, tik juos reikės suvynioti į foliją atskirai.

    Padarykite nedidelius gabalus į vientisą gabalą, ypač gumbų dalių srityje.

  2. Pagardinkite druska ir prieskoniais.

  3. Gerai nuvalyti visą gabalėlį rankomis, kad druska ir prieskoniai būtų tolygiai paskirstyti.

  4. Po to išspauskite sultis iš citrinos ir užpilkite šonkaulių.

  5. Nuplaukite. Produktą supjaustykite į mažus gabalus.

  6. Nulupkite ir pjaustykite česnaką peiliu.

  7. Pjaustant gabalus su šonkauliais, kurie jau buvo pagaminti iš anksto, jums reikia klijuoti česnakus ir slyvų skilteles.

  8. Sutraukite didelį gabalėlį su šonkaulių ritiniu. Tada jį glaudžiai suvyniokite į foliją.

  9. Kepkite kiaulienos šonkaulių orkaitę 1,5 valandos. Temperatūra turi būti ne didesnė kaip 220 laipsnių.

  10. Sultingi, kvapnūs šonkauliai gali būti valgomi.

Kaip virti kiaulienos šonkaulius lėtoje viryklėje

Kitas paprastas variantas virti šį patiekalą yra padaryti kiaulienos šonkaulius lėtoje viryklėje.

Kepimui reikės:

  • 0,5 kg kiaulienos šonkaulių;
  • 1 svogūnas;
  • 2-3 menas. l augalinis aliejus;
  • prieskoniai

Virimas:

  1. Daugiafunkcinio konteinerio konteinerio apačioje uždėkite svogūnus, kurie iš anksto nulupti ir supjaustyti kubeliais arba dideliais žiedais.
  2. Šonkauliai plaunami švariu tekančiu vandeniu ir padalijami į patogaus dydžio dalis.
  3. Mėsa trinamas su prieskoniais ir paskleidžiama ant svogūnų talpyklos. Patiekalas paragintas pasirinktu pipirų ir druskos kiekiu.
  4. Lėtai viryklė uždaryta ir paruošiama patiekti 40 minučių.
  5. Daržovių salotos, bulvių košės arba bet kuris kitas pasirinktas šoninis patiekalas tampa puikiu papildymu gatavoms šonkaulėms.

Receptas kiaulienos šonkauliams

Patogūs ir ruddy kiaulienos šonkauliai lengvai ir greitai pasiekiami, jei juos kepiate keptuvėje. Tokį patiekalą galite virti 40 minučių.

Jo įgyvendinimui reikės:

  • 0,5 kg. kiaulienos šonkauliai;
  • 1 svogūnas;
  • 2-3 menas. pageidaujamą augalinį aliejų;
  • prieskoniai

Virimas:

  1. Mėsa kruopščiai nuplaunama švariu tekančiu vandeniu ir patrinta prieskoniais.
  2. Svogūnai yra nulupti ir supjaustyti labai aštriu peiliu į mažus kubelius arba didelius žiedus, priklausomai nuo skonio.
  3. Į keptuvę kaitinkite augalinį aliejų ir padėkite į jį svogūnus, kurie kepti iki auksinės rudos spalvos.
  4. Svogūnai paskleidžia paruoštą mėsą, supjaustyti į porcijas. Kepkite kiaulienos šonkaulius kiekvienoje pusėje apie vidutiniškai 5 minutes.
  5. Tada ugnis šiek tiek sumažėja, keptuvė yra glaudžiai uždengta dangčiu, o indas virinamas maždaug 30 minučių per mažą ugnį, pridedant pipirų, druskos ir prieskonių.
  6. Prieš ruošiant maistą, mėsa gali būti dedama į žalią.

Kiaulienos šonkauliai, kepti į rankovę

Kiaulienos šonkauliai, virti rankovėmis, tampa paprasta ir neturi kenksmingų perteklių. Rankovės galima įsigyti parduotuvės kulinarijos skyriuose. Šis metodas padeda gauti labai minkštą ir minkštą mėsą.

Valgykite reikės:

  • 0,5 kg. kiaulienos šonkauliai;
  • 1 vnt svogūnai;
  • prieskoniai

Virimas:

  1. Pirmasis žingsnis yra paruošti mėsos paruošimą. Jis kruopščiai nuplaunamas tekančiu vandeniu ir padalintas į atskiras dalis.
  2. Smulkiai supjaustykite svogūnus, sumaišykite paruoštas šonkaulius ir svogūnus su prieskoniais, pipirais.
  3. Mėsa duoda šiek tiek marinato (apie 10-15 minučių), kad ji pradėtų duoti sulčių.
  4. Marinuota mėsa dedama į rankovę ir maždaug 40 minučių dedama į orkaitę 180 ° C temperatūroje. Rankovės negalima perjungti.
  5. Į patiekalą jie tarnauja bet kuriam patiekalui, daržovėms, daržovių salotoms.

