Dieta ir mityba

Skrudintos česnako rodyklės

Daugelis vasaros gyventojų be apgailestavimo išmeta labai vertingą produktą iš savo svetainės - česnako rodykles! Bet tai labai veltui! Galų gale, česnakų šauliai yra puiki sudedamoji dalis, skirta virti nepriklausomą, patrauklią ir patenkinamą maistą. Gera namų šeimininkė nieko nepraranda, netgi galima naudoti česnakų šaulius. Pastaraisiais metais buvo daug receptų skaniems česnakų rodyklėms.

Juk jie yra labai naudingi, juose yra daug mikroelementų, mineralų ir vitaminų. Česnakų šaulių energinė vertė yra maža - tik 24 kcal (100 gr.). Aišku, kad naudojant sviestą ar majonezą, kalorijų kiekis galutiniame inde bus didesnis. Naudingiausios šviežios rodyklės, bet skanesnės - kepintos, apie jas bus diskutuojama toliau.

Kepta česnako rodyklės - žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis

Jei norite nustebinti savo šeimą su neįprastais, bet neįtikėtinai skaniais patiekalais, tada šis receptas yra tik tas, ko jums reikia. Česnako rodyklės tiesiog turi būti kepamos sviestu su nedideliu druskos kiekiu. Gaukite nuostabų patiekalą. Ir aromatas bus fantastiškas! Netgi neturėsite pakviesti nė vieno į stalą, kvapas bus paleistas pats!

Virimo laikas: 25 minutės
Kiekis: 4 porcijos

Sudėtis

  • Česnakų rodyklės: 400-500 g
  • Druska: žiupsnelis
  • Augalinis aliejus: 20 g

Virimo instrukcija

  1. Česnako rodykles reikia nuplauti šaltu vandeniu. Tada truputį išdžiovinkite.

  2. Po to, su aštriu peiliu, jums reikia iškirpti žaliuosius ūglius į 4-5 cm ilgio gabalus. Be to, viršutinės rodyklių dalys, su kuriomis susidaro česnakų sėklos, turi būti nupjautos ir išmestos, jos netinkamos virimui.

  3. Į dubenį su rodyklių gabalėliais įpilkite druskos. Gerai išmaišykite visus.

  4. Į keptuvę užpilkite augalinio aliejaus. Šildykite indą ant krosnies šiek tiek, bet ne per daug. Padėkite česnako rodykles į keptuvę.

  5. Kepkite vidutiniškai apie 7-10 minučių. Labai svarbu išmaišyti keptuvės turinį su mentele ruošiant, kad nieko nedega.

  6. Rodyklių pasirengimas nėra visiškai sunku nustatyti, jie pakeis spalvą, taps šiek tiek tamsesni, pasirodys minkštumas ir sultingumas.

Kaip virti česnako rodykles su kiaušiniu

Paprasčiausias receptas yra keptuvėje rodomų rodyklių kepimas ant augalinio aliejaus. Jei pridėsite šiek tiek vaizduotės ir kiaušinių, rodyklės virsta skaniais pusryčiais.

Produktai:

  • Česnakų rodyklės - 300 gr.
  • Kiaušiniai - 4 vnt.
  • Pomidorai - 1-2 vnt.
  • Druska ir prieskoniai.
  • Augalinis aliejus skrudinimui.

Technologijos:

Labiausiai tai, kad patiekalas paruošiamas labai greitai, iš viso užtrunka 20 minučių, iš jų 5 išleidžiami ingredientų ruošimui, 15 min.

  1. Nuplaukite rodykles, išleiskite žarną. Supjaustykite į mažas juosteles (≈3 cm).
  2. Šilumos alyvą, rodykles, druską ir kepkite 10 minučių.
  3. Nuplaukite pomidorus, supjaustykite kubeliais, siųskite į keptuvę.
  4. Pjaukite kiaušinius su šakute į homogeninį mišinį, supilkite rodykles su pomidorais. Kai kiaušiniai kepami, patiekalas paruoštas.

Įdėkite patiekalą ant lėkštės, pabarstykite prieskoniais ir žolelėmis. Greitas, sveikas, skanus pusryčiai yra paruošti!

Keptų česnakų rodyklių receptas „kaip grybai“

Česnakų rodyklės yra geros ir šviežios, ir kepti. Jei kepimo procese pridėkite svogūnus, skrudintus atskirai prie jų, tada patiekalo skonį bus sunku atskirti nuo realių grybų.

Produktai:

  • Česnakų rodyklės - 250-300 gr.
  • Svogūnų svogūnai - 1-2 vnt. vidutinio dydžio.
  • Druska, pipirai, žemės.
  • Nerafinuotas augalinis aliejus skrudinimui.

