Dieta ir mityba

Serumo blynai - nuoseklieji blynų receptai

Išrūgų, galite padaryti blynus įdomiu saldžiarūgščiu skoniu. Yra keletas skirtingų blynų receptų išrūgų: su krakmolo, kiaušinių ir be jų.

Blynai iš išrūgų be kiaušinių

Išrūgų blynelių tešla yra panaši į tešlą, pagamintą iš kefyro ir jogurto. Tik be kiaušinių išrūgų blynai gaunami su daugybe skylių ir tankiau.

Sudėtis:

  • serumas - vienas litras;
  • du šaukštai meno. cukraus;
  • vienas šaukštelis druskos;
  • aliejaus rastras. - trys šaukštai;
  • 3.5 puodeliai miltų;
  • vienas šaukštelis soda

Virimas:

  1. Išrūgas įšildykite į šiltą, įpilkite cukraus ir druskos ir sumaišykite.
  2. Sumaišykite sodą ir miltus ir porcijomis įmaišykite į išrūgas. Sumaišykite su šluotele, kad gabalėliai geriau išsisklaidytų.
  3. Supilkite aliejų ir sumaišykite. Gauti storesnę tešlą nei paprastiems blynams.
  4. Palikite tešlą kelias valandas.
  5. Kepkite blynus iš išrūgų ir riebalų.
  6. Jei norite, kad išrūgų blynai būtų stori, uždenkite keptuvę dangčiu. Taigi jie nėra kepti ir kepti. Bet net po dangčiu serumo blynai su skylutėmis.

Šilumos serumas gali būti puode, ant krosnies arba naudoti mikrobangų krosnelę.

Blynai iš išrūgų su krakmolu

Šiame plonųjų blynų išrūgų recepte tarp ingredientų yra krakmolas ir soda, kuri yra tiesiogiai pridedama prie išrūgų ir nereikalaujama sumaišyti.

Bus reikalaujama:

  • 350 ml. serumas;
  • stiklinė verdančio vandens;
  • trys kiaušiniai;
  • stiklinė miltų;
  • du šaukštai krakmolas;
  • aliejaus rastras. trys šaukštai;
  • pusė šaukštelio druskos;
  • trys šaukštai cukraus;
  • vanilės maišelis;
  • pusė šaukštelio soda

Virimas:

  1. Kramtyti kiaušinius su cukrumi ir druska.
  2. Supilkite į ploną verdančio vandens srautą. Masė su dideliu greičiu maišytuvu.
  3. Į išrūgas pridėkite soda.
  4. Be gatavo virtų kiaušinių ir verdančio vandens mišinio, palaipsniui supilkite miltus ir supilkite išrūgas.
  5. Į tešlą įpilkite krakmolo ir sviesto.
  6. Tešla yra paruošta, galite pakepti blynus.

Paruošti blynai iš išrūgų gali būti valgomi su uogiene, arba galite paruošti užpildą už kiekvieną skonį.

Rudžių blynai išrūgų

Ruginiai miltai yra labai naudingi. Blyneliai iš išrūgų su ruginiais miltais gaunami ypatingu skoniu ir gražia rudos spalvos atspalviu.

Reikalingos sudedamosios dalys:

  • stiklinė rugių miltų;
  • kviečių miltai 100 g;
  • kiaušinis;
  • serumas - 500 ml;
  • cukrus - trys šaukštai;
  • rast. aliejus - du šaukštai.

Paruošimas žingsnis po žingsnio:

  1. Maišykite į dubenį, išrūgas, žiupsnį druskos, cukraus, kiaušinių ir sviesto. Sumaišykite šluotelę ir maišytuvą.
  2. Sumaišykite abu miltų tipus ir maišykite vieną šaukštą.
  3. Šildykite keptuvę, sumažinkite šilumą iki vidutinės ir pradėkite kepti blynus.

Blynai su avižomis ir išrūgomis

Tai yra neįprastas blynų receptas: naudojamas avižiniai dribsniai, o ne miltai, o išrūgos.

Sudėtis:

  • mažos avižų dribsniai - 500 g;
  • litro serumo;
  • pusė šaukštelio druska.

Virimas:

  1. Supilkite dribsnius su išrūgomis, įpilkite druskos ir palikite 2 valandas, kad padidėtų dribsniai ir patinimas.
  2. Išrūgų dribsnių patinimas sukelia homogeninę masę maišytuvu.
  3. Palikite paruoštą tešlą, padengtą rankšluosčiu.
  4. Cukrus gali būti dedamas į gatavą tešlą prieš kepant blynus.

Virti žingsnis po žingsnio blynai iš išrūgų ir avižinių dribsnių yra skanūs, gražiai rusvos spalvos.