Receptas kiaulienos šonkaulių folijoje

Galite paruošti minkštą kiaulienos šonkaulį folijoje. Atlikti tokį receptą reikės:

  • 0,5 kg. kiaulienos šonkauliai;
  • 2-3 skiltelės česnako;
  • 1 svogūnas;
  • prieskoniai

Virimas:

  1. Kiaulienos šonkauliai kruopščiai nuplaunami švariu tekančiu vandeniu ir padalijami į porcijas.
  2. Svogūnai ir česnakai yra susmulkinti. Tai galima padaryti ant trintuvo arba tiesiog smulkinti su aštriu peiliu.
  3. Paruošta plaunama mėsa sumaišoma su prieskoniais, česnakais ir svogūnais, prie skonio pridedama druskos ir pipirų.
  4. Kiaulienos šonkauliai, paruošti kepimo atostogoms, skirti marinuoti 10-15 minučių. Per šį laikotarpį mėsa mirkoma prieskoniais.
  5. Marinuota mėsa suvyniota į foliją ir valoma 180 laipsnių krosnimi. Už pilną virimą patiekalas užtruks 40 minučių.
  6. Paruoštos šonkaulių pašalinamos iš folijos, dedamos ant indo ir patiekiamos su daržovėmis prie stalo pietums ar vakarienei.

Kaip virti kiaulienos šonkaulių ant grotelių

Pradedant šiltam sezonui, daugelis bando išeiti į gamtą, iškylą. Įperkamas ir labai skanus patiekalas yra ant grotelių virti kiaulienos šonkauliai.

Dėl starterių reikia imtis:

  • 0,5 kg kiaulienos šonkaulių;
  • 1 svogūnas;
  • 2-3 vnt česnako skiltelės;
  • prieskoniai;
  • žali

Virimas:

  1. Prieš kepant kiaulienos šonkaulius kruopščiai nuplaukite švariu tekančiu vandeniu. Česnakai ir svogūnai smulkiai supjaustyti.
  2. Mėsa skleidžiama giliame inde. Be to, į skonį pridedami smulkiai pjaustyti svogūnai ir česnakai, žolės, prieskoniai, druska ir pipirai.
  3. Mėsai leidžiama užvirinti bent 2-3 valandas. Per šį laiką ji prisotinta prieskoniais ir taps minkšta ir minkšta.
  4. Paruoškite tokias kiaulienos šonkaulius ant atviros ugnies. Kiekvienoje pusėje jie kepami apie 10 minučių. Pasirengimo laipsnis tikrinamas aštriu įdaru. Iš mėsos turėtų tekėti skaidrus sultys. Patiekite paruoštas šonkaulius su žalumynais.

Skrudintos skanios kiaulienos šonkauliai

Planuodami, kad kiaulienos šonkauliukai yra švelni ir labai minkšti, galite pabandyti juos tiesiog išimti. Parengti tokį patiekalą reikia imtis:

  • 0,5 kg. kiaulienos šonkauliai;
  • 1 svogūnas;
  • 2-3 skiltelės česnako;
  • 200 ml. vanduo;
  • 2-3 menas. l bet koks augalinis aliejus.

Virimas:

  1. Prieš kepant kiaulienos šonkaulius kruopščiai nuplaukite švariu tekančiu vandeniu ir suskirstykite į atskiras dalis.
  2. Gatavo patiekalo virimas yra geriausias puodelyje su storu dugnu. Augalinis aliejus supilamas į apačią ir paskleidžia smulkiai pjaustytus svogūnus, česnakus ir žali. Daržovių masė susmulkinama apie 10 minučių. Jis neturėtų sudeginti.
  3. Kiaulienos šonkauliai, užteršti prieskoniais, plinta ant daržovių pagalvės. Jie paliekami virti 10 minučių.
  4. Po to užpilkite mėsą vandeniu, iki minimumo sumažinkite ugnį ir 30 minučių palikite ant ugnies.
  5. 5 minutės prieš valgio ruošimo pabaigos žaliąsias medžiagas įpilkite į puodą. Kiaulienos šonkaulių pasirengimą lemia mėsos atskyrimo nuo kaulų laipsnis.