Technologijos:

  1. Patiekalas ruošiamas beveik akimirksniu, vienintelis dalykas, kurį reikės naudoti dviem keptuvėms. Viename reikia kepti augalinio aliejaus česnako rodyklėmis, iš anksto nuplaunamas, supjaustytas į 2-3 cm gabalus.
  2. Antra - kepkite svogūnus, išvalykite iš anksto, nuplaukite, supjaustykite į mažus kubelius iki auksinės spalvos.
  3. Tada įdėkite gatavą svogūną į keptuvę su rodyklėmis, skrudintos iki rudos, druskos ir pabarstykite karštais pipirais.

Pasirodo, didelis mėsos užkandis, lengvas česnako aromatas ir laukinių grybų skonis!

Kaip kepti česnako rodykles su mėsa

Česnakų rodyklės gali veikti kaip salotos arba pagrindinė patiekalas (gryna forma). Kitas variantas - iš karto ruošti mėsą.

Produktai:

  • Mėsa - 400 gr. (galite paimti kiaulienos, jautienos arba vištienos).
  • Vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
  • Sojų padažas - 100 ml.
  • Druska, pagardai (pipirai, kmynai, bazilikai).
  • Krakmolas - 2 šaukšteliai.
  • Česnako rodyklės - 1 krūva.
  • Augalinis aliejus - kepimui.

Technologijos:

  1. Mėsą nuplaukite, pašalinkite dryžius, riebalų perteklių (jei kiauliena), plėvelę. Kiauliena ir jautiena anksčiau buvo užmušti virtuvės plaktuku.
  2. Iškirpti juostelėmis, 3-4 cm ilgio, pašildykite keptuvę, supilkite aliejų, įdėkite mėsą kepti.
  3. Ruošiant, nuplaukite žalias rodykles po tekančiu vandeniu, supjaustykite jį (juostelių ilgis taip pat yra 3-4 cm).
  4. Pridėti mėsos rodykles, kepkite 5 minutes.
  5. Per šį laiką paruošite puodą. Įpilkite sojos padažo, druskos ir prieskonių, krakmolo į vandenį.
  6. Įdėkite į keptuvę atsargiai su mėsa ir rodyklėmis, kai viskas virsta ir sutirštėja, mėsa ir strėlės bus padengtos blizgiu pluta.

Atėjo laikas pakviesti namus į neįprastą vakarienę, nors, išgirdę nuostabų skonį iš virtuvės, jie neabejotinai pasirodys, nelaukdami kvietimo!

Česnakų rodyklės kepti su grietine

Toliau pateikiamas receptas siūlo ne tik skrudinti česnakų rodykles, bet ir išpjauti grietinės padažu. Pirma, ant stalo atsiras naujas patiekalas, antra, jis valgomas karštu ir šaltu. Svarbiausia yra tai, kad su grietine troškintos strėlės yra labiau švelnios ir skanesnės nei tada, kai virti pagal įprastą receptą.

Produktai:

  • Česnakų rodyklės - 200-300 gr.
  • Grietinė (su dideliu riebalų kiekiu) - 3-4 šaukštai. l
  • Česnakai - 2 gvazdikėliai.
  • Druska, prieskoniai (pavyzdžiui, karštieji pipirai).
  • Petražolių žali.
  • Augalinis aliejus kepimui.

Technologijos:

Šiam patiekalui ruošti nereikia daug laiko ir pinigų, naujokai gali saugiai ją įtraukti į savo kulinarijos studijas.

  1. Esami česnakų šauliai turėtų būti nuplauti nuo dulkių ir purvo. Visą vandenį išmeskite į stiklinę. Po to supjaustykite juos į gabalus, patogiausia yra 3-4 cm ilgio segmentai.
  2. Pakanka uždėti giliai keptuvę ant ugnies, užpilkite augalinį aliejų ir šildyti. Padėkite rodykles, pradėkite kepti. Nuolat reguliariai maišykite, kad rodyklės nenukristų į pan. Dugną.
  3. Kai rodyklių žalia spalva pasikeičia į rudą, jie turi būti sūdyti, pabarstyti mėgstamais prieskoniais, sumaišyti.
  4. Dabar galite pridėti grietinės, kuri kartu su sviestu ir sultimis, atskirtos nuo rodyklių, taps gražiu padažu. Jame jums reikia 5 minutes ištraukti rodykles.
  5. Perkelkite skanius ir sveikus rodykles į indą, be abejo, pabarstykite petražolėmis, nuplaukite ir susmulkinkite, česnakus, nuluptus, plaunamus, smulkiai pjaustytus.

