Dieta ir mityba

Vynuogių sultys - vynuogių sulčių nauda ir naudingos savybės

Kvapiosios vynuogių grupės susikaupia saulės spindulių galia ir šiluma, dosnumas ir derlingos žemės sultys, naudingos vynuogių savybės yra žinomos nuo pat ankstyviausių laikų ir labai vertinamos ne tik virėjai, vyndariai, bet ir gydytojai bei gydytojai. Norėdami ilgai išgelbėti vynuogių sulčių naudą, žmonės pradėjo gaminti vyną. Šiandien daugelis gydytojų aptaria raudonojo vyno naudą ir žalą organizmui. Tačiau šviežių vynuogių sultys laikomos vienu iš naudingiausių produktų, turinčių galingą gydomąją galią.

Vynuogių sulčių nauda

Vynuogių sultyse yra daug vertingų ir naudingų medžiagų: vitaminų (karotino, B1, B2, B3, askorbo rūgšties), mineralų (magnio, kalcio, kalio, fosforo, geležies, kobalto), organinių rūgščių (obuolių, vyno, citrinų), taip pat cukrų (gliukozės, fruktozės), pluošto, amino rūgščių. Vynuogių maistinė vertė labai priklauso nuo uogų įvairovės, kai kuriose veislių sudėtyje yra daugiau rūgščių ir cukrų, kai kurios veislės yra turtingesnės amino rūgštimis ir vitaminais. Vynuogių sultys yra puiki maistinė medžiaga, naudojama beriberi, reabilitacijos laikotarpiu po operacijų ir sunkių ligų. Sultys užpildo kūną visais reikalingais, o didelis angliavandenių kiekis suteikia organizmui energijos. Vynuogių sulčių gliukozė iš karto absorbuojama organizme, ji yra labai naudinga smegenų stimuliavimui, bet nėra naudinga tiems, kurie turi kasos ir insulino gamybos (diabeto) problemų. Antioksidantai sulčių sudėtyje prisideda prie ląstelių atjauninimo, apsaugo nuo laisvųjų radikalų skilimo ir užpuolimo, pašalina iš organizmo tankaus cholesterolio, sudaro plokšteles ant kraujagyslių sienelių ir sukelia aterosklerozės vystymąsi. Pektinės medžiagos ir pluoštas padeda išvalyti toksinus, toksinus ir kenksmingas medžiagas (nuodus, radionuklidus). Naudingos savybės vynuogių sultys taip pat gali būti priskiriamos vėžio prevencijai, įrodyta, kad reguliariai naudojant tamsių vynuogių veislių sultis vengiama vėžio. Su anemija, vynuogių sultys yra pirmasis vaistas, didelis geležies kiekis lengvai virškinamoje formoje prisideda prie hemoglobino kiekio padidėjimo ir geresnio deguonies tiekimo ląstelėms. Vynuogių sultys taip pat turi silpnų ir diuretikų savybių, jos naudojamos siekiant užkirsti kelią vidurių užkietėjimui, edemai ir pašalinti perteklių nuo organizmo.

Ampeloterapija: naudingos vynuogių sulčių savybės sveikatai

Vynuogių sultys yra tokios vertingos ir naudingos, kad gydymas šiuo gėrimu buvo išskirtas atskirai, kurios pavadinimas yra ampeloterapija. Sultys gaunamos iš uogų vynuogės, naudojamos nefritui, nefrozei, nervų sistemos sutrikimams gydyti, podagra, reumatu, anemija ir pradiniu tuberkuliozės etapu. Vynuogių sultys ir kosmetologai plačiai naudojami veido ir kaklo odos kaukėms gaminti. Kaukės, paremtos lengvos vynuogių veislių sultimis (tamsiose veislėse dažnai yra stiprių dažiklių), skatina odos atjauninimą, mitybą, tonas ir pagerina audinių turgorių. Namuose yra gana paprasta padaryti kaukę - tiesiog atsigulti ir ant veido 3–5 susmulkintas vynuoges, o sultys ir minkštimas atneš tik naudos. Jei norite gauti gydomąją naudą iš vynuogių sulčių, turite jį paimti tam tikru būdu. Su ateroskleroze sultys girtuoja tris kartus per dieną, su podagra, vidurių užkietėjimu, geria 2 puodelius per dieną, pradedant nuo pusės stiklo ir palaipsniui didindamos sulčių kiekį. Geriant sulčių, verta prisiminti, kad jis yra turtingas rūgščių ir turi neigiamą poveikį dantų emaliui, todėl dažniausiai vynuogių sultys praskiedžiamos vandeniu arba geriama sultimi.

Kontraindikacijos vynuogių sulčių naudojimui

Vynuogių sultys dėl didelio rūgšties kiekio negali būti girtas gastritu, skrandžio opa ir 12 dvylikapirštės žarnos opa. Be to, sultys kontraindikuotinos onkologijos, širdies ligų ir tuberkuliozės atvejais.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Pilietis ir Žemė. 2009 m. filmas LT subtitrai (Kovo 2019).