Kiaulienos šonkauliai ir medaus receptai

Puikus papildomas šventinis stalas bus kiaulienos šonkauliai su medumi. Jų pikantiški skoniai bus malonūs patraukliausiam svečiui. Lengva paruošti šį skanėstą dažnai lankysis kasdieniame meniu.

Kepimui reikės:

  • 0,5 kg. kiaulienos šonkauliai;
  • 2-3 menas. l skystas medus;
  • 2-3 menas. l augalinis aliejus;
  • 0,5 tl. juodieji pipirai.

Virimas:

  1. Mėsos šonkauliai plaunami ir supjaustomi į porcijas.
  2. Mėsa trinamas su medumi ir įpilama juodųjų pipirų bei druskos, po to palikite užpilti (apie 1 valandą).
  3. Marinuota mėsa paskleidžiama ant keptuvės su karštu aliejumi ir kepama ant didelės ugnies apie 5-7 minutes kiekvienoje pusėje.
  4. Po to gaisras sumažinamas iki minimalios vertės. Mėsa bus virinama apytiksliai 40 minučių.
  5. Patiekite šį patiekalą su šviežiomis daržovėmis ir ryžiais.

Kaip virti kiaulienos šonkaulių sojos padaže

Kepimo patiekalai su sojos padažu yra dar viena galimybė gauti pikantiškų ir ypač švelnų kiaulienos šonkaulių.

Kepimui reikia imtis:

  • 0,5 kg. kiaulienos šonkauliai;
  • 100 g juodųjų pipirų.

Marinatui sojos padažui galite pridėti smulkiai pjaustytų svogūnų, česnakų ir žali.

Virimas:

  1. Prieš kepant kiaulienos šonkaulius kruopščiai nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu ir supjaustykite mažomis porcijomis.
  2. Paruošta mėsa patrinta juodaisiais pipirais, jei pageidaujama, skonis papildoma druska, tačiau reikia nepamiršti, kad sojos padažas yra labai sūrus.
  3. Kiaulienos šonkauliai, įterpti į sojos padažo marinatą apie 1-2 valandas.
  4. Tada kepkite keptuvėje arba kepkite orkaitėje.

Kiaulienos šonkauliai su bulvėmis - skanus receptas

Kiaulienos gabaliukai su bulvėmis yra pasiruošę būti puiki ir širdinga vakarienė visai šeimai ar geri patiekalai šventinei vakarienei. Norint juos virti, reikia imtis:

  • 0,5 kg. kiaulienos šonkauliai;
  • 4-5 didelės bulvės;
  • 1 svogūnas;
  • 2-3 menas. l augalinis aliejus;
  • žali

Virimas:

  1. Kiaulienos šonkauliai plaunami šaltame tekančiame vandenyje.
  2. Giliai keptuvėje reikia kepti smulkiai pjaustytus svogūnus.
  3. Be gatavo svorio svogūnai pridėti plauti ir paruošti kepimui mėsos. Troškinkite mėsą apie 15-20 minučių.
  4. Šiuo metu nuluptos bulvės ir supjaustytos į mažus kubelius.
  5. Bulvės supilamos į keptuvę su mėsa. Priešgaisrą nuleidžiama iki minimumo, o lėkštelė paliekama maždaug 40 min.
  6. Kiaulienos šonkaulių su bulvėmis norą lemia bulvių būklė. Šiame įgyvendinimo variante kiauliena „ateina“ greičiau.
  7. Jei reikia, į indą galite įpilti 100 ml vandens.

Patarimai ir gudrybės

Skanių kiaulienos šonkaulių paruošimas yra labai paprastas. Jie visada patinka. Nebijokite eksperimentuoti, tačiau vis tiek turėtumėte atsižvelgti į nustatytas rekomendacijas:

  1. Prieš kepdami kiaulienos šonkaulius, visada kruopščiai nuplaukite švariame ir šaltame tekančiame vandenyje.
  2. Patiekalo paruošimo laipsnį lengva nustatyti su aštriu metalo užkandžiu, mėsos praduriant, reikia matyti aiškią sultis, rausvai spalva rodo, kad briaunos turi būti paruoštos toliau.
  3. Sveiko maisto gerbėjai prieš virimą gali būti atskirti nuo mėsos riebalų, kurie kartais vyksta tokio tipo kiaulienos.
  4. Geras mėsos priedas yra daržovių salotos arba keptos daržovės ir įvairūs padažai, įskaitant aštrus.

Žiūrėti vaizdo įrašą: BBQ kiaulienos šonkauliukai (Birželis 2019).