Dieta ir mityba

Koriandras arba kalendra - sudėtis ir naudingos savybės

Koriandras - dažniausiai vadinamas cilantro sėklomis. Jie aktyviai naudojami maisto ruošimui ir daugelio ligų gydymui. Abi koriancinės žalumynai ir jos sėklos garsėja savo naudingomis savybėmis, kurias galima paaiškinti gausia vitaminų ir mineralų sudėtimi.

Sudėtis Coriander

Korindr yra prisotintas vitaminais P, B1, B2, β-karotinu, rutinu ir dideliu vitamino C kiekiu.

Sėklose ir žalioje augalo dalyje sudėtyje yra eterinių aliejų, naudingų organinių junginių ir amino rūgščių.

Prieskonyje gausu augalinių pluoštų, magnio, geležies, pektino, mangano ir taninų.

Cilantro sudėtyje yra natūralių dodekenalinių antibiotikų, todėl rekomenduojama jį naudoti gydant įvairius uždegiminius procesus organizme. Dodekenalas pasirodė esąs veiksmingas būdas kovoti su infekcinėmis žarnyno ligomis, įskaitant tokį kompleksą kaip salmoneliozė.

Koriandro maistinė vertė 100 g produkto: 90 g vandens, 1,5 g baltymų, 5 g angliavandenių, 4 g mono- ir disacharidų, 0,5 g skaidulos.

Energijos vertė - 24,8 kcal 100 g

Korianderio poveikis kūnui

Koriandras turi organizmo diuretikų, priešgrybelinių, antimikrobinių ir choleretinių poveikių. Jis naudojamas depresijai, peršalimui, alergijoms, diabetui, širdies ir kraujagyslių sistemos normalizavimui, taip pat virškinimo sistemai.

Reguliarus koriancų vartojimas apsaugo ir pašalina regos problemas: sustabdo glaukomos ir katarakto vystymąsi, nes antimikrobinis ir priešuždegiminis poveikis pašalina konjunktyvito simptomus.

Koriandras stiprina skrandžio sienas, padidina apetitą, prisideda prie maisto virškinimo, turi karminizmą ir diaphoretinį poveikį, teigiamai veikia reprodukcines funkcijas.

Šio augalo sėklų nuoviras padeda atsikratyti traukulių, epilepsijos, isteriškų sąlygų ir hemorojus. Koriandras apsaugo nuo helminto infekcijų.

Dėl atsinaujinimo savybių šį prieskonį rekomenduojama naudoti bronchitui ir pneumonijai.

Žalioji koriancija stiprina dantenas, mažina stomatitą, užkerta kelią ėduonies atsiradimui.

Eterinis aliejus, kuris yra prieskonių dalis, turi galingą antivirusinį ir priešuždegiminį poveikį organizmui, jis išsiskiria iš organizmo per šlapimo sistemą, gydant inkstus ir šlapimo pūslę. Todėl koriandras yra nurodomas tokiose ligose kaip probleminis šlapinimasis, cistitas.

Korianderio naudojimas sumažina alergijų atsiradimą.

Koriandras naudojamas nemiga ir kraujospūdžio mažinimui. Medžiagos, kurios yra korianderio dalis, normalizuoja cukraus kiekį kraujyje, turi ryškų antireumatinį poveikį, sustabdo sąnarių skausmą, pašalina skysčio perteklių iš organizmo.

Nedidelio kiekio sėklų įtraukimas į mitybą turi teigiamą poveikį moterų sveikatai: mažina spazmus skausmingų menstruacijų metu, neleidžia kraujavimui iš gimdos, didina žindyvių maitinimą krūtimi.

Koriandras

Nepaisant visų naudingų korianderio savybių, tai nepageidautina piktnaudžiauti jais, gali sukelti miego sutrikimus, įvairius nervų sutrikimus, ypač augalų sėklas.

Загрузка...