Dieta ir mityba

Kaip gaminti skanius kiaulienos šonkaulius

Briaunos, o ne jų supančios mėsos, yra skaniausia kiaulienos dalis. Jie pasižymi švelnumu, sultingumu ir minkštumu. Kitas jų privalumas yra paruošimo paprastumas ir patiekalų įvairovė, kur jie gali būti naudojami. Jie gamina sriubas iš kiaulienos šonkaulių, troškina jas daržovėmis, kepkite orkaitėje ir kepkite ant grotelių.

Troškintos kiaulienos šonkauliai

Jums reikės:

  • 1 kg šonkaulių;
  • 1-2 svogūnai;
  • lauro lapai;
  • 5 skiltelės česnako;
  • druska;
  • vanduo;
  • juodieji pipirai.

Kepimo kiaulienos šonkauliai pagal šį receptą nereikalauja daug laiko ir pastangų ir nereikalauja kulinarinių įgūdžių. Nepaisant lengvo paruošimo, patiekalas skanus, kvapni ir patenkinamas. Galite patiekti įvairius šoninius patiekalus: bulvių košė, makaronai ar ryžiai.

Virimas:

Kiaulienos šonkaulius padalinkite į porcijas ir pakepinkite kaitinamoje keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi. Įdėkite mėsą į puodą. Tame pačiame inde kepkite supjaustytus svogūnus ir supilkite į šonkaulius. Užpildykite visus vandeniu, kad skystis šiek tiek padengtų mėsą. Į šonkaulius pridėti kapotų česnakų ir kitų prieskonių su druska. Užpilkite katilą dangčiu ir įdėkite į pašildytą orkaitę 40 minučių. Patiekalas taip pat gali būti virinamas ant krosnies, bet labai mažai.

Kiaulienos šonkauliai medaus padaže

Jums reikės:

  • 1 kg šonkaulių;
  • 2,5 šaukštai. medus;
  • 7 šaukštai. sojos padažas;
  • lauro lapai;
  • alyvuogių aliejus;
  • druska, juoda ir raudona pipirai.

Kiaulienos šonkauliai medaus padaže išsiskiria skaniais ir sultingais, švelniu saldaus skonio ir aukso pluta. Patiekalas skirtas šeimos vakarienei ir šventinėms vakarienėms.

Virimas:

Padalinkite šonkaulius į porcijas ir siųskite juos virti sūdytame vandenyje apie 20 minučių. Šiuo metu paruošite padažą. Sumaišykite medų, sojų padažą ir pipirus, supilkite mišinį į pašildytą keptuvę ir, maišydami, palaukite, kol jis sutirps. Ant alyvuogių aliejaus kepimo skardos įdėkite virtas šonkaulių, tepkite jas padažu ir 15 minučių nusiųskite į pašildytą orkaitę, per kurį patiekalas turi būti raudonas.

Kiaulienos šonkauliai su daržovėmis

Jums reikės:

  • 1 kg šonkaulių;
  • 3 svogūnai;
  • 3 paprikos;
  • 1 morkos;
  • 5 pomidorai;
  • 1 puodelis sultinio arba vandens;
  • Paprika, juodieji pipirai, čiobreliai, bazilikai ir druska.

Kiaulienos šonkaulius galima derinti su visomis daržovėmis: šparagais, brokoliais, žiediniais kopūstais, baklažanais ir cukinijomis. Recepte naudojamas pagrindinis daržovių rinkinys, kurį galima papildyti savo mėgstamais maisto produktais.

Virimas:

Padalinkite šonkaulius taip, kad kiekviename gabale būtų vienas kaulas. Šildykite augalinį aliejų giliame kepimo inde, įdėkite mėsą į ją ir kepkite per vidutinę ugnį, kol pasirodys auksinė ruda. Pridėti svogūnus, supjaustytus pusiau žiedais, ir šiek tiek pakepinkite. Kai svogūnai pradeda įsigyti auksinę spalvą, troškinkite keptuvės turinį su sultiniu ar vandeniu, pagardinkite druska ir prieskoniais. Uždenkite indą dangčiu ir ant pusės valandos virkite mėsą ant mažos ugnies. Įdėkite morkas į juosteles į puodą ir palikite troškinti 5 minutes, per kurį jis turėtų tapti minkštas. Dabar jūs galite pridėti pjaustytą pusę pipirų. Dar keletą minučių troškinkite kiaulienos šonkaulius su daržovėmis ir su jais sudėkite nuluptus ir pjaustytus pomidorus. Kartais maišykite, kol lėkštelė išgaruos, kol išgaruos perteklius.

Žiūrėti vaizdo įrašą: BBQ kiaulienos šonkauliukai (Rugsėjis 2019).