Dieta ir mityba

Salotos "Grouse" namuose - 4 receptai

Ši pavasario tipo ryškios salotos su traškiu skoniu nepaliks abejingų net prieskonių virėjų. Kas nors kada nors bandė „Capercaillie“ salotas, pasisekė. Dėl šventinio stalo salotos nedelsiant pritraukia dėmesį. Ir kas gali atsispirti prancūziškomis bulvytėmis, net kartu su marinuotais grybais ir agurko šviežumo užuomina!

Griovelių lizdų salotos receptas yra senas, todėl jis yra pavadintas, nes jo sudėtyje buvo šiurkštus mėsa, o jo išvaizda primena šio nuostabaus ir didelio paukščio lizdą. Negauname medžioklės mėsos, paruošiame salotą vištienos ar kalakutienos.

Klasikinis receptas

„Capercaillie“ salotas paruošsime dviem etapais. Pirmiausia mes padarysime pagrindą - tai mes sumaišysime visus turimus produktus, o tada mes papuošsime - kepti bulves ir formuosime lizdą. Kaip paruošti klasikinę salotos versiją, galite sužinoti dabar.

Jums reikės:

  • žaliavinės bulvės - 3 vnt.
  • švieži agurkai - 500 gr;
  • 4 vištienos kiaušiniai ir 4 putpelės;
  • vištienos filė - 400 gr;
  • kietasis sūris, veislė "rusų" - 140 gr;
  • perdirbtas sūris - 80 gr;
  • svogūnų galvutė;
  • majonezas - 200 gr;
  • žalumynų krūva - krapai ir petražolės;
  • 1 puodelis saulėgrąžų aliejaus;
  • 2 šaukštai acto;
  • pipirai ir druska.

Receptas:

  1. Supilkite pusę vandens puode, druskos ir virkite vištieną, kol pasiruošsite. Palikite tą patį vandenį atvėsti, kad vištiena būtų prisotinta sulčių.
  2. Keptus kiaušinius kepkite kepant kiaušinius, kurių virimo trukmė - 6–7 min. Panardinkite į šaltą vandenį ir atvėsinkite.
  3. Supilkite kiaušinius ir kietąjį sūrį atskirai, sudėkite į skirtingus dubenis.
  4. Nulupkite svogūnus, supjaustykite į pusiau žiedus, supilkite į puodelį. Taip pat pridedama 1 šaukštelis. cukraus, pusę stiklinės vandens ir 2 šaukštus. actas. Palikite svogūnus marinuoti ir paimkite bulves.
  5. Nulupkite bulves, paimkite Korėjos morkų groteles ir groteles. Kepkite karštame aliejuje keptuvėje. Turėtume gauti bulvę su apetitiniu auksiniu trapumu!
  6. Įdėkite keptas bulves ant servetėlės, leiskite nusausinti riebalus.
  7. Supjaustykite vištienos filė į šiaudus ir po to agurkus.
  8. Didelės salotos dubenėlį sudėkite svogūną, išspaudžiamą iš marinato. Kiekvieną sluoksnį prisotina majonezu, padėkite vištienos filė, agurkų sluoksnis - druska, kiaušinių sluoksnis - šiek tiek druskos ir pipirų, sūrio sluoksnis.
  9. Paskutinio sluoksnio centre išspausti skylę - čia mes padarysime „lizdą“. Norėdami tai padaryti, į duobes apačioje įdėti smulkiai kapotų žalumynų, lengvai traiškyti.
  10. Šoninės bulvės dedamos į paukščio lizdą.
  11. Norėdami padaryti kiaušinius mūsų lizdui, atlikite šiuos veiksmus. Išvalykite putpelių kiaušinius, supjaustykite į 2 dalis, gaukite trynį. Tada mes deriname trynį su lydytu tarkuotu tarkuotu sūriu ir naudokite mišinį „kiaušinių“ užpildymui. Sumaišykite majonezą, pusę. Padėkite kiaušinius į lizdą.

Galutinis liejimas yra paruoštas, salotos gali būti dedamos ant stalo. Tikimasi, kad kiaušinių skaičius lizde turėtų sutapti su pakviestų svečių skaičiumi, kad kiekvienas gautų savo laimingą kiaušinį.

Receptų salotos "Grouse Nest" su grybais

Šiame recepte naudosime marinuotus grybus, būtent šampinukus. Jie yra derinami su kitais salotos komponentais, suteikiant mėsą. Toliau pateikiami nurodymai, kaip padaryti griovelių lizdą su grybais.

Jums reikės:

  • 350 gr. vištienos arba kalakutienos filė;
  • 600 gr. bulvės;
  • konservuotų šampinjonų stiklainis;
  • agurkai - 2 vnt.
  • 150 gr. svogūnai;
  • 3 vištienos kiaušiniai;
  • 100 gr. saulėgrąžų aliejus;
  • 180 gr. kietasis sūris;
  • majonezas - 1 bankas;
  • salotų lapai, kai kurie žalumynai, česnakai prieskoniams.

Receptas susideda iš dviejų dalių - pagrindo, kuriuo mes sumaišome visus produktus, ir apdailą - kepti bulvių lizdą su kapotų žalumynų.