Česnakų šaulys su majonezu

Įdomu tai, kad majonezas ir grietinė, turintys tą pačią spalvą, tą pačią tekstūrą, suteikia visiškai kitokį poveikį, jei jie pridedami patiekalų ruošimo metu. Česnako rodyklės puikiai tinka su tuo ir su kitu produktu.

Produktai:

  • Česnakų rodyklės - 300-400 gr.
  • Majonezas, pavyzdžiui, „Provence“ - 3-4 šaukštai. l
  • Druska, prieskoniai.
  • Nerafinuotas augalinis aliejus.

Technologijos:

Patiekalas puikiai tinka pradedantiesiems namų šeimininkams, kurie nori nustebinti savo giminaičius.

  1. Šviežias česnako rodykles reikia nuplauti, viršutinę dalį nuimti, supjaustyti iki 4 cm juostelėmis (ilgiau nepatogu valgyti).
  2. Į keptuvę supilkite nedidelį augalinį aliejų ir gerai pašildykite. Įdėkite pjaustytas rodykles, kepkite, maišydami 10-15 minučių. Nedelsdami druskos, nes druska traukia vandenį iš produktų, jie tampa per sausi ir kieti.
  3. Kai rodyklių spalva pasikeičia į okkerą arba rudą, galite pridėti druskos, pagardinti savo mėgstamais prieskoniais ir aromatinėmis žolelėmis.
  4. Pridėti majonezą, troškinkite 5 minutes. Tada galite pertvarkyti keptuvę į orkaitę ir laikyti dar 5 minutes, kad rodyklės taptų traškios.

Įdomus skonis gaunamas, jei vietoj „Provensal“ vartojate majonezą su citrina. Subtilus citrinos aromatas susilieja su česnako kvapu ir aiškiai parodo visai šeimai, kad vakarienė yra paruošta!

Kaip kepti česnako rodykles su pomidorais

Vasara yra kulinarinių eksperimentų laikas, kiekviena pažangi šeimininkė apie tai žino. Ir kai kurie originalūs receptai, beje, gali būti atliekami ne tik patyrusiems, bet ir pradedantiesiems šaukšto meistrams. Česnakų rodyklės gali būti vadinamos „draugišku“ produktu, kuris puikiai dera su įvairiomis daržovėmis, grietine ir majonezu. Kitas paprastas magijos receptas yra rodyklės su pomidorais.

Produktai:

  • Rodyklės - 500 gr.
  • Švieži pomidorai - 300 gr.
  • Česnakai - 3-4 gvazdikėliai.
  • Druska
  • Prieskoniai.
  • Augalinis aliejus

Technologijos:

Pagal šį receptą rodyklės ir pomidorai pirmą kartą paruošiami atskirai, tada jie sujungti.

  1. Nuplaukite rodykles, klasikiniu būdu supjaustykite juostelėmis iki 4 cm. Supilkite alyvą į keptuvę, atsiųskite rodykles kepimui.
  2. Kai rodyklės ruošiasi, galite padaryti pomidorą. Norėdami tai padaryti, užpilkite verdančiu vandeniu virš pomidorų, nulupkite, patrinkite per sietą arba žarną su mažomis skylėmis.
  3. Įpilkite pomidorų tyrės druskos, praleiskite per spaudos styginius, prieskonius, prieskonius. Pomidorą į keptuvę pridėkite prie rodyklių, supilkite visus 5 minutes.

Malonus česnako aromatas ir gražus gatavo patiekalo pomidorų spalva pritrauks svečių ir namų dėmesį!

Receptas keptiems česnakų ūgliams žiemai

Kartais česnakų šauliai sudaro per daug, todėl jie gali būti paruošti žiemai. Svarbiausia - nuspręsti dėl prieskonių ir prieskonių rinkinio ir atidžiai sekti virimo technologiją.

Produktai:

  • Česnakų rodyklės - 500 gr.
  • Česnakai - 2-3 gvazdikėliai.
  • Korėjos morkų prieskoniai - 1 valgomasis šaukštas. l
  • Obuolių sidro actas - 1 šaukštelis.
  • Cukrus - ½ šaukštelio.
  • Druskos arba sojos padažas (pagal skonį).
  • Augalinis aliejus.

Technologijos:

  1. Apdorojimo gabalas yra gerai žinomas - plauti, supjaustyti, panardinti į augalinį aliejų. Kepimo laikas - 15 minučių.
  2. Tada pridėti visus prieskonius ir prieskonius, sojos padažą arba tiesiog druską. Virinama.
  3. Nuvalykite česnako skilteles, nuplaukite, praleiskite spaudoje. Pridėti į rodykles, sumaišykite.
  4. Surenkite konteinerius, sandariai kamščius. Laikyti vėsioje vietoje.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Orkaitėje keptos bulvės su česnakais ir rozmarinu - kitoks bulvių fri receptas (Sausis 2020).