Sveikata

Išeminės širdies ligos mitybos taisyklės

Koronarinė širdies liga (toliau - CHD) yra miokardo pažeidimas ir vainikinių kraujotakos nepakankamumas. Patologija vystosi dviem būdais: ūmus ir lėtinis. Ūminio vystymosi pasekmė yra miokardo infarktas ir lėtinė - krūtinės angina.

Kontrolinės dalies dydis

Dažnai restoranuose ir maitinimo vietose porcijos dydis atneša daugiau nei kūno poreikiai. Pertrauka apsunkina širdį, didina jo darbą.

Maži patiekalai padės atsikratyti persivalgymo: valgyti iš mažų plokštelių. Didelės porcijos leidžiama maisto produktams, kuriuose yra daug vitaminų ir turintys mažai kalorijų.

Valgykite daugiau daržovių ir vaisių

Juose yra vitaminų, mineralų ir daug pluošto. Mažai kalorijų turintys vaisiai taip pat saugo formą.

Atkreipkite dėmesį į sezoninius produktus. Juose yra daug maistinių medžiagų. Užšaldykite juos žiemą, norėdami mėgautis skaniu maistu šaltuoju metų laiku.

Pakeiskite sūrį, užkandžius ir saldainius vaisiais ir daržovėmis.

Valgykite vaisius ir daržoves:

  • sušaldyti;
  • mažai nitratų;
  • švieži;
  • konservuoti, supakuoti į savo sulčių.

Išmesti:

  • kokosai;
  • daržovės su riebalais;
  • keptos daržovės;
  • vaisiai su cukrumi;
  • konservuoti vaisiai cukraus sirupe.

Vartoti pluoštą

Pluoštas yra geras organizmui - jis reguliuoja kraujospūdį ir supaprastina širdies darbą. Pluoštas reikalingas širdies ligoms sergantiems žmonėms, nes sumažina širdies apkrovą.

Daug pluoštų randama grūdų duonose, vaisiuose ir daržovėse. Atminkite, kad tinkama mityba apima jo naudojimą.

Pasirinkite:

  • Kvietiniai miltai;
  • grūdų duona;
  • rudieji ryžiai, grikiai;
  • visaverčių grūdų makaronai;
  • avižiniai dribsniai

Išmesti:

  • balti miltai;
  • balta ir kukurūzų duona;
  • kepimas;
  • slapukai;
  • pyragai;
  • kiaušinių makaronai;
  • popkornas

Ribokite sočiųjų riebalų suvartojimą

Nuolatinis kenksmingų riebalų vartojimas sukelia plokštelių kaupimąsi arterijose ir sukelia aterosklerozę. Galiausiai padidėja širdies priepuolio ir insulto rizika.

Dieta, skirta koronarinei širdies ligai, apima riebalų mažinimą. Valgykite mažiau nei 7% (14 gramų) sočiųjų riebalų iš dienos kalorijų, jei dieta yra 2000 kcal per dieną. Trans-riebalai sumažėja iki 1% viso.

Ribokite sviesto ir margarino naudojimą, virkite garintus arba į krosnį, supjaustykite riebalus iš mėsos prieš valgį - tada sumažinate kenksmingų riebalų vartojimą.

Perkant produktus, kuriuose etiketėse yra mažai riebalų dėmių, būkite atsargūs ir pažvelkite į sudedamąsias dalis. Jie paprastai gaminami su aliejais, turinčiais trans-riebalų. Palikite gaminį ant etiketės arba ant etiketės su žodžiais „iš dalies hidrintas“ arba „hidrintas“ parduotuvėje esančioje lentynoje.

Alyvuogių, rapsų aliejaus sudėtyje yra mono-nesočiųjų riebalų, naudingų organizmui. Polinesočiosios riebalai randami žuvyse, riešutuose ir sėklose, jie taip pat yra tinkami organizmui. Pakeitus sočiųjų riebalų su neprisotintais riebalais sumažės cholesterolio kiekis kraujyje ir jausitės geriau.

Valgykite linų sėklas kasdien. Juose yra nepakeičiamų organizmo pluošto ir omega-3 riebalų rūgščių. Sėklos sumažina cholesterolio kiekį kraujyje. Sumaišykite linų sėklų maišytuvą, kavos malūnėlį arba maisto procesorių su jogurtu arba grūdais.

Pasirinkite:

  • alyvuogių aliejus;
  • daržovių ir riešutų aliejus;
  • riešutai, sėklos;
  • avokadas

Apribojimas:

  • sviestas;
  • riebios mėsos;
  • riebalų padažai;
  • hidrinti aliejai;
  • kokosų aliejus;
  • palmių aliejus;
  • riebalai

Pasirinkite daug baltymų turinčius maisto produktus

Idealūs baltymų šaltiniai yra žuvys, naminiai paukščiai, liesos mėsos, mažai riebalų turintys pieno produktai ir kiaušiniai. Keptos vištienos kotletai mėgsta kepti odą be kaulų.

Ankštiniai augalai turi daug baltymų, o jie turi mažai cholesterolio ir riebalų. Valgykite lęšius, pupeles ir žirnius.