  1. Virti vištienos mėsą, paimti iš sultinio ir supjaustyti juostelėmis.
  2. RUB trintų bulvių korėjiečių morkoms, kepkite svieste iki plutos, paskleiskite ant servetėlės, kad nusausintumėte riebalus.
  3. Svogūnai supjaustyti į pusę žiedų ir kepti.
  4. Virkite kietai virtus vištienos kiaušinius, supjaustykite per pusę, gerkite trynius. Baltymai bus supjaustyti į mažus kubelius, o trynys bus atidėtos.
  5. Agurkai ir marinuoti grybai supjaustyti kubeliais.
  6. Sumaišykite atskirą dubenėlį, kepti svogūnus, kiaušinių baltymus, grybus ir agurkus, pridedant majonezo.
  7. Atskirai supjaustykite žalumynus ir sutrinkite česnako skiltelę.
  8. Uždenkite salotų dubenėlį su plaunamais salotų lapais, paskleiskite gautą masę lapais, lygiu, šiek tiek gilinkite centre - tai bus mūsų lizdas. Pabarstykite lizdo „apačią“ smulkintomis žalumynais, tačiau „kiaušiniams“ reikia palikti šiek tiek žalios, apšlakstyti keptas bulves, prieskoniais prieskoniais.
  9. Padaryti kiaušinius. Paimkite smulkiu trintuvu ir patrinkite kiaušinių trynius su sūriu, į šį mišinį įpilkite likusių žalumynų, česnako, majonezo. Jūs turėtumėte gauti klampią storą masę, iš kurios lengvai formuojami kiaušiniai. Gražiai įrengti kiaušiniai lizde.

Jei pageidaujate, papuoškite salotas su krapų šakelėmis ir 2-3 svogūnų plunksnomis.

Originalus receptas

Dabar paruošiame salotos „Grouse Nest“ pagal originalų receptą, pridėjus kumpį ir marinuotus grybus. Jis turi aštrią ir turtingą skonį. Kalorijų salotos.

Jei laukiate svečių, nebūtina paruošti visos salotų armijos. Pakanka virti salotų ir truputį supjaustytų, o jūs turite gerą vakarą! Toliau pateikiamas pirminio recepto paruošimo procesas.

Bus reikalaujama:

  • konservuoti grybai - 220 g;
  • vištienos mėsa - 300 g;
  • kumpis - 160 g;
  • sūris - 140 g;
  • 3 vištienos kiaušiniai;
  • 3 vidutinės bulvės;
  • majonezas;
  • žalieji salotų lapai;
  • juodieji pipirai, druska, česnakai.

Receptas:

  1. Įdėkite mėsą į puodą, įpilkite vandens, druskos ir virkite, kol virti. Atvėsinkite.
  2. Nupjautos bulvės supjaustomos šiaudais, lengvai jas druskinkite, kepkite į gražią ir patrauklią plutą - pageidautina mažomis partijomis, kad griežinėliai neliktų kartu.
  3. Kepti kieti kiaušiniai, atskirti baltą nuo trynio. Mes priimame didelį trintuvą, patrinkite kiaušinių baltymą.
  4. Supjaustykite plonomis juostelėmis, pirmą kartą virtos mėsos, o tada kumpio. Išimame grybus ir supjaustome juos į didelius griežinėliais.
  5. Lentoje sumaišomi pagrindai: mėsa, kumpis, grybai, kiaušinių baltymai, šiek tiek priklijuoti ir pagardinti majonezu.
  6. Įdėkite švarių salotų lapus į gražią plokštelę, padėkite juos ant pagrindo, sudėdami mažą skylę viršuje. Šioje skylėje įdėti dar 1-2 lapų lapų salotos. Aplink pabarstykite keptas bulves - padarykite lizdą.
  7. Iš tarkuotų trynių ir sūrio, išpjautų ant smulkių trintuvų, taip pat kapotų žalumynų ir majonezo su nedideliu česnako skiltelės kiaušiniais ir įdėkite į lizdus ant salotų lapų.

Receptas šliaužtiems salotoms su morkomis

Geros vitaminų salotos „Grouse Nest“ su morkomis. Originalus skrudintų morkų skonis suteikia jam rafinuotumą ir pikantiškumą.

Paruoškite salotoms:

  • vištienos krūtinėlė - pusė kilogramo;
  • pora šviežių agurkų;
  • 4 bulvės;
  • 3 morkos;
  • 5 kiaušiniai;
  • svogūnai - 200 gr;
  • augalinis aliejus - 1 puodelis;
  • majonezas - 210 gr;
  • keletas žaliųjų krapų šakelių;
  • garstyčių

Pradėkite gaminti:

  1. Nulupkite morkas ir bulves iš žievės, supjaustykite juos į juosteles, kepkite aliejuje.
  2. Svogūnų pjaustymas ir kepimas. Baigtos daržovės turėtų būti išdėstytos taip, kad ištuštintų riebalus.
  3. Vanduo puode šiek tiek įpilama druskos ir virkite vištieną 30 minučių. Vištienos krūtinėlės aušinamos, išardytos į pluoštas.
  4. Kepkite kietai virtus kiaušinius, padalinkite į trynius ir baltą. Vėliau trynį panaudosime, trykščiame, supjaustome baltymus į juosteles ir sumaišome su vištiena.
  5. Pjaustyti agurkai. Pridėkite agurkų ir pusę keptų bulvių iki bendros masės. Antrą pusę mes naudojame „lizdui“. Pridėti majonezą ir garstyčias. Maišykite. Salotų pagrindas yra paruoštas, mes jį skleidžiame į salotų dubenį.
  6. Ant pagrindo padėkite keptų bulvių ir skrudintų morkų liekanas, sudarančias jų lizdą. Kiaušinių tryniai pabarstomi, sumaišomi su kapotų krapais ir majonezu. Nuplėškite paruoštą masės sėklidžių masę ir padėkite juos į lizdą.

Aromatinės ir skanios salotos yra paruoštos!

Žiūrėti vaizdo įrašą: Salotos Is Back! Reaguoju Į Jūsų Komentarus (Birželis 2019).