Pasirinkite:

  • ankštiniai augalai;
  • paukštienos;
  • mažai riebalų turintys pieno produktai;
  • kiaušiniai;
  • žuvys;
  • sojos produktai;
  • liesos jautienos mėsos.

Išmesti:

  • nenugriebtas pienas;
  • subproduktai;
  • riebios mėsos;
  • šonkaulių;
  • šoninė;
  • dešros ir dešros;
  • rauginta mėsa;
  • kepta mėsa.

Valgykite mažiau druskos

Didelis druskos suvartojimas padidina kraujospūdį ir padidina širdies ir kraujagyslių ligų atsiradimo riziką.

Suaugusiesiems rekomenduojama vartoti ne daugiau kaip vieną šaukštelį druskos per dieną.

Žmonėms, vyresniems nei 51 metų, Afrikos amerikiečiai ir žmonės, sergantiems širdies sistemos ligomis ir inkstais per dieną, rekomenduojama ne daugiau kaip pusė šaukštelio.

Sumažinkite druskos kiekį patiekaluose, kuriuos ruošiatės, ir atkreipkite dėmesį į gatavo produkto sudėtį. Jei etiketėje pažymėta, kad gaminyje yra mažiau druskos, ištirti sudėtį. Dažnai gamintojai vietoj druskos prideda jūros druskos, o jų žala yra tokia pati.

Pasirinkite mažą druską:

  • žolės ir prieskoniai;
  • paruošti valgiai;
  • sojos padažas

Išmesti:

  • druska;
  • pomidorų sultys;
  • reguliarus sojos padažas.

Atlikite savaitę meniu iš anksto

Žinomi visi mitybos principai, užkertantys kelią CHD atsiradimui. Dabar įkūnija visas žinias veikloje.

Mityba koronarinei širdies ligai yra lengva padaryti įvairiapusę. Savaitės pavyzdžių meniu:

Pirmadienis

  1. Pirmieji pusryčiai: arbata, keptuvė.
  2. Antras pusryčiai: šviežiai spaustos nesaldintos sultys.
  3. Pietūs: rūgštinė sriuba, virtos vištienos kotletai, daržovės, nesaldintas kompotas.
  4. Vakarienė: rauginti kopūstai, kepta žuvis, daržovių salotos, žaliosios arbatos.

Antradienis

  1. Pirmieji pusryčiai: avižiniai dribsniai su uogomis, nesaldinti sultys.
  2. Antras pusryčiai: virtos baltymų omletės.
  3. Pietūs: mažai riebalų turintys vištienos sriuba, mėsos riešutai su daržovių salotomis, spanguolių želė.
  4. Vakarienė: sirniki su džiovintais vaisiais, šiltu pienu.

Trečiadienis

  1. Pirmieji pusryčiai: draugystės košė, arbata.
  2. Antras pusryčiai: varškė su uogomis.
  3. Pietūs: žuvų sriuba su grūdais, žuvies garais išteptomis pyragomis, bulvių koše, nesaldinta sultimis.
  4. Vakarienė: troškinti triušiai, virtos daržovės.

Ketvirtadienis

  1. Pirmieji pusryčiai: kiaušiniai, avižiniai dribsniai, šviežiai spaustos nesaldintos sultys.
  2. Antras pusryčiai: salotos su morkomis ir burokėliais, varškė.
  3. Vakarienė: salotos, vištiena, želė.
  4. Vakarienė: mažai riebalų silkė, šviežios daržovių salotos, želė.

Penktadienis

  1. Pirmieji pusryčiai: grikių košė, uogos, žaliosios arbatos.
  2. Antras pusryčiai: obuolys su cinamonu ir varškės, kepami orkaitėje.
  3. Pietūs: mažai riebalų borscht, kalakutienos, pikantiški kompotai.
  4. Vakarienė: daržovių salotos, nesaldintos sultys, lenkų stiliaus žuvys.

Šeštadienis

  1. Pirmieji pusryčiai: riebalų pudingas, vaisiai, arbata.
  2. Antrasis pusryčiai: rauginti kopūstai, obuoliai.
  3. Pietūs: kopūstiniai ritiniai su liesa mėsa, daržovių sriuba-tyrė, šviežiai spaustos morkų sultys.
  4. Vakarienė: daržovių salotos ir žuvies padažai.

Sekmadienis

  1. Pirmieji pusryčiai: obuolių kempinė, žaliosios arbatos.
  2. Antras pusryčiai: varškės zrazy, šviežios obuolių sultys.
  3. Pietūs: jūros gėrybių sriuba, virtos daržovės, žaliosios arbatos.
  4. Vakarienė: vištiena, arbata.

Valgykite užkandžių. Kiekvieną dieną, valandą prieš miegą, išgerkite stiklinę kefyro, jogurto ar jogurto.

Valgykite skirtingą, nevalgykite to paties valgio dvi dienas iš eilės. Taigi, jūs greitai priprasti prie naujos dietos ir jūsų skonis pasikeis.

Laikykitės šių mitybos taisyklių, net jei esate sveikas, bet turite polinkį į širdies ligas. Teisingas gyvenimo būdas išsaugos sveikatą daugelį metų.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Kraujotakos ligos: kalio ir magnio svarba (Rugsėjis 